Trempette aux oeufs à la diable

La trempette aux œufs à la diable ressemble étrangement à la

salade aux œufs

. Mais au lieu de la manger avec une fourchette ou dans un sandwich, vous la mangez avec des chips. Ce n’est pas un mauvais échange !

En tant que Sudistes, nous adorons les œufs à la diable de toutes sortes et à toutes les occasions. De

Pâques

à

Quatre juillet

, il n’y a aucune raison ou saison pour ne pas avoir ces bouchées sur la table. Et maintenant, vous pouvez manger des œufs à la diable dans un autre format amusant.

Cette

salade d’œufs à la diable

contient une bonne quantité de relish à l’aneth et de moutarde brune épicée pour ajouter de la profondeur et de la richesse en umami. La sauce piquante ajoute le piquant nécessaire pour que cette trempette soit vraiment « à la diable ». Elle est un peu plus aromatisée que la moitié d’œuf moyenne, mais vous l’aimerez tout de même.

Ingrédients pour la trempette aux œufs à la diable

Cette trempette contient toutes les riches saveurs des

œufs à la diable

que vous connaissez et aimez, y compris une combinaison de moutarde brune épicée, de relish à l’aneth, de sauce piquante, de Worcestershire, de paprika et de ciboulette fraîche pour donner un coup de fouet à la saveur. Pour préparer la trempette aux œufs à la diable, vous aurez besoin de :

• 
  Mayonnaise :
  
  Les ingrédients sont liés et renforcent l’onctuosité de la sauce.
• 
  Fromage à la crème :
  
  Ajoute une texture épaisse et crémeuse et une saveur piquante au dip.
• 
  Relais à l’aneth :
  
  Ajoute un croquant piquant à la sauce.
• 
  Moutarde brune épicée :
  
  Pour un coup de fouet épicé.
• 
  Sauce piquante:
  
  Ajoute un peu de piquant au dip.
• 
  Sauce Worcestershire :
  
  Pour une saveur riche en umami.
• 
  Sel casher et poivre noir :
  
  Augmente la saveur générale de la sauce.
• 
  Paprika:
  
  Pour une saveur fumée et une touche de couleur.
• 
  Oufs durs:
  
  La base riche et consistante du dip.
• 
  Ciboulette fraîche :
  
  Augmente le dip et ajoute des mèches vertes à l’ensemble.
• 
  Chips de pommes de terre :
  
  Pour servir.

Comment préparer la trempette aux œufs à la diable

Si l’assemblage d’un magnifique plateau d’œufs à la diable n’est pas dans vos cordes, vous avez de la chance : cette trempette aux œufs à la diable élimine tout l’effort de remplir et de garnir les œufs à la diable, en se concentrant plutôt sur la saveur.

Pour préparer cette trempette, il suffit de râper les œufs à l’aide des grands trous d’une râpe. Mélanger la mayonnaise, le fromage frais, la relish, la moutarde, la sauce piquante, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le paprika. Incorporer les œufs râpés et la ciboulette. Garnir de ciboulette, de poivre et de paprika, et servir avec des chips.

Variations de la trempette aux œufs à la diable

Pour changer cette trempette aux oeufs à la diable, considérez ces idées de variations :

• 
  Mayonnaise :
  
• 
  Bacon:
  
  Pour une saveur salée et fumée, ajoutez du bacon croustillant au mélange.
• 
  Relais à l’aneth :
  
  Pour une touche plus sucrée, optez pour le cornichon sucré.
• 
  Moutarde :
  
• 
  Chaleur:
  
  Mettez de la chaleur en ajoutant de la Sriracha ou du poivre de Cayenne à la place de la sauce piquante.
• 
  Herbes fraîches :
  
  Ajouter du persil haché ou de l’aneth frais pour une note de fraîcheur.
• 
  Autres ajouts :
  
  Ajouter du poivron rouge finement haché ou des câpres pour la saveur et la couleur.
  
  
• 
  Dippers :
  
  Achanger ou ajouter aux croustilles des craquelins, des crudités, des bretzels ou d’autres accompagnements croquants.

Nos conseils pour la meilleure trempette aux oeufs à la diable

Pour obtenir la meilleure trempette aux œufs à la diable, gardez ces conseils à l’esprit :

• 
  Des œufs parfaitement cuits:
  
  Pour éviter de vous retrouver avec des jaunes d’œufs à la teinte verdâtre, faites bouillir les œufs pendant 10 à 12 minutes pour obtenir une texture parfaite. Transférer dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.
• 
  Râper, ne pas écraser:
  
  Râper les œufs durs pour obtenir la texture la plus légère et la plus moelleuse.
• 
  Fromage à la crème ramolli:
  
  Pour une texture plus lisse, assurez-vous de ramollir votre fromage à la crème avant de l’utiliser.
• 
  Assaisonner selon le goût:
  
  Après avoir incorporé les œufs râpés et la ciboulette, ajuster l’assaisonnement selon le goût, si nécessaire.
• 
  Servez-la au frais :
  
  Si vous avez le temps, réfrigérez la trempette pendant une heure avant de la servir pour obtenir la meilleure texture et la meilleure saveur.

Puis-je préparer la trempette aux œufs à la diable à l’avance ?

En préparant cette trempette à l’avance, vous donnerez aux saveurs le temps de se mélanger et vous pourrez ainsi prendre de l’avance sur les préparatifs de votre fête. Préparer selon les instructions et conserver dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours pour une saveur plus fraîche. Goûter et rectifier l’assaisonnement, si nécessaire, et garnir fraîchement avant de servir.

Que servir avec la trempette aux oeufs à la diable

Accompagnez cette trempette d’œufs à la diable de n’importe lequel de vos produits croquants préférés, qu’il s’agisse de croustilles de pommes de terre ou de tortillas, de croustilles de pita, de crostini, de crudité, et plus encore.

Servez avec une variété d’autres

approvisionnements rapides

pour une délicieuse façon de commencer une fête.

Comment conserver les restes de trempette aux oeufs à la diable

Réfrigérez les restes de trempette aux œufs à la diable dans un contenant hermétique jusqu’à quatre jours. Assaisonnez de nouveau au goût, si nécessaire, et remuez avant de servir.

D’autres recettes de trempettes copieuses que vous adorerez

Ces trempettes sont toutes des options qui plairont à la foule et qui feront en sorte que vos invités en redemanderont :

• 
  Collard Dip
  
• 
  Les saucisses du Rotel
  
• 
  Dip BLT au four
  
• 
  La trempette chaude aux épinards et à l’oignon doux avec du jambon de pays
  
• 
  Dip crémeux à l’avocat
  
• 
  Dip de crabe et d’artichauts chauds
  
• 
  La trempette facile au poulet Buffalo
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.