Comment cultiver et prendre soin d’un plaqueminier oriental

Vous êtes peut-être déjà

familier avec les kakis

. Les kakis originaires du Sud vous feront froncer la bouche si vous les mangez avant qu’ils ne soient tendres et mûrs. En revanche, vous ne connaissez peut-être pas leurs cousins, les kakis orientaux, dont les sélections peuvent être soit sucrées, soit acides. Les kakis d’Orient (

Diospyros kaki

) aiment la chaleur du Sud, nécessitent peu ou pas de pulvérisation et sont autoféconds, ce qui signifie qu’il suffit d’un seul arbre pour produire des fruits. Non seulement ils sont faciles à cultiver, mais ils sont également

belles dans le paysage

. Ces arbres de taille petite à moyenne (10 à 30 pieds de haut, selon la sélection) ont une écorce grise et des feuilles vertes et coriaces qui se teintent d’un éventail de jaunes, d’oranges et de rouges dans les jours plus frais de l’automne. Cueillez les fruits orange vif pour les manger frais, préparer votre recette préférée ou simplement égayer votre table d’automne. Entre les fleurs blanc crème au printemps, les feuilles vertes brillantes en été, les couleurs spectaculaires de l’automne et les gros fruits orange en hiver, c’est un arbre attrayant tout au long de l’année.

Le fruit entier est comestible, bien qu’il y ait eu des cas occasionnels d’occlusion intestinale suite à une consommation excessive de kakis.

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Les peaux et les fruits contiennent un tanin qui peut provoquer la formation de boules de fibres alimentaires et leur durcissement dans le système digestif. Assurez-vous que le fruit est bien mûr avant de le manger et retirez les pelures très tanniques si vous êtes inquiet. Les chevaux sont également connus pour développer ces blocages, alors

éloignez les kakis des animaux domestiques

et du bétail.

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Soins du kaki d’Orient

Comparé à la plupart des

arbres à fruits

, le kaki d’Orient est facile à entretenir. Il ne nécessite pas d’éclaircissage annuel ni de programme de pulvérisation régulier. Ils ne sont pas exigeants en ce qui concerne les heures de refroidissement, n’ayant besoin que d’une centaine d’heures de températures inférieures à 45 degrés pour porter des fruits. Ils fleurissent suffisamment tard au printemps pour que les coups de froid soient rarement un problème. Plantez votre kaki en plein soleil dans un sol bien drainé, et votre arbre se portera bien.

Lumière

Cet arbre a besoin d’un ensoleillement total pour produire des fruits. Plantez-le sur un site qui reçoit au moins six heures d’ensoleillement direct par jour. Huit heures, c’est encore mieux.

Sol

Le kaki oriental tolère assez bien tous les types de sol, bien qu’il s’épanouisse vraiment dans un sol limoneux. L’arbre n’aime pas les sols alcalins ou minces et rocailleux. Le plus important est de s’assurer que la plantation se fait dans un sol bien drainé. Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l’arbre et un peu plus profond. Placez l’arbre au niveau du sol et remblayez avec la terre indigène. Si votre sol a besoin d’être amélioré, ajoutez une fine couche de compost. Ensuite, paillez autour de l’arbre pour conserver l’humidité et ajouter des nutriments.

Arroser

Votre arbre appréciera un arrosage régulier pendant sa première saison de croissance. Le kaki oriental peut tolérer de courtes

périodes de sécheresse

après son établissement. Mais l’arrosage de la plante pendant les périodes de sécheresse peut permettre d’obtenir des fruits plus gros et de meilleure qualité. Arrosez profondément pendant 10 minutes une ou deux fois par semaine.

Température et humidité

Les kakis orientaux poussent aussi bien dans les climats secs qu’humides. Ils aiment les températures chaudes et ne peuvent pas survivre aux hivers où les températures descendent en dessous de 10 degrés. Si vous vivez dans le Haut Sud, vous pouvez essayer l’un des croisements hybrides de

D. kaki

et de notre kaki indigène,

D. virginiana.

.

Ces arbres ont besoin de 100 à 200 heures de froid pour fructifier, selon le cultivar. Il se peut que vous n’obteniez pas de fruits si vous vivez à l’extrémité sud de la Floride. Les cultivars astringents – ceux qui doivent mûrir complètement avant de devenir sucrés – conviennent mieux au sud de la Floride.

Engrais

Il est préférable d’utiliser un minimum d’engrais, car un excès d’azote peut entraîner la chute des fruits. Faites analyser votre sol par votre bureau de vulgarisation pour obtenir des conseils. Les kakis ne doivent pas être fertilisés au cours de leur première année dans le jardin. Si les feuilles pâlissent ou jaunissent et que la croissance est minime, appliquez un engrais équilibré comme le 10-10-10 au début du printemps.

Types de kaki oriental

Les kakis orientaux peuvent être astringents ou non astringents. Sucrés et croquants lorsqu’ils sont fermes, les kakis non astringents se consomment de préférence frais. Les kakis astringents sont aigres jusqu’à ce qu’ils deviennent très mûrs et mous, il faut donc les utiliser pour le séchage ou attendre qu’ils soient complètement mûrs pour les déguster.

