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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
La tequila était autrefois une liqueur sous-estimée – en dehors des
salles de glace du Texas
du moins – et reléguée en grande partie à la coalition des étudiants. Cependant, l’agave reçoit enfin l’attention et l’admiration de ceux qui aiment les cocktails uniques et rafraîchissants. Et il était temps ! Si nous adorons la
margarita classique
et l’emblématique
Texas ranch water
, il existe bien d’autres façons d’utiliser la tequila dans de délicieux cocktails qui ne se limitent pas à une
margarita améliorée
. Lisez la suite pour découvrir nos meilleures recettes de cocktails à la tequila qui équilibrent parfaitement le sucré, l’acidulé, le piquant et bien d’autres choses encore.
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Paloma
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Dotdash Meredith
Version plus simple et plus fruitée de la margarita, la Paloma est un choix rafraîchissant lorsque vous voulez une boisson acidulée et sucrée qui a fière allure dans votre verre. Vous pouvez utiliser de l’eau gazeuse, comme Topo Chico, ou des Jarritos si vous préférez quelque chose de plus sucré.
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Margaritas à la pêche
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Stacy K. Allen ; Props : Julia Bayless ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Dites bonjour à votre nouvelle façon préférée de
utiliser les pêches de saison
. Ces cocktails glacés sont rafraîchissants par temps chaud. N’oubliez pas l’assaisonnement au chili et au citron vert pour le bord. C’est essentiel.
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Eau Ranch à l’ananas
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Ce ranch water twist est vraiment aussi simple et délicieux qu’il en a l’air. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de jus d’ananas, mais pour faire passer cette version au niveau supérieur, ajoutez des morceaux d’ananas congelés à la glace et garnissez le tout d’un quartier frais.
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Bloody Maria
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Ce
cocktail de brunch
(qui est aussi un favori pour les jours de match) donne au Bloody Mary classique une tournure Tex-Mex. Vous remplacez la vodka par de la tequila, et nous vous recommandons d’ajouter un bord de chili-citron vert.
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Margarita texane
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Will Dickey
L’origine de cette version de la margarita doit remonter aux Texans qui préfèrent un peu plus de douceur. Le jus d’orange est l’ingrédient magique, qui se marie bien avec le Triple Sec, la tequila et le jus de citron vert.
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Glacière au concombre
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Victor Protasio, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Faites le plein de verdure et étanchez votre soif par une journée ensoleillée ! Il suffit de mixer des concombres et de l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène, de le filtrer, puis de le mélanger au reste des ingrédients pour obtenir un cocktail estival particulièrement frais.
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L’eau du ranch texan
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Photographe : Fred Hardy II, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Christina Brockman
Peut-être la boisson à base de tequila qui passionne le plus les Texans, le ranch water est parfait dans sa simplicité. Une recette traditionnelle ne nécessite que trois ingrédients : la tequila de votre choix, du jus de citron vert frais et du Topo Chico.
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Margarita à la grenade
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Antonis Achilleos ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
À la fois acidulés, sucrés et alcoolisés, ces cocktails infusés à la grenade nécessitent quelques ingrédients supplémentaires, mais cela en vaut la peine pour le punch coloré de la saveur. De plus, ils constituent une
option festive
pendant les fêtes de fin d’année.
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Tequila Sunrise
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Stacy K. Allen ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely
Avec cette courte liste d’ingrédients, vous la mémoriserez après avoir réalisé la recette une seule fois. Ce cocktail à l’ancienne nécessite du jus d’orange et de la grenadine pour un rafraîchissement sucré.
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Eau de ranch à la fraise
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl
Si l’eau de ranch n’a pas besoin d’être améliorée, cette version légèrement plus sucrée à la fraise brille vraiment au printemps et au début de l’été avec des baies bien mûres. Faites infuser la tequila avec des fruits de saison deux jours à l’avance.
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Classic Margarita
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Avec cette recette de margarita, vous n’avez pas besoin de mélanges pré-fabriqués et chargés de sucre. (Vous pouvez ajouter du sirop d’agave pour sucrer si vous le souhaitez, mais la liqueur d’orange suffit amplement.
