Menus du 4 juillet pour toutes les fêtes patriotiques -

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Waffle House a révélé un changement de menu qu’il approuve et qui semble délicieux.

sheet pan shrimp boil — Photo :

Greg DuPree ; Styliste culinaire : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Nous avons rassemblé nos idées de menus préférés pour le 4 juillet, parce qu’il y a quelque chose dans la nourriture autour de cette fête qu’il est impossible d’oublier et qu’il est excitant d’attendre avec impatience. Ces salades d’accompagnement, ces boulettes et ces trempettes sont fraîches, lumineuses et pleines de saveurs dont la famille, les amis et les invités ne cesseront de s’extasier tout au long de l’année.

Nous avons rédigé quelques menus du 4 juillet avec des plats faciles à transporter, que ce soit pour un repas-partage ou pour le parc local, ainsi que d’autres qui conviennent mieux aux fêtes sur la plage ou au bord d’un lac. Vous y trouverez des plats régionaux favoris avec de nombreux ingrédients uniques et inattendus (comme

la salade au fromage

) ainsi que des classiques comme

les filets de poulet badigeonnés de pickle

et les sliders.

Nous avons associé des recettes à des desserts spéciaux qui valent la peine d’être préparés, qu’il s’agisse de

Tarte à la limonade glacée

ou de

Sandwichs à la crème glacée

, ou encore d’une bagatelle rouge, blanche et aux myrtilles très festive. Vous trouverez toute une gamme d’idées de menus, que vous organisiez un grand rassemblement ou que vous vouliez quelque chose de rapide, facile et sucré pour quelques privilégiés.

01

du 07

Le 4 juillet au parc

Red White and Blue Trifle - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Recipe :

Tenders de poulet saumurés au piquant

Recette :

Cheeseburger Sliders

Recette :

Craquelins salés cuits au beurre

Recette :

Salade au fromage

Recette :

Salade de concombres et d’oignons Vidalia

Recette :

Trifle rouge, blanc et bleu

Un mélange piquant de babeurre et de saumure de cornichons actualise ces filets de poulet pour les rendre encore plus irrésistibles. Commencez par distribuer des craquelins beurrés et de la salade de fromage, une trempette rafraîchissante, crémeuse et au fromage qui complète le tout avec un peu de piquant provenant des poivrons et des jalapeños. Les salades saisonnières d’oignons Vidalia et de concombres sont très appréciées dans la chaleur de l’été.

Une bagatelle rouge, blanche et bleue est le clou du spectacle. C’est non seulement une excellente façon d’utiliser un assortiment de baies rouges et bleues fraîches et festives, mais c’est aussi un plat facile à transporter et à emporter lors d’une fête au bord d’un parc, avec un minimum de nettoyage.

02

du 07

Le 4 juillet au lac

Southern LIving Fire Crackers in a bowl to serve — Stacy K. Allen, styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Recipe :

Firecrackers

Recette :

Côtes de porc grillées

Recette :

Pâtes au maïs crémeux

Recette :

Salade de brocoli

Recette :

Salade de crackers aux tomates séchées

Recette :

Sandwichs à la crème glacée

Ce menu est rempli de classiques et convient à une foule de tous âges. La salade de brocoli est crémeuse, croquante et se marie bien avec des pâtes de maïs sucrées de saison que même les enfants adoreront. Pour les adultes et les mangeurs aventureux, ces côtelettes de porc grillées sont abordables, riches en umami et magnifiquement assaisonnées.

Ce repas au bord du lac se termine par des sandwichs à la crème glacée, un dessert classique pour se promener sur le quai, le pont et partout ailleurs.

03

de 07

Festin du 4 juillet au bord de la mer

Recipe :

Bouillie de crevettes à la poêle

Recette :

Salade de maïs et de tomates

Recette :

Biscuits au beurre Swim

Recette :

Tarte à la limonade surgelée

Recette :

Margaritas à la pastèque

Il s’agit d’un menu simple mais spécial pour les festivités du quatrième jour, qui incorpore des crevettes fraîches, toujours très appréciées à la plage. Mélangées sur une plaque avec des épis de maïs frais, des pommes de terre et des saucisses fumées, ces crevettes ont tout le goût d’un bouilli de crevettes classique, sans effort supplémentaire ni casseroles inutiles. Utilisez les restes de maïs frais pour préparer un plat d’accompagnement à base de maïs et de tomates qui est piquant, crémeux et parfaitement équilibré pour un repas à base de fruits de mer.

Alors que le soleil se couche et que tout le monde se prépare pour les feux d’artifice, coupez une tarte à la limonade glacée – pas besoin de citrons frais, juste un récipient de limonade glacée et seulement 30 minutes de temps de travail.

