20 recettes de pastèque à servir cet été -

🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4

        You heard that correctly,

frying watermelon.

0 seconds of 5 seconds

Volume 0%

00:11

03:39

03:51

Comment préparer des bouchées de pastèque frites

Southern Living Watermelon Gazpacho in bowls to serve — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Beaucoup de choses rappellent l’été aux habitants du Sud. En tête de liste, vous trouverez une tranche de pastèque froide et juteuse. Certains l’aiment nature, d’autres avec

un saupoudrage de sel

. Quoi qu’il en soit, il s’agit d’une friandise appréciée par tous les habitants du Sud tout au long de l’été.

Et si la pastèque est suffisamment délicieuse pour être consommée seule, elle s’impose tout autant comme ingrédient principal des salades, salsas, desserts et cocktails de l’été. Tirez le meilleur parti de cet aliment de base de l’été avec ces meilleures recettes de pastèque.

01

of 20

Watermelon Ice Cream

Cette glace riche et crémeuse est de la plus belle nuance de rose. Et le meilleur ? Elle ne nécessite que quatre ingrédients simples : pastèque, lait concentré sucré, jus de citron vert frais et sel.

Voir la recette

02

de 20

Tarte à la pastèque

My, oh my—watermelon pie! You never knew you needed this summer dessert until now. This pie is finished with a mixture of heavy cream and mascarpone cheese that is thick and rich. Plus, it won’t melt as easily as plain whipped cream in the summer heat.

get the recipe

03

de 20

Daiquiri à la pastèque

Watermelon Daiquiri — Caitlin Bensel ; Food Styling : Rishon Hanners

Nous avons pris un classique favori et y avons ajouté une touche d’été qui, nous en sommes sûrs, vous fera tomber amoureux. Léger, rafraîchissant et débordant des meilleures saveurs de la saison, vous ferez ces daiquiris au melon d’eau tout l’été.

obtenir la recette

04

de 20

Thé sucré pastèque-basilic

Southern Living Watermelon-Basil Sweet Tea in a pitcher to serve with other drinks beside — Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Oui, nous utilisons même du bicarbonate de soude dans cette recette de thé sucré qui utilise notre

Sirop simple de pastèque

pour une gorgée sucrée et estivale.

obtenir la recette

05

de 20

Gazpacho de pastèque

Rafraîchissez-vous avec votre nouvelle soupe froide à la pastèque préférée. Dans ce gaspacho, nous avons remplacé les tomates traditionnelles par du melon d’eau, ce qui ajoute une touche de douceur à cette soupe froide piquante et épicée.

Voir la recette

06

de 20

Salade de pastèque, concombre et feta

Watermelon, Cucumber, and Feta Salad — Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan

Cette salade de melon d’eau est un juste équilibre entre le sucré et le salé. Les concombres apportent un croquant bienvenu et la menthe une touche rafraîchissante et herbacée à ce plat d’accompagnement estival facile à préparer.

get the recipe

07

of 20

Pickled Watermelon Rind

Ne laissez pas l’écorce de votre melon d’eau se perdre – profitez de cette recette fraîche et facile pour tirer le meilleur parti de ce délicieux fruit d’été. Ajoutez-la à votre plateau de relish estival, glissez-la à côté d’un plateau d’œufs à la diable lors d’un barbecue ou ajoutez-la à une salade d’été croustillante avec du bacon émietté.

obtenir la recette

08

de 20

Rafraîchissement épicé à la pastèque

Spicy Watermelon Refresher — Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Les piments Serrano sont utilisés dans cette recette de cocktail pour donner du punch à votre boisson. La tequila reposado fumée et l’eau de Seltz adoucissent la chaleur pour un cocktail bien équilibré.

Voir la recette

09

de 20

Cocktails chèvrefeuille-melon d’eau

Honeysuckle-Watermelon Cocktails — Chris M. Rogers; Styling: Lydia Degaris Pursell

Les cocktails à base de pastèque sont les boissons les plus rafraîchissantes que l’on puisse imaginer pour l’été, et celui-ci ne fait pas exception. En clin d’œil à Honeysuckle Farms, nous avons utilisé la vodka Mississippi’s Cathead Honeysuckle Flavored Vodka comme base de cette boisson.

