23 recettes emblématiques de la foire d’État à préparer à la maison

Soyons réalistes : les Sudistes ne

vont pas à la foire de l’État

, ou même à la foire du comté, juste pour gagner un singe en peluche au lancer de l’anneau ou pour avoir le mal de mer sur le Tilt-A-Whirl. Nous y allons pour les aliments emblématiques de la foire. Chacun d’entre eux est glorieusement frit et plein de saveur, qu’il s’agisse d’un dessert sucré (bonjour les Oreos frits), d’un en-cas salé (ne dites plus rien, les macaronis au fromage frits) ou de tout autre chose. Les chips de cornichons à l’aneth, les tomates vertes et les beignets au cidre de pomme font monter l’excitation bien plus que n’importe quel manège.

Même si vous n’êtes pas toujours en mesure de vous rendre à la foire d’État annuelle – bien que la légendaire

Foire d’État du Texas

, avec son concours annuel pour les

fritures les plus bizarres

, soit un élément de la liste à part entière – vous pouvez facilement recréer certains des plats préférés de la foire à la maison. Nous disposons d’un grand nombre de délicieuses versions de tous les plats frits de la foire d’État de notre enfance, ainsi que de quelques spécialités qui dépassent le cadre de la friteuse. Pensez aux slushies à la cerise et au cola d’antan, à la frito pie texane dans le sac et aux pommes d’amour classiques.

Voici quelques recettes de foires délicieusement frites (et au-delà !) que vous pouvez recréer dans votre propre cuisine.