La seule façon de conserver les cerises pour qu’elles durent, selon les experts

La

saison des cerises

a quelque chose d’excitant pour moi. Comme ces fruits ne poussent pas bien dans le Sud, ils sont un peu plus rares que nos pêches et nos fraises si prisées, ce qui leur donne un air spécial. Lorsque je mets la main sur un bon sac de cerises, je ne veux pas en gaspiller une seule. Voici la meilleure façon de les garder fraîches le plus longtemps possible, selon les producteurs de

Stemilt

farm dans l’État de Washington.

Que faire des cerises dès que vous rentrez chez vous

?

1. examiner les cerises

Dès que vous rentrez chez vous, triez les cerises pour vous assurer qu’il n’y en a pas de mauvaises dans le sac. Le plus simple est de les étaler sur une plaque de cuisson. Jetez celles qui semblent trop molles ou qui présentent des taches brunes.

2. Laissez les cerises seules

Une fois que vous avez trié les fruits, ne soyez pas tenté de les laver – pour l’instant. Rincer les fruits avant de les stocker peut les rendre mous et les faire moisir. Laissez également les tiges intactes. Cela peut également contribuer à prolonger leur durée de conservation.

3. gardez les cerises non couvertes

Placez les cerises sèches et non lavées dans un bol, et non dans un sac en plastique, qui peut provoquer de la condensation. Comme nous le savons, l’excès d’humidité n’est pas bon. Plus le bol est large, mieux c’est, car il permet à l’air de circuler et aux cerises de s’étaler, ce qui les empêche de se meurtrir les unes les autres.

Faut-il réfrigérer les cerises ?

Oui. Il est préférable de conserver les cerises au fond du réfrigérateur. Contrairement à d’autres fruits à noyau qui peuvent être conservés à température ambiante, les cerises se conservent plus longtemps lorsqu’elles sont réfrigérées. Les producteurs de Stemlit recommandent de placer la coupe dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, qui se trouve généralement tout au fond.  ;

Quand laver les cerises

Lavez les cerises juste avant de les déguster, idéalement dans les cinq jours qui suivent. Veillez à bien les laver avant de les

dénoyauter

et de les manger.