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Margarita à l’hibiscus et au sel de Sumac
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette recette de margarita pas si traditionnelle avec un équilibre délicat entre le sucré, l’acide et les épices est exactement ce qu’il faut pour impressionner les invités. Le sirop d’hibiscus donne au cocktail sa couleur éclatante et sa note florale subtile, tandis que le sumac, le sel et le poivre rouge broyé ajoutent encore plus de saveur.
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Pomegranate Ranch Water
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Habillez l’eau ranch classique en y ajoutant une goutte de jus de grenade. Cela lui confère une douce acidité et lui donne une couleur digne d’une fête !
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Margarita à la fraise
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Rebecca Cummins
Vous pouvez opter pour des baies fraîches, mais les fraises congelées apportent une touche de fraîcheur supplémentaire. Ces cocktails fruités ont un goût de margarita, avec de la tequila, du Cointreau et du jus de citron vert frais, mais se rapprochent du daiquiri par leur couleur et leur douceur.
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Bulldog Tequila Negroni
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Robbie Caponetto
Que vous portiez un toast à votre équipe favorite ou que vous cherchiez un
sirop d’automne facile à boire
, cette boisson vaut la peine d’être fêtée. Moins amer qu’un Negroni traditionnel, vous aurez envie de le déguster tout au long de l’année.
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Margaritas à la pastèque
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Dotdash Meredith
Si vous aimez les margaritas fruitées, la pastèque est un ajout délicieux qui apporte une touche de douceur et de saveur. C’est la pastèque qui fera le succès ou l’échec de votre margarita. Nous recommandons une pastèque sans pépins pour simplifier le processus, mais vous pouvez également utiliser votre trouvaille préférée du marché.
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Eau Ranch épicée
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Appel à tous les amateurs d’épices ! Il suffit d’un jalapeño et de Tajín (ou de tout autre assaisonnement à base de chili et de citron vert) pour donner un petit coup de fouet au cocktail classique Lone Star.
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Margaritas à la menthe
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Greg DuPree; Food Styling: Emily Nabors Hall; Prop Styling: Christine Keely
La menthe fraîche peut facilement améliorer n’importe quel cocktail en le mélangeant un peu. À première vue, cette recette est une margarita assez basique, mais la menthe la fait passer au niveau supérieur.
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Thé glacé Long Island
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
La tequila n’est que l’une des vedettes de cette boisson hilarante à forte teneur en alcool. Certains habitants du Tennessee affirment que ce cocktail sucré au cola est en fait originaire de Long Island, une localité située à Kingsport, dans le Tennessee, et non de la péninsule new-yorkaise du même nom.
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Satsuma Paloma
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Kathleen Varner ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Bien qu’il soit préférable de le déguster pendant la saison des satsumas (de novembre à janvier), ce Paloma rafraîchissant peut également être préparé à tout moment avec des variétés d’agrumes similaires, comme les mandarines ou les clémentines.
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Rafraîchissement épicé à la pastèque
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
La pastèque fraîche de votre marché local va adoucir la chaleur de ce spritz infusé au serrano et ajouter une saveur estivale classique. Les personnes qui souhaitent boire moins fort peuvent ajouter une goutte d’eau de Seltz si nécessaire.
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Margaritas aux canneberges
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Torie Cox
Ce cocktail sucré à la canneberge mérite d’être dégusté tout au long de l’année, mais il est particulièrement approprié et festif pendant les mois froids et les fêtes.
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Victoire lyrique
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Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Christina Daley
Pour ceux qui aiment les cocktails un peu moins forts, une boisson de type spritz est la solution. Et bien qu’il soit recommandé de le servir sans glace, vous pouvez toujours ajouter quelques cubes pour plus de fraîcheur.
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Margaritas à la Cadillac rose
Cette boisson colorée à base de tequila tire sa jolie teinte rose du jus de canneberge et utilise du sucre en poudre à la place du sirop simple pour la sucrer. Garnissez le bord du verre de sel ou de sucre cristallisé, au choix.
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Margaritas à la pastèque et à la menthe
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Southern Living
Tout le monde a besoin d’une
recette de boisson glacée
pour quand il commence à faire très chaud dehors dans le Sud. Cette recette permet d’obtenir une grande quantité de boissons à partager.