Voir la recette

10

de 20

Punch du 4 juillet

Ce punch à la pastèque en grande quantité est idéal pour les fêtes d’été. Le secret de ce punch ? Le laisser reposer. Après le mélange et le filtrage, laissez les ingrédients s’imprégner l’un de l’autre pendant au moins deux heures ou jusqu’à deux jours.

obtenir la recette

11

de 20

Pastèque grillée

Faire griller la pastèque renforce sa douceur naturelle et ajoute une touche de saveur fumée. Veillez à saupoudrer les deux côtés du fruit avec le mélange de sucre et de sel. Sans ce mélange, le melon juteux ne se carbonisera pas.

Voir la recette

12

de 20

Margaritas à la pastèque et à la menthe

Watermelon-Mint Margaritas — Southern Living

Utilisez les restes de pastèque pour préparer cette boisson d’été glacée. Garnissez de feuilles de menthe fraîche, et si vous aimez votre melon d’eau avec une pincée de sel, ajoutez une bordure de sel au lieu du sucre.

Voir la recette

13

de 20

Salade de tomates et de pastèques

Tomato-and-Watermelon Salad — Photo : Oxmoor House

Cette salade de pastèque sans cuisson combine des morceaux de pastèque sucrés et juteux avec des tomates de saison pour un plat qui est une ode aux meilleurs produits de l’été. Servir frais avec des feuilles de laitue, si vous le souhaitez, ou seul. Dans les deux cas, terminer la salade avec beaucoup de poivre noir concassé.

obtenir la recette

14

de 20

Sangria à la pastèque

Southern Living Watermelon Sangria in glasses to serve garnished with watermelon wedges, mint leaves, and lime wheels — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Cette sangria est rehaussée d’une couleur rosée grâce à un mélange de vins rosés tranquilles et pétillants. Cette boisson en grande quantité est parfaite pour les fêtes, les brunchs ou pour être dégustée sous le porche.

obtenir la recette

15

de 20

Margaritas à la pastèque

Southern Living Watermelon Margaritas in two glasses ready to serve — Dotdash Meredith

Nous adorons les bonnes margaritas, et la meilleure façon de les préparer est d’utiliser du sirop simple fait maison. Nous avons préparé un sirop de pastèque pour cette boisson estivale qui ne manquera pas d’impressionner.

obtenir la recette

16

de 20

Sherbet à la pastèque

Southern Living Watermelon Sherbet scoops in bowls with mint and lime wedges — Victor Protasio ; styliste culinaire : Margaret Dickey ; Prop Stylist : Christina Daley

La vanille et le citron équilibrent parfaitement la douceur de la pastèque. La première étape consiste à congeler la pastèque afin d’obtenir une texture glacée parfaite.

Voir la recette

17

de 20

Frosé de pastèque

Southern Living Watermelon FrosÃ© in a glass to serve with other drinks beside — Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster

Un joli rose dans sa forme la plus pure. Vous pouvez également y ajouter vos autres fruits d’été préférés si vous le souhaitez !

obtenir la recette

18

de 20

Bouchées de pastèque frites

Twain's Brewpub & Billiards Fried Watermelon Bites — Tori Allen PR

Avez-vous déjà goûté à la pastèque frite ? C’est l’occasion ou jamais. Cette recette nous vient du chef Ryan Burke de Decatur, en Géorgie, qui aime intégrer les bières brassées par son restaurant dans son menu, y compris dans cette entrée. Il trempe la pastèque dans une marinade piquante à base de citron vert, de vinaigre de vin rouge et de sauce chili avant de la plonger dans une pâte à frire au poivre de Cayenne et à l’IPA. Cela semble délicieux ? C’est vraiment le cas.

obtenir la recette

19

de 20

Salade de melon au poivre

Southern Living Peppered Melon Salad on a plate to serve with salad, mac and cheese, and chicken — Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Il est toujours amusant de découvrir des façons créatives de cuisiner avec des joyaux de saison, comme la pastèque et le cantaloup. Les fruits prennent vie grâce au poivre d’Alep, au miel et au vinaigre de xérès, qui rehausse le goût sucré.

voir la recette

20

de 20

Salade de pastèque, menthe, feta et cacahuètes frites

Southern Living Watermelon, Mint, Feta, And Fried Peanut Salad in a bowl to serve — Victor Protasio, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell

Le chef Ed Lee partage cette recette de 10 minutes qui donne un nouveau souffle à la salade de pastèque classique. L’ajout de menthe, de feta, de sauce soja et de bourbon donne à la salade une saveur inattendue.

obtenir la recette