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Photo :
Robby Lozano, Styliste culinaire : Julia Levy, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Que vous receviez des invités chez vous ou que vous ayez besoin d’un
appéritif
à apporter à un repas-partage, il arrive que vous deviez préparer un apéritif à l’avance. Ces recettes vous permettront de servir un délicieux hors-d’œuvre même si vous manquez de temps. Les classiques comme les
œufs à la diable
,
pimiento cheese
et autres ont toujours été les favoris des hôtes du Sud parce qu’ils sont délicieux et peuvent être préparés à l’avance. Bon nombre de ces recettes doivent être réfrigérées pendant la nuit, ce qui en fait des hors-d’œuvre parfaits lorsque vous avez besoin d’une option à préparer à l’avance. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleurs hors-d’œuvre à préparer à l’avance, qui viendront à la rescousse de vos journées les plus chargées.
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Mélange à grignoter pour amateurs de fromage
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christina Daley ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Ce mélange de fromage et d’épices est meilleur que tout ce qui vient dans un sac à l’épicerie, et vous pouvez le préparer une semaine à l’avance. (Il vous faudra cependant résister à l’envie de le manger avant la fête).
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Délices au jambon
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Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn
Ces sandwichs au jambon et au fromage fondants peuvent être préparés à l’avance, jusqu’à l’étape 4. Enveloppez les sandwichs et réfrigérez-les jusqu’à deux jours. Au moment de les servir, laissez-les revenir à température ambiante, puis badigeonnez le dessus avec du beurre et faites-les cuire comme indiqué.
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Trempette au poulet Buffalo Instant Pot
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Jennifer Causey ; styliste culinaire : Melissa Gray ; Styliste d’accessoires : Kay Clarke
La trempette au poulet Buffalo est un incontournable des jours de match, et vous pouvez la préparer à l’avance en mettant tous les ingrédients dans la marmite instantanée un jour à l’avance.
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Bûches de pommes de terre du Mississippi frites au poulet
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Extrait de The Global Pantry Cookbook : Transform Your Everyday Cooking with Tahini, Gochujang, Miso, and Other Irresistible Ingredients par Ann Taylor Pittman et Scott Mowbray. Workman Publishing 2023.
Colloquially known as « party potatoes » in Mississippi, you’ll be the MVP of your next potluck by bringing these delicious potato logs. You can bake the potatoes a day or two in advance to make ahead.
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Deviled Crab Melts
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Ces crostinis croustillants garnis de crabe légèrement épicé, de tomates fraîches et de fromage fondant sont une bouchée inattendue mais tout à fait délicieuse que tout le monde appréciera. Vous pouvez préparer tous les ingrédients jusqu’à deux jours à l’avance pour faciliter le montage.
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Craquelins de feu
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Stacy K. Allen, Food Stylist: Ali Ramee, Prop Stylist: Josh Hoggle
These can’t-eat-just-one appetizers are a staple at Southern parties. The crackers need to soak in the butter mixture overnight, so you can get that step done the night before your party.
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Sliders aux boulettes de viande avec sauce tomate
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Hector Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham
Préparez les boulettes de viande et la sauce quelques jours à l’avance, puis réchauffez-les et assemblez les sandwichs avant l’arrivée des invités.
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Gaufrettes au jambon et au fromage de Virginie
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Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Dailey
Ces gaufrettes délectables ressemblent à des pailles de fromage, mais sous forme de biscuits – faut-il en dire plus ? Les gaufrettes se conservent dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine, ou vous pouvez mettre la pâte au congélateur.
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Mélange pour snacks fumés
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Victor Protasio ; Food Stylist : Torie Cox ; Styliste d’accessoires : Mindi Shapiro Levine
Les mélanges à grignoter sont un classique simple que tout le monde apprécie, et ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont faits maison. Cette recette utilise du beurre et des épices fumées pour donner une touche délicieuse, et le mélange peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu’à cinq jours.
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Coupes de phyllo farcies aux champignons
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Ces coupes de champignons sont des amuse-gueule simples mais élégants, parfaits pour les invités qui veulent se régaler sur le pouce. Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la faire cuire au four pendant cinq minutes seulement pour plaire à tout le monde.
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Crevettes pochées au Bloody Mary
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Comme ce plat doit être réfrigéré pendant au moins 8 heures et de préférence jusqu’à 24 heures, il doit être préparé à l’avance.
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Salsa aux haricots noirs et au maïs
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Antonis Achilleos
Cette salsa en grande quantité est faite pour servir 12 personnes, mais peut être facilement doublée pour des foules encore plus nombreuses. De plus, nous parions que vous ne serez pas déçus par les restes, qui peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
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Rémoulade à la vieille baie avec crudités et crevettes
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Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry
Cette rémoulade peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez donc la préparer plusieurs jours avant un événement, si nécessaire.
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Œufs à la diable classiques
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Vous pouvez préparer les œufs à la diable un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Si vous devez les transporter, gardez la garniture à part et garnissez les œufs juste avant de les servir.
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Pailles au fromage cheddar
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les enfants et les adultes adoreront cette collation classique.
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Fromage Pimiento de base
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Non seulement ce hors-d’œuvre est un classique du Sud, mais il ne demande que quelques gestes pour être préparé.
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Caviar du Texas
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Southern Living
Bien que cette trempette soit simple à préparer, nous parions qu’elle aura plus de succès que la plupart des hors-d’œuvre qui demandent beaucoup de temps.
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Tartinade bénédictine
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Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Christine Keely Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Une fois préparée, cette tartinade peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à deux jours.
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Noix de pécan grillées au beurre
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Photo : Iain Bagwell
Cette collation simple peut être conservée jusqu’à une semaine et est idéale pour les invités de passage.
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Trempette aux épinards et au Vidalia
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Greg Dupree Styling : Caroline M. Cunningham
Les croustilles et les légumes sont d’excellentes trempettes pour cette trempette aux épinards.
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Rêves de fromage
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Southern Living
Ces bouchées au fromage peuvent être conservées au congélateur, il suffit d’ajouter 10 minutes au temps de cuisson.
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Trempette pour bateau
Robby Lozano, styliste culinaire : Julia Levy, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Voici votre nouvelle trempette préférée. Cette recette piquante de mélange a les saveurs du ranch avec des tomates en dés, du fromage et des assaisonnements pour tacos.