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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Personne ne fait un souper comme un groupe d’église du Sud. Vous savez
que les biscuits seront faits maison
, que les ragoûts seront nombreux et que les gâteaux seront imposants. Bien que nous n’ayons pas une armée de dames d’église à notre service, nous avons les pros de la
Southern Living
Test Kitchen, et nous avons rassemblé quelques-unes des recettes les plus classiques de repas d’église qui sont sorties de nos cuisines. Avec ces recettes classiques de repas d’église, préparez-vous à passer l’assiette.
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Délices au jambon
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Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn
Les habitants du Sud auront toujours
un faible pour les rouleaux hawaïens de King’s
, et une seule visite à un souper paroissial en est la preuve. Vous êtes assuré de trouver au moins un lot de tranches de jambon et de fromage sur ces petits pains irrésistiblement sucrés. ;
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Salade de pommes de terre Shout Hallelujah
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Hector Sanchez
Les droits d’auteur pour ce plat favori plein de saveurs et parfaitement équilibré (tiré du
The
Southern Foodways Alliance Community Cookbook
) reviennent à Blair Hobbs, d’Oxford, dans le Mississippi.
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Zucchini, Squash, and Corn Casserole
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Photo: Hector Sanchez
La chapelure blanche et moelleuse sert à la fois de liant léger et de garniture dorée. Il suffit de passer au robot des tranches de pain de mie déchiquetées.
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Jalapeños confits
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Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Voici notre nouveau condiment estival préféré. Réfrigérez au moins 48 heures à l’avance pour que les jalapeños aient le temps de prendre un croquant doux et ardent.
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Poitrine de porc rôtie au four
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Will Dickey ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Un peu de porc effiloché est toujours le bienvenu lors d’un repas-partage dans le Sud, et le préparer sous forme de boulettes prêtes à l’emploi est une excellente option pour un grand souper d’église. ;
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Macaroni au fromage classique cuit au four
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Nous avons été choqués récemment lorsque nous avons demandé à notre public sur Facebook,
« Quel est le plat classique du Sud que vous n’avez jamais préparé ? »
et que des dizaines de personnes ont répondu qu’elles n’avaient jamais préparé de macaronis au fromage maison. Si vous faites partie de cette catégorie, voici la recette parfaite pour commencer. ;
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Boulettes de saucisse
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
C’est une bonne chose que cette recette soit préparée en grande quantité ! Cette collation classique du Sud sera l’un des premiers plats dévorés au souper. ;
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Casserole de pommes de terre rissolées
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Dans certaines régions du pays, les pommes de terre rissolées sont considérées comme un aliment réservé au petit déjeuner, mais dans le Sud, une casserole de pommes de terre rissolées est la bienvenue à tout moment de la journée. ;
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Casserole de pouding au maïs
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Courtney West
Le pouding au maïs est un aliment de base du Sud, et notre dernière version est extrêmement crémeuse et indulgente. Un peu de ciboulette et de thym frais sur le dessus rend la présentation magnifique. ;
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Salade de macaronis classique au jambon
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Jen Causey
Les macaronis au fromage sont indispensables aux réunions du Sud, mais la salade de macaronis l’est tout autant. Cet accompagnement coloré est idéal pour les cuisiniers pressés ;
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Salade de pâtes aux œufs à la diable
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Victor Protasio ; Food Stylist : Margaret Dickey ; Prop Stylist : Christina Daley
We once published an article titled: “
If You Put Eggs In Your Potato Salad, You Probably Have A Southern Grandma
.” Now, we’re upping the Southern recipe ante by adding deviled eggs to our pasta salad, too.
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Casserole de courge facile
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Crémeux, au fromage et avec juste ce qu’il faut de garniture croquante, le gratin de courges est l’un de ces plats qui peuvent laisser perplexe quiconque n’est pas du Sud, mais qui sont tout à fait logiques ici. ;
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Salade de chou classique
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Un bol de salade de chou est tout aussi essentiel que la salade de pommes de terre lors d’un repas religieux dans le Sud. « Mon mari n’a jamais été un grand fan de salade de chou jusqu’à ce que je fasse cette recette », a écrit un rédacteur ;
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Salade de gelée aux fraises et aux Bretzels
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Plat d’accompagnement ? Dessert ? Personne ne le sait avec certitude, mais vous pouvez parier qu’il y en aura un au souper de l’église ! Ce plat nostalgique est le mélange parfait de salé et de sucré. ;
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Biscuits à 2 ingrédients
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Dotdash Meredith Food Studios
Qu’ils soient servis nature,
avec du jambon
, ou
avec du poulet frit
, il doit y avoir un panier de biscuits sur la table ! Notre recette de biscuits en 2 ingrédients permet d’y parvenir plus facilement que jamais. ;
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Two-Step Pound Cake
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Morgan Hunt Glaze ; Food Stylist : Jennifer Wendorf ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Réalisez un gâteau haut de gamme à la mie moelleuse et tendre en superposant les ingrédients dans le bol dans l’ordre indiqué. Vous n’avez pas de batteur sur socle avec un bol de 4 pintes et un fouet ? Préparez la pâte de façon traditionnelle.
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Pudding à la banane à l’ancienne
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Photo : Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Lorsqu’il s’agit de pouding à la banane, le pouding acheté en magasin ne fera pas l’affaire lors d’un repas-partage à l’église. Du pouding à la garniture meringuée moelleuse, cette recette est entièrement faite à partir de zéro. ;
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Caramel au chocolat de Mamie Eisenhower
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Fred Hardy II; Food Stylist: Karen Rankin; Prop Stylist: Christine Keeley
Cette recette simple de fudge était l’un des desserts les plus populaires des années 1950, et elle résiste encore aujourd’hui à l’épreuve du temps. Les carrés de la taille d’une bouchée sont parfaits pour que les fidèles puissent les attraper en parcourant l’événement. ;
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Gâteau au caramel à l’ancienne
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Courtney West
Le glaçage au caramel fait maison peut être intimidant pour les pâtissiers novices, mais un gâteau au caramel est pratiquement un invité obligatoire au souper de l’église. Essayez-le avec un peu d’aide de notre cuisine d’essai. ;
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Biscuits au beurre brun et aux pépites de chocolat
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Molly Bolton
Il existe d’innombrables articles sur Internet concernant les différentes modifications à apporter pour obtenir la meilleure fournée de biscuits aux pépites de chocolat, mais notre cuisine d’essai a trouvé l’ingrédient secret qui les domine tous : le beurre bruni. ;
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Biscuits à sept couches
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Fred Hardy II ; Food Stylist : Jennifer Wendorf ; Styliste d’accessoires : Julia Bayliss
Également connues sous le nom de
Hello Dolly Bars
, votre grand-mère a probablement une carte tachée de beurre avec cette recette. ;
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Bisquick Cobbler aux mûres
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Ce cobbler se prépare facilement, grâce à l’utilisation de la préparation Bisquick. Il suffit de faire macérer les mûres, de les mélanger à la préparation et d’enfourner le tout. Servir chaud avec de la glace.