• Les variétés préférées pour la consommation en frais sont ‘Matsumoto Wase Fuyu’, ‘Fuyu’ et ‘Fuyu Imoto’.
• Parmi les bonnes variétés en conteneur, citons ‘Ichi-Ki-Kei-Jiro’, qui pousse de 8 à 10 pieds de haut, et ‘Maekawa Jiro’, qui pousse de 12 à 15 pieds.
• Pour le séchage, essayez les variétés astringentes ‘Saijo’, ‘Hachiya’ et ‘Tanenashi’. Les deux premières sont également résistantes au froid dans la zone 6.

Quelle que soit votre préférence, l’automne est le moment idéal pour acheter et planter des kakis. Recherchez-les dans votre pépinière locale ou commandez-les en ligne sur


starkbros.com

,



justfruitsandexotics.com

,



petalsfromthepast.com

,

et


johnsonnursery.com

.

Taille

Les jardiniers peu soigneux seront ravis d’apprendre que cet arbre fruitier ne nécessite que très peu de taille. L’essentiel de la taille consiste à nettoyer l’arbre pour le maintenir en bonne santé. À la fin de l’hiver ou au début du printemps, avant que l’arbre n’entre en dormance, supprimez les branches qui se croisent, se cassent, sont malades ou mortes. Si vous souhaitez réduire la taille de votre arbre, vous pouvez tailler les longues branches d’environ 1/3, en veillant à laisser un bourgeon orienté dans la direction où vous souhaitez que l’arbre pousse. Vous pouvez tailler la cime de l’arbre si vous souhaitez réduire sa hauteur ou lui donner la forme d’une haie ou d’un espalier. Les kakis ont tendance à drageonner ; éliminez régulièrement les drageons pour éviter que votre arbre ne forme un bosquet.

Parfois, ces arbres alternent des années de forte récolte et des années de faible récolte. Si les branches sont trop chargées, il faut éclaircir les fruits pour éviter que les membres ne se cassent.

Multiplication du kaki d’Orient

Comme les kakis d’Orient peuvent s’autoféconder, les fruits ne contiennent souvent pas de graines. Si vous récoltez des graines à partir de vos fruits, elles ne seront pas fidèles au type. Cela signifie que le jeune arbre que vous ferez pousser n’aura probablement pas de fruits semblables à ceux de la plante mère, et que les kakis pourraient avoir plus de valeur pour les animaux de votre jardin que pour vous.

C’est pourquoi les kakis d’Orient sont multipliés à partir de boutures. Les arbres que vous achetez dans une pépinière sont généralement greffés sur un porte-greffe de kaki commun afin d’améliorer les performances et la résistance aux maladies. Il se peut que vous ne disposiez pas d’un plaqueminier commun que vous puissiez utiliser à cette fin, mais vous pouvez essayer de cultiver votre propre bouture non greffée en suivant les étapes suivantes :

1. Choisissez une pousse d’un an sur votre arbre, qui doit être fine comme un crayon, souple et flexible, mais pas complètement verte. N’utilisez pas un drageon à la base de l’arbre, qui provient du porte-greffe. À l’aide d’un sécateur bien aiguisé, coupez une longueur de 5 ou 6 pouces à partir de l’extrémité de la tige que vous avez sélectionnée.
2. Enlevez les feuilles de la moitié inférieure de la tige, ainsi que les fleurs qui s’y trouvent.
3. Plongez l’extrémité coupée de votre tige dans de l’hormone d’enracinement, puis enfoncez-la dans un pot de 4 pouces rempli d’un terreau humide de haute qualité. Enterrez la moitié de la tige.
4. Bien arroser et recouvrir la bouture et le pot d’un plastique transparent. Placer dans une lumière claire et indirecte.
5. Maintenir la terre humide. Lorsque la bouture s’enracine au bout de quelques semaines, vous pouvez retirer le plastique. Vous pouvez progressivement acclimater le jeune arbre à l’extérieur par temps doux.
6. Bien qu’il soit possible de transplanter l’arbuste avec succès, de nombreux cultivateurs recommandent d’attendre le printemps suivant. Lorsque la plante devient trop grande pour son pot, rempotez-la dans un récipient plus grand. Lorsque tout danger de gel est passé, commencez à exposer progressivement l’arbre à de plus en plus de soleil, puis transplantez-le dans le jardin.

Mise en pot et rempotage du kaki d’Orient

Vous pouvez cultiver un kaki oriental dans un conteneur, surtout si vous vivez dans une région où les jours d’hiver sont à zéro degré. Choisissez un pot avec des trous de drainage dont le diamètre dépasse d’au moins 5 cm celui du pot de pépinière. La croissance de l’arbre (et éventuellement sa fructification) sera limitée en fonction de la taille du pot choisi. Cela peut être une bonne chose si vous devez placer le pot à l’intérieur pendant une partie de l’année.

