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Photo : Caitlin Bensel, Food Styling : Karen Rankin
Une fois que vous avez décidé qu’un
pain de viande réconfortant
est au menu du dîner, la prochaine décision que vous devez prendre est celle des accompagnements que vous servirez. Pour vous aider à planifier votre repas, nous avons rassemblé nos meilleures recettes d’accompagnements qui se marient bien avec le pain de viande. Bien que nous devions vous avertir, il sera difficile de choisir seulement un ou deux de ces délicieux accompagnements à servir avec votre
plat principal
.
Que vous prépariez un classique comme la version de maman ou que vous essayiez une nouvelle recette, voici nos meilleurs accompagnements pour le pain de viande qui pourraient bien éclipser le plat principal.
01
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Asperges à la friteuse
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Avec l’aide de votre friteuse, ce plat se prépare en seulement 15 minutes. Le fromage de chèvre et l’assaisonnement pour bagels apportent une saveur supplémentaire, mais vous pouvez toujours vous contenter de sel, de poivre et d’huile d’olive pour un goût classique.
02
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Purée de pommes de terre maison
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Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Quel que soit le plat principal, on ne peut jamais se tromper en servant de la purée de pommes de terre en accompagnement. Elles sont délicieuses à la fois
surmontées de sauce
ou seules.
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Macaroni au fromage sur la cuisinière
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Morgan Hunt Glaze ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Vous pouvez encore facilement préparer du macaroni au fromage maison pendant que le pain de viande est au four grâce à cette version pour la cuisinière. Elle se prépare en seulement 20 minutes.
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Choux de Bruxelles écrasés et croustillants
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
L’utilisation du micro-ondes pour ramollir les choux de Bruxelles leur permet de s’écraser facilement et de devenir croustillants lorsqu’ils sont cuits au four. Veillez à réserver le fromage pour les cinq dernières minutes de cuisson.
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Oven-Roasted Corn On The Cob
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Fred Hardy II; Food Stylist: Emily Nabors Hall; Props Stylist: Christina Brockman
Quelle que soit la période de l’année, les épis de maïs rôtis au four seront les bienvenus au menu du dîner. Vous pouvez utiliser du maïs blanc ou jaune pour cette recette.
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Piles de pommes de terre aux herbes
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HECTOR MANUEL SANCHEZ ; PROP STYLING : BUFFY HARGETT MILLER ; FOOD STYLING : WILLIAM SMITH
Ces empilages de pommes de terre impressionneront les invités des fêtes, mais ils constituent également un complément amusant à un dîner de pain de viande et sont suffisamment faciles à préparer un soir de semaine. La cuisson des piles dans un moule à muffins leur permet de conserver leur forme pendant la cuisson.
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Haricots verts à l’ail et au parmesan
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Caitlin Bensel
Il suffit d’une poignée d’ingrédients, dont la plupart se trouvent probablement déjà dans votre cuisine, pour transformer des
haricots verts frais
en un plat d’accompagnement savoureux. Ces haricots verts rôtissent directement au four, sans qu’il soit nécessaire de les blanchir.
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Pommes de terre écrasées super croustillantes
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Il suffit de beurre, de sel et de poivre pour transformer les pommes de terre baby gold en un accompagnement qui plaira à tout le monde. Après l’ébullition, s’assurer que les pommes de terre sont bien sèches avant de passer aux étapes suivantes.
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Carottes glacées
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
La marmelade d’orange et le jus d’orange frais créent un glaçage brillant et sucré pour les carottes fraîches. Ce plat coloré se prépare en seulement 25 minutes.
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Pommes de terre Fingerling rôties
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ces pommes de terre élancées sont l’accompagnement idéal de tout repas. Lorsque vous achetez des pommes de terre fingerling, assurez-vous qu’elles sont fermes, qu’elles ne sont pas molles et qu’elles ne présentent pas de meurtrissures.
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Brocoli rôti
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Ajoutez une touche de couleur à votre menu du soir avec cette recette de légumes rôtis. Veillez simplement à ce que les morceaux de brocoli soient de taille uniforme pour qu’ils cuisent de façon homogène.
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Patates douces cuites au four
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Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Torie Cox ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Trois étapes et cinq ingrédients suffisent pour préparer les meilleures patates douces au four. Ne manquez pas de piquer vos pommes de terre pour permettre à la vapeur de circuler tout au long de la cuisson.
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Asperges avec sauce au fromage et chapelure aux herbes
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Une riche sauce au fromage et de la chapelure ajoutent une saveur importante aux
asperges fraîches
tout en permettant à la saveur naturelle du légume de se manifester. Servez-les immédiatement après la cuisson pour conserver leur couleur éclatante.
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Gratin d’asperges
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Photographie et stylisme : Karen Rankin
En seulement 20 minutes, vous pouvez transformer les asperges en ce gratin décadent. Surveillez bien le plat une fois que vous avez réglé la température sur le gril, car il cuira rapidement.
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Pommes de terre au gratin crémeuses
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Victor Protasio ; Food Stylist : Karen Ranking ; styliste en accessoires : Julia Bayless
Les pommes de terre et le fromage forment le duo parfait pour un plat d’accompagnement décadent. Assurez-vous simplement d’utiliser des
pommes de terre Yukon Gold
pour ce plat afin qu’il ait la bonne consistance.
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Epinards à la crème
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Réalisée en moins de 30 minutes, cette recette d’accompagnement crémeux permettra à tous les membres de la famille de manger des légumes verts au souper. Pour obtenir les meilleurs résultats, retirez le plus de liquide possible des épinards surgelés.
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Macédoine de maïs à la crème
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Ce mélange de maïs à la crème et de macaroni au fromage est l’accompagnement par excellence dont votre pain de viande a besoin. Ajoutez du
basilic frais
à cet accompagnement crémeux et réconfortant pour une touche encore plus spéciale.
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Haricots au four doux et fumant
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Cette recette saine complétera parfaitement n’importe quel pain de viande. La patate douce râpée donne à ce plat d’accompagnement une touche de santé.
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Rouleaux Parker House
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Alison Miksch / Styliste culinaire : Ruth Blackburn / Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Ces petits pains à la levure légers et moelleux sont peut-être plus satisfaisants que n’importe quel autre plat d’accompagnement. Ne vous étonnez pas si votre famille en redemande.
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Haricots verts à l’amande
Caitlin Bensel, Food Styling : Karen Rankin
Ne laissez pas le nom de ce plat vous tromper en pensant qu’il est compliqué à préparer. Ce plat d’accompagnement français classique ne demande pas beaucoup de temps, alors préparez tous vos ingrédients.