Voici la durée de vie du porc effiloché dans le réfrigérateur, selon un expert

Un délicieux barbecue avec des amis et la famille, c’est tout ce qu’il y a de plus amusant jusqu’à ce qu’il soit temps d’emballer les restes en essayant de déterminer ce qui sera encore bon dans quelques jours. Lorsqu’il s’agit de porc effiloché, vous n’avez que quelques jours pour le consommer avant de passer à l’action.

Quelle est la durée de vie du porc effiloché ?

« La diététicienne Chelsea Edwards, basée dans l’Alabama, explique à

Southern Living.

que la viande de porc peut être conservée au réfrigérateur pendant trois à quatre jours avant d’être jetée ou placée dans le congélateur.

Le

USDA

recommande d’utiliser le porc cuit dans les quatre jours et de toujours s’assurer qu’il est conservé au réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou moins.

« La réfrigération ralentit mais n’arrête pas la croissance bactérienne. L’USDA recommande d’utiliser les restes cuits dans les trois à quatre jours », peut-on lire sur le site de l’USDA.

La meilleure façon de conserver le porc effiloché

Pour maximiser la durée de conservation du porc effiloché, il faut le conserver au réfrigérateur dans un sac hermétique. Si vous savez que vous ne dégusterez pas les restes dans l’immédiat, M. Edwards indique que le porc effiloché peut également être congelé.

Comment congeler le porc effiloché

Dans le congélateur, le porc effiloché devrait conserver sa qualité pendant environ trois mois ;

« Si vous avez une cuisse de porc cuite qui n’a pas été retirée, vous pouvez la laisser refroidir et l’envelopper dans un film plastique, puis dans une feuille d’aluminium, avant de la mettre dans un sac hermétique », explique M. Edwards. « Cela réduira la surface exposée au congélateur, ce qui permettra de mieux préserver la qualité de la viande de porc.

Comment décongeler du porc effiloché congelé

Si vous avez décidé de congeler du porc effiloché et que vous êtes maintenant prêt à l’utiliser dans une recette, il est essentiel de s’assurer qu’il est décongelé correctement. Selon M. Edwards, la façon la plus facile de décongeler du porc effiloché est de le décongeler au réfrigérateur, puis de le réchauffer ;

1. Placez la viande de porc congelée dans un récipient ou un plat en verre et placez-le dans votre réfrigérateur pour qu’il décongèle au fil du temps.
2. Une fois décongelée, la viande de porc peut être réchauffée pour être consommée.

Combien de temps peut-on conserver le porc ?

L’USDA recommande ce qui suit :

• 
  Le porc cru
  
  doit être utilisé dans les trois à cinq jours ou congelé.
• 
  Le porc cuit
  
  doit être consommé dans les trois à quatre jours.
• 
  Le porc congelé
  
  doit être consommé dans les six mois pour un meilleur goût.