04

de 07

Grillade du 4 juillet

Southern Living Grilled Chicken Sandwich on a plate to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Recipe :

Sandwichs au poulet grillé avec fromage Pimiento

Recette :

Salade de pommes de terre aux trois cornichons

Recette :

Melon d’eau grillé

Recette :

Délice de cerises

Recette :

Thé glacé au bourbon et à la pêche

Allumez le gril pour obtenir des pommes de terre beurrées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Servez du fromage pimiento en entrée et gardez-en quelques cuillerées supplémentaires pour donner une touche sudiste aux sandwichs classiques au poulet grillé. Cette recette de pastèque grillée est très simple, mais elle est impressionnante – utilisez du Tajin, de la poudre de chili et de citron vert, ou un zeste de citron vert supplémentaire et du sel en flocons pour que les invités puissent choisir.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une salade de pommes de terre crémeuse, et cette recette incorpore trois cornichons différents – y compris du gombo – pour une touche piquante qui complète l’umami fumé des saveurs de la grillade. Le délice aux cerises rappelle la tarte aux cerises, mais il est plus facile à préparer et à servir pour une foule. Tout le monde aimera la nostalgie de la garniture de tarte aux cerises avec une base de gâteau au fromage crémeux et une croûte de biscuits Graham beurrés.

05

de 07

Potluck du 4 juillet

Southern Living Smashburgers With Secret Sauce on a plate to serve with chips — Greg Dupree ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Recipe :

Caviar du Texas

Recette :

Smash Burgers

Recette :

Salade de pain d’épices

Recette :

Cabaret aux myrtilles

Recette :

Big Batch Spiked Arnold Palmers

Les hamburgers classiques avec un peu d’ambiance sudiste sont le point d’ancrage du repas-partage avec des galettes tendres et croustillantes et du fromage américain. Le caviar texan – également appelé affectueusement « caviar de cow-boy » – fait fureur dans tous les rassemblements, sans compter qu’il est facile à préparer et qu’il ne nécessite aucune cuisson.

Si vous voulez vraiment en mettre plein la vue – ou même si ce n’est pas le cas -, cette salade de pain de maïs est magnifique dans un plat à bagatelle : des couches de pain de maïs, de légumes et de bacon sont mélangées et apprêtées pour impressionner. Le babeurre rend cette tarte aux myrtilles encore plus spéciale pour les amateurs de sucreries et les Arnold Palmers alcoolisés font durer la fête jusqu’à la fin du feu d’artifice.

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de 07

Dîner du 4 juillet

Southern Living Spice-Rubbed Flank Steak With Corn-Chile Relish on a platter to serve — James Ransom, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Recipe :

Bifteck de flanc frotté aux épices avec relish au maïs et au chili

Recette :

Crostini épicé aux fraises et au fromage de chèvre

Recette :

Salade de prosciutto croustillant, fraises et burrata avec vinaigrette à l’érable

Recette :

Pêches grillées avec crème fouettée aux épices

Recette :

Paloma

Agrémentée d’une douce relish de maïs frais et d’épices savoureuses, cette bavette est l’un des plats préférés des dîners d’été. Le menu incorpore également des produits d’été de manière nouvelle, améliorée et parfois inattendue.

Servez des crostini avec des fraises macérées, de la menthe fraîche et des jalapeños pour une touche sucrée, salée et légèrement épicée. Gardez quelques fraises pour une salade de prosciutto croustillant et terminez par des pêches grillées mûres et sucrées et de la crème glacée. Non seulement les palomas sont sophistiqués et rafraîchissants, mais ils sont aussi simples à préparer et ont une belle teinte rose chair.

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de 07

Le 4 juillet végétarien

Southern Living Cantaloupe Salad with Chile-Lime Dressing on a platter to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell

Recipe :

Sandwichs de jacquier au barbecue

Recette :

Salade de melon avec vinaigrette chili-lime

Recette :

Amande de haricots verts

Recette :

Mac N Cheese aux tomates rôties

Recette :

Pavlova aux fraises et au basilic

Recette :

Limonade de fraises

Ce menu est festif, coloré et parfait pour les amateurs de légumes. Notre barbecue de jacquier est piquant, copieux et accompagné d’une salade de chou. La salade de cantaloup et l’almondine de haricots verts confèrent des saveurs fraîches aux légumes de saison. Les macaronis au fromage et aux tomates rôties font également bon usage des tomates mûres.

Cette recette de pavlova aux fraises et au basilic ne nécessite qu’une plaque à pâtisserie et un équipement de cuisine minimal pour réaliser une meringue légère et moelleuse qui est le véhicule sucré parfait pour les fraises sirupeuses et le basilic frais.

Questions fréquemment posées

Comment préparer au mieux un repas du 4 juillet pour une foule nombreuse ?

Bon nombre de ces accompagnements estivaux peuvent être préparés à l’avance et placés au réfrigérateur, couverts, pour les faire refroidir jusqu’au moment de les servir. La plupart des desserts peuvent être préparés à l’avance de la même manière, ce qui vous laisse uniquement le soin de griller ou de rôtir au moment de passer à table. Demandez à votre famille ou à vos amis d’apporter des plats spécifiques pour compléter le repas et faire en sorte que votre menu reste gérable, surtout si vous organisez un repas-partage.

Quels sont les meilleurs plats à servir le 4 juillet ?

Il est courant d’allumer le gril pour les célébrations du 4 juillet, et les plats de viande comme le poulet, le barbecue et les hamburgers sont toujours très appréciés. Les fruits et légumes de saison étant à leur apogée, les plats d’accompagnement à base de maïs, de baies, de haricots, de tomates et de pêches sont particulièrement appréciés.