15 recettes de saumon faciles et délicieuses pour les dîners de semaine -

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Pourquoi l’entrée des amis est un must dans le Sud

Southern Living Bourbon Glazed Salmon on a platter to serve — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Il est facile de se contenter d’une pizza surgelée ou d’un plat à emporter pour le dîner les

soirs de semaine chargés

. Le saumon est un repas simple mais satisfaisant à préparer les soirs où vous n’avez pas le temps de préparer le dîner. La plupart de ces recettes ne nécessitent que 30 minutes ou moins de cuisson active et sont toutes riches en saveurs et en nutriments. Ces recettes ne sont pas seulement destinées aux personnes pressées, elles impressionneront également les foules lors des dîners et des brunchs.

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Saumon en fonte avec salade de chou frisé

Cast-Iron Salmon with Baby Kale Salad — Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Tout est meilleur lorsqu’il est cuit dans une poêle en fonte et ce saumon ne fait pas exception à la règle. Non seulement ce repas est délicieux, mais il est sain et ne prend que 25 minutes à préparer.

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Sandwichs au saumon sur bagel

Salmon Bagel Sandwiches — Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

Nous avons utilisé du saumon cuit à feu doux à la place du saumon fumé dans cette recette pour donner du piquant au bagel classique du petit-déjeuner. Combinez le fromage à la crème avec des herbes, du zeste et du jus de citron pour l’associer au saumon.

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Saumon saisi à la poêle

Southern Living Pan Seared Salmon on a plate to serve topped with lemon herb butter — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Le saumon est un plat principal impressionnant et copieux, mais il est étonnamment facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. Des filets de saumon avec la peau et une poignée de produits de base sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer un délicieux dîner qui sera prêt en moins de 20 minutes.

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Saumon glacé au bourbon

Notre saumon glacé au bourbon est facile à préparer, mais suffisamment élégant pour être servi lors des fêtes de fin d’année, des dîners en famille ou d’une soirée en amoureux. Après la cuisson du saumon, préparez une sauce rapide avec du bourbon, de la cassonade, de la sauce soja et des tranches d’orange. Si vous n’avez pas de bourbon ou de whisky sous la main, cette recette fonctionnera tout aussi bien avec du cognac.

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Saumon au citron et au thym cuit au four

Baked lemon thyme salmon on a platter with roasted potatoes and green beans on a table with a small bowl of thyme, serving fork, and a napkin. — Victor Protasio, Ruth Blackburn, styliste culinaire, Lydia Pursell, styliste d’accessoires

Ce repas à base de saumon est entièrement préparé dans un seul plat de cuisson, avec tous les accompagnements. La sauce simple composée de produits de base du garde-manger comme le miel, l’ail et la moutarde fait que cette recette vaut la peine d’être essayée.

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Gâteaux de saumon frais avec vinaigrette au babeurre

Fresh Salmon Cakes with Buttermilk Dressing — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox

Ces galettes de saumon sont parfaites pour un déjeuner sain ou un dîner léger. La vinaigrette au babeurre ne nécessite que quelques ingrédients et peut être préparée à l’avance.

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Burgers de saumon avec sauce tartare crémeuse

Salmon Burgers with Creamy Tartar Sauce — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Cette version saine du hamburger est tout aussi délicieuse que le classique, sinon plus. Ils sont suffisamment simples pour être préparés lors d’un soir de semaine chargé, mais ils satisferont les envies de hamburgers.

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Saumon glacé au miel et au soja

Honey-Soy-Glazed Salmon with Veggies and Oranges — Alison Miksch

Le miel et la sauce soja forment un duo emblématique, surtout lorsqu’ils sont associés au saumon. Les asperges, les haricots verts et les oranges sont cuits avec le saumon et servis en accompagnement.

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Bols de saumon Teriyaki avec choux de Bruxelles croustillants

Teriyaki Salmon Bowls with Crispy Brussels Sprouts — Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Kay E. Clarke

Pour cette recette, vous devrez sortir votre mijoteuse. Le saumon poché est cuit avec un mélange de citronnelle et mis de côté pendant 1 à 2 heures. Des choux de Bruxelles, des champignons shitake et des carottes allumettes accompagnent le saumon dans ce bol de riz.

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Bol de riz au saumon doux et épicé

Sweet-And-Spicy Salmon Rice Bowls — ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : AUDREY DAVIS ; FOOD STYLING : EMILY NABORS HALL

La sriracha, le miel, le vinaigre et d’autres ingrédients se combinent pour former un glaçage parfait pour le saumon dans cette recette. Ce glaçage peut être réutilisé pour les hamburgers et les ailes de poulet.

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Bénédictine de saumon du Sud

Southern Salmon Benedict — Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Commencez votre journée avec cette version d’un classique du petit-déjeuner. Le saumon fumé donne à ce brunch une touche de fantaisie.

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Recette du saumon et des légumes glacés à la mélasse et au soja

Molasses-Soy Glazed Salmon and Vegetables — Alison Miksch ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Stylisme alimentaire : Karen Rankin

Ce saumon acidulé avec de savoureux légumes rôtis est plein de saveur et assez copieux pour satisfaire toute la famille. Réservez cette recette pour les soirs de semaine occupés et vous aurez un dîner prêt en 30 minutes environ.

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Croquettes de saumon simples

Basic Salmon Croquettes Recipes — William Dickey / Stylisme Buffy Hargett / Stylisme culinaire Angela Sellersc

Pour obtenir les meilleurs résultats, préparez la pâte à saumon quelques heures avant de commencer à cuisiner et placez-la au réfrigérateur. Cela permettra à la pâte de se raffermir pour former les gâteaux. Cette entrée ou ce plat principal peut être préparé en 15 minutes.

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Canapés au saumon fumé et aux chips de pommes de terre

Smoked Salmon-Potato Chip Canapes — Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Prop Styling : Christine Keely

Ce hors-d’œuvre ne pourrait être plus facile à assembler. Prenez vos croustilles préférées (nous utilisons celles de Cape Cod), du saumon acheté en magasin et quelques autres ingrédients pour créer l’amuse-gueule idéal pour les fêtes. Il est préférable d’assembler ces croustilles juste avant de les servir pour qu’elles soient bien fraîches.

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Gâteaux au saumon

Ces galettes de saumon sont un excellent repas à préparer à l’avance puisqu’elles se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Dressez les gâteaux sur un petit pain avec des oignons marinés, des tomates et de la sauce tartare.

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