Plantez l’arbre dans un terreau de haute qualité, en veillant à ce qu’il soit planté au même niveau que dans son conteneur d’origine. Arrosez lorsque le premier centimètre du terreau est sec. Rempotez votre arbre tous les deux ou trois ans avec de la terre fraîche.

Hivernage

Un kaki oriental peut être tué jusqu’au sol lors d’un hiver rigoureux, surtout lorsque les températures descendent en dessous de 10 degrés. Les nouvelles pousses qui apparaissent au printemps suivant peuvent provenir du porte-greffe. Même si votre kaki oriental renaît, il faudra peut-être attendre quelques années avant qu’il ne fructifie à nouveau. La meilleure approche pour les jardiniers du Haut Sud est d’acheter un cultivar greffé qui est annoncé comme supportant les hivers de la zone 6. Une autre solution consiste à cultiver l’arbre dans un conteneur et à le placer dans un environnement protégé en hiver. Un garage non chauffé qui reste au-dessus du point de congélation fera l’affaire. Réduisez l’arrosage lorsque votre arbre est en dormance et peu éclairé. Remettez-le à l’extérieur une fois que tout danger de gel est passé.

Ravageurs et maladies des plantes

Bien que les kakis orientaux soient faciles à cultiver, ils peuvent être sensibles aux taches foliaires, à la galle du collet et à l’anthracnose. Les taches foliaires se présentent sous la forme de petites taches brunes ou violettes sur le feuillage et ne sont généralement pas assez graves pour nécessiter une pulvérisation.

La galle du collet provoque des excroissances verruqueuses sur le tronc ou les branches. Elle peut freiner la croissance de l’arbre et réduire la taille des feuilles et la fructification. Il n’y a pas de remède et il est préférable de se débarrasser des jeunes arbres atteints de galle du collet avant que la bactérie ne se propage à d’autres plantes ligneuses dans le jardin. Les arbres plus âgés peuvent survivre dans le paysage pendant des années, mais vous devez stériliser vos outils chaque fois que vous les taillez.

Les kakis peuvent parfois développer l’anthracnose, qui provoque des taches noires sur les feuilles qui commencent à tomber de la base de l’arbre vers le haut. Des zones noires et enfoncées peuvent également apparaître sur les tiges, les branches et les fruits. Ratissez et brûlez les feuilles ou jetez-les à la poubelle. Si l’infection fongique est détectée tôt, il est possible de tailler les tiges malades en hiver pour aider à l’enrayer. Pour les arbres plus petits, pulvérisez un fongicide à base de cuivre au printemps, au moment où les feuilles commencent à s’ouvrir.

Les kakis orientaux sont rarement gravement endommagés par les insectes. Les gros insectes peuvent être ramassés sur l’arbre et jetés dans de l’eau savonneuse. La pulvérisation n’est pas nécessaire (ou recommandée lorsque l’arbre fleurit et que les pollinisateurs sont à proximité), sauf en cas de défoliation importante. Les arbres peuvent parfois être attaqués par le foreur du kaki, qui s’attaque au porte-greffe du kaki commun plutôt qu’à la partie supérieure de l’arbre. Le papillon adulte est noir et son abdomen est généralement orné d’une bande orange. En été, les larves blanchâtres creusent des galeries dans le bois. Il est possible que l’écorce se détache et qu’il y ait des excréments à la base de l’arbre. Les larves peuvent finir par ceinturer et tuer l’arbre. Les foreurs peuvent être retirés de l’arbre à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Il est difficile de les traiter par pulvérisation, c’est pourquoi vous devez vous adresser à votre bureau de vulgarisation local pour obtenir des recommandations.

Les kakis sont très appréciés des animaux sauvages, qui peuvent s’emparer des fruits avant qu’ils ne mûrissent. Vous pouvez récolter les fruits plus tôt et les laisser mûrir à l’intérieur.

Comment faire fleurir le kaki oriental

Votre

arbre à floraison printanière

peut ne pas fleurir en raison des conditions météorologiques, de la lumière ou d’une maladie. Il ne faut alors rien de plus que de la patience. Un arbre nouvellement planté peut parfois mettre un an ou deux à fleurir, ou une gelée de fin de printemps peut affecter la floraison d’une année donnée. L’ombre peut également réduire ou empêcher la floraison, alors faites ce que vous pouvez pour augmenter l’exposition à la lumière si votre plante n’est pas en plein soleil. Arrosez votre arbre par temps chaud et sec pour le maintenir en bonne santé. Évitez les engrais azotés et les tailles lourdes. Ces mesures vous permettront de voir plus de fleurs l’année suivante.

Les kakis orientaux ont également tendance à alterner les années de forte floraison et les années de faible floraison. Attendez-vous à moins de fleurs certaines années.

Problèmes courants avec le kaki

La chute des fruits est probablement le problème le plus courant de ces arbres. Les fruits peuvent tomber à cause d’un excès d’engrais, de la chaleur, du froid et de la sécheresse. Donnez à boire à votre arbre s’il est stressé par la chaleur et la sécheresse. Le paillage de l’arbre peut aider à réguler la température du sol et à retenir l’humidité.