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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Vous avez passé toute la journée à faire mijoter une magnifique sauce, mais vous n’avez toujours pas trouvé quoi servir avec votre
spaghetti
dîner. Vous pouvez vous inspirer des restaurants italiens et servir une salade César classique et du pain à l’ail, ou adopter une approche différente avec notre Panzanella aux tomates et aux herbes, qui combine la salade et le pain en un seul plat. Vous cherchez peut-être un plat d’accompagnement irrésistible, comme nos haricots verts à l’ail et au parmesan, qui séduiront tout le monde. Vous avez peut-être besoin de simplicité ; notre brocoli rôti facile à préparer est une excellente option. Nous sommes certains que vous trouverez l’inspiration pour le dîner dans l’un des plats d’accompagnement suivants qui se marient parfaitement avec les spaghettis, ou tout autre
dîner de pâtes
que vous avez au menu.
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Salade de chou frisé haché avec chapelure grillée
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
« Bien qu’elle nécessite quelques étapes préalables, comme faire bouillir les œufs et griller la chapelure, cette recette n’est pas plus difficile que de préparer un sac de salade, et elle est tellement plus délicieuse », déclare la rédactrice en chef adjointe Mary Shannon Wells.
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Asperges à la friteuse
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Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Les asperges cuites à la friteuse sont plus rapides et plus faciles à préparer que les
asperges rôties au four
et elles sont tout aussi croustillantes et tendres,
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Bouchées de salade César
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Photo : Jennifer Davick/Style d’habillage : Lydia DeGaris Pursell/Style alimentaire : Marian Cooper Cairns
Il ne s’agit peut-être pas d’une salade César traditionnelle, mais avec des tomates et des concombres, elle apporte du croquant et des légumes.
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Carottes rôties à la poêle
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Rishon Hanners; Styliste d’accessoires : Christina Daley
La douceur naturelle des carottes complète n’importe quel dîner. Cet accompagnement rôti à la poêle est facile à préparer à côté de vos spaghettis sur la cuisinière.
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Pain à l’ail
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Le beurre à l’ail et au parmesan de ce pain à l’ail est si bon que vous voudrez doubler la recette pour l’utiliser dans d’autres plats.
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Courge et courgette sautées
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Lee Harrelson ; Styling : Jan Gautro
Ce plat d’accompagnement ne prend que 20 minutes à préparer, et si vous utilisez une mandoline pour le trancher, il peut être préparé encore plus rapidement.
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Haricots verts à l’ail et au parmesan
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Caitlin Bensel/Southern Living
Le bacon et le parmesan apportent une double dose de saveur aux haricots verts rôtis dans cette recette.
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Brocoli rôti
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
La clé pour obtenir des fleurons parfaitement croustillants et tendres est de ne pas surcharger la poêle lors de la préparation de cette recette.
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Salade de haricots blancs au citron et au brocoli
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Cette salade est pleine de texture pour garder les choses intéressantes. Le brocoli rôti chaud est combiné à du parmesan salé, à des feuilles de roquette épicées et à des haricots blancs crémeux.
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Haricots verts au balsamique avec oignons perlés
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Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : William Smith
Le vinaigre balsamique piquant enrobe et caramélise les haricots verts de cette recette, tandis que les oignons perlés ajoutent une touche de douceur.
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Brocolini rôti
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Emily Nabors Hall Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Les fines tiges de ce cousin du brocoli cuisent plus rapidement et se carbonisent magnifiquement au four pour donner un plat d’accompagnement croustillant.
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Salade Caprese aux tomates cerises
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Nous utilisons des tomates multicolores
des tomates cerises
et de petites boules de mozzarella fraîche (aussi appelées « bocconcini ») pour donner une touche amusante à la salade Caprese.
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Salade BLT avec vinaigrette au babeurre et au parmesan et croûtons au beurre
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Photo : Alison Miksch
La vinaigrette au babeurre et au parmesan de cette salade inspirée du BLT combine un classique du Sud avec un aliment de base italien.
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Asperges rôties au four
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Lorsque les asperges sont en saison, vous n’avez pas besoin de faire grand-chose pour les transformer en un délicieux plat d’accompagnement. Il suffit de couper les extrémités des asperges, de les assaisonner et d’enfourner le légume vert croustillant.
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Salade de tomates et mozzarella
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Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Nous avons apporté deux modifications du Sud à une salade classique de tomates et de mozzarella : Nous avons incorporé du bacon croustillant dans le mélange et utilisé du sirop de canne pour équilibrer la vinaigrette au cidre de pomme.
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Salade de tomates d’héliome
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les tomates de saison ne sont pas négociables dans cette salade d’accompagnement. Si vous ne trouvez pas de tomates anciennes, les tomates cerises ont tendance à bien fonctionner tout au long de l’année.
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Courge Delicata rôtie
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Jessica Furniss
La courge delicata n’a pas besoin d’être épluchée, ce qui rend ce plat plus rapide que la plupart des autres plats de légumes rôtis.
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Asperges avec sauce au fromage et chapelure aux herbes
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Une sauce au fromage rehausse le goût de n’importe quel légume, y compris les asperges. Si vous avez des enfants (ou des adultes) difficiles à nourrir, essayez cet accompagnement infaillible.
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Choux de Bruxelles écrasés et croustillants
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photographies de ANTONIS ACHILLEOS ; RECETTE : ANNA THEOKTISTO ; STYLISME ALIMENTAIRE : RUTH BLACKBURN ; STYLISME DE LA PROPRIÉTÉ : CHRISTINA DALEY
Légèrement écrasés et croustillants dans une poêle, nous terminons ces choux de Bruxelles avec des tonnes de fromage râpé salé pour plus de saveur.
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Salade de poivrons grillés avec ricotta et herbes d’été
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
La ricotta crémeuse tranche avec le charbon fumé des poivrons grillés, tandis que les herbes fraîches de l’été ajoutent de la fraîcheur à ce plat d’accompagnement.