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Photo :
Greg Dupree ; Styliste en accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Alors que l’été touche à sa fin, nous sommes certains que vous souhaitez trouver les meilleures recettes pour ces dernières
réunions estivales
. La fête du travail marque la fin de l’été et permet aux familles et aux amis de prendre un jour de congé pour savourer les derniers moments de la saison. Que vous organisiez une fête du travail ou que vous fassiez simplement la fête avec votre famille, ces amuse-gueules laisseront une foule satisfaite en attendant le plat principal.
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Œufs à la diable chargés
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Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Vos invités ne cesseront de réclamer ce mélange de pommes de terre au four et d’œufs à la diable. Le secret d’un œuf à la diable parfait est de le cuire doucement à la vapeur au lieu de le faire bouillir.
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Salade de crevettes
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Ce plat léger et frais est parfait pour être servi le jour de la fête du travail, lorsque l’été s’installe. Le zeste et le jus de citron rehaussent la saveur délicate des crevettes.
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Quartiers de pastèque à la sauce au poivre
Greg Dupree ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Si vous avez déjà essayé
le sel sur une pastèque
et que vous avez été agréablement surpris, essayez ces quartiers de pastèque à la sauce au poivre. Un filet de sauce au poivre ajoute une touche vinaigrée agréable, tandis qu’une pincée de sel et de poivre termine le tout.
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Crevettes grillées faciles
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Margaret Dickey, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Les succulentes crevettes grillées sont un plat facile à préparer que vos invités apprécieront en attendant le plat principal. Servez-les avec votre sauce préférée.
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Poivrons farcis au fromage pimiento
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Greg Dupree ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Si vous avez besoin d’un hors-d’œuvre qui se prépare en moins de 30 minutes et qui satisfait une foule, jetez un coup d’œil à ces poivrons farcis. Les poivrons farcis non vernis se conservent jusqu’à trois jours.
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Gazpacho de pastèque
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Hydratez-vous et rafraîchissez-vous avec cette soupe d’été en attendant le déjeuner ou le dîner. Semblable au gazpacho de tomates, cette soupe est colorée et pleine de saveur.
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Hush Puppies croustillants à l’andouille
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Photo : Hector Sanchez
Ces hush puppies croustillants et savoureux sont une entrée parfaite pour l’été. Servez-les avec la trempette de votre choix.
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Salade épicée à l’ananas
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Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Cette salade est délicieuse seule, mais elle peut aussi être accompagnée de croustilles de tortilla. L’ananas, le jalapeño et les piments donnent à cette salade une saveur douce et épicée.
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Tomates vertes frites
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Tous les habitants du Sud savent que les tomates vertes frites sont un incontournable de l’été. Croquante et acidulée, cette entrée est aussi facile à préparer qu’à déguster.
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Salade de jambon
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Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox
Ce plat classique du Sud ne se démode jamais. La salade de jambon peut être servie sur des biscuits salés, entre des choux au fromage ou sur un lit de salade verte.
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Sandwichs au thé et à la tomate
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Les sandwichs aux tomates ne sont pas uniquement destinés aux goûters de l’après-midi. Ils conviennent tout aussi bien comme mini apéritif lors de n’importe quel rassemblement.
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Salade de tomates, de pêches et de maïs
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Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Cette salade fraîche et vibrante est un moyen idéal de se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Veillez à ce que tous les fruits et légumes soient à leur apogée pour un maximum de saveur.
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Gelée de piments rouges
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
La gelée de poivre est l’une des friandises estivales préférées du Sud. Vous trouverez ici trois versions différentes de cette pâte à tartiner polyvalente.
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Trempette au maïs et aux jalapeños
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Hector Manuel Sanchez
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une poignée d’ingrédients et d’une mijoteuse pour préparer cette trempette au maïs riche et crémeuse. Doublez la recette si vous attendez un grand nombre de personnes.
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Pimiento Pickle Poppers
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Southern Living
Ces pickles poppers sont inspirés des jalapeño poppers, très appréciés des fans. Ne vous inquiétez pas, vos invités les aimeront tout autant que l’original.
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Salsa aux haricots noirs et au maïs
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Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ana Kelly
Cette trempette contient tout ce que l’on a envie de manger en été. Nous recommandons d’utiliser du maïs frais pendant la saison.
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Crevettes à peler et à manger
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Greg Dupree, styliste en accessoires : Christina Daley, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Rien ne ressemble plus à l’été que des crevettes et de la sauce cocktail. La sauce cocktail maison est relevée de sauce barbecue pour équilibrer le raifort épicé.
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Trempette crémeuse au jalapeño
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Épicée et fraîche, cette trempette est une délicieuse façon de commencer la fête. Avec une liste d’ingrédients simples et quelques étapes pour la préparer, c’est une excellente option pour toute fête par temps chaud. Servir avec des crudités, des croustilles ou des craquelins.
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Tarte aux légumes d’été
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Victor Protasio, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Un dernier appel à la générosité de l’été avant que les produits d’automne n’arrivent sur les marchés et les étals. Coupez cette tarte en tranches et laissez vos invités la déguster avant le repas principal. Nous avons utilisé des courgettes, des courges et du maïs frais, mais vous pouvez aussi les mélanger avec vos aliments préférés.
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Beignets de maïs
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Surprenez vos invités avec des beignets de la taille d’une bouchée qui mettent en vedette les produits les plus sucrés de la saison. Ces morceaux frits et croustillants peuvent être servis à n’importe quel moment de la journée, mais nous les adorons comme bouchées d’avant-soirée, accompagnés d’aïoli, de moutarde au miel ou de trempette ranch.