Nos rédacteurs ont goûté 9 marques différentes de ketchup pour trouver le meilleur.

Que vous utilisiez le ketchup comme ingrédient dans le fameux

pain de viande

de maman, pour garnir un

hot dog

, ou simplement comme trempette, il y a de fortes chances que vous ne sachiez plus quelle marque acheter. Vous pouvez vous contenter d’acheter ce qui est en solde ou la même marque que votre grand-mère, mais quelle marque offre réellement la meilleure saveur ?




Pour répondre à cette question, nous avons demandé aux rédacteurs de

Southern Living

de participer à un test de dégustation pour voir quel ketchup était le meilleur.

Comment nous avons testé

Pour ce test de goût, nous avons placé chacun des neuf ketchups dans des gobelets de dégustation afin que les rédacteurs puissent les goûter sans voir la bouteille ou l’emballage. Les testeurs ont été encouragés à essayer chaque ketchup seul ainsi qu’avec une frite pour se faire une opinion sur son goût.




Chaque ketchup a été classé sur une échelle de 1 à 5, 1 étant le moins bon et 5 le meilleur. Après avoir goûté tous les ketchups, les participants devaient choisir leur ketchup préféré.

Les concurrents

• Ketchup de tomates Burman’s
• Ketchup de tomates Heinz
• Ketchup de tomates Hunt’s
• Market Pantry Ketchup aux tomates
• Ketchup biologique Good and Gather
• Ketchup de tomates de grande valeur
• Ketchup de tomates biologique Great Value
• Ketchup de fantaisie Whataburger
• Publix Tomato Ketchup

Classement de chaque marque

Burman’s Tomato Ketchup

La plupart des dégustateurs ont noté que ce ketchup était vraiment sucré, presque trop sucré. Il n’a pas obtenu un score très élevé sur l’échelle d’évaluation et n’a pas été choisi par les rédacteurs comme leur préféré.

Heinz Tomato Ketchup

Choisi par plusieurs dégustateurs comme leur préféré, ce ketchup a été qualifié de classique avec juste ce qu’il faut de piquant. Un testeur qui a déclaré ne pas aimer particulièrement le ketchup a même donné à Heinz son sceau d’approbation.

Hunt’s Tomato Ketchup

Les testeurs n’ont pas été impressionnés par ce ketchup, et c’est une autre marque que personne n’a choisie comme favorite. Certains ont noté qu’il était trop sucré tandis que d’autres n’ont tout simplement pas été impressionnés par la saveur.

Market Pantry Tomato Ketchup

Plusieurs testeurs ont noté que le Tomato Ketchup de Market Pantry avait un goût très prononcé de tomate. Un testeur a résumé son goût en disant : « Ça me rappelle un peu la sauce tomate, mais dans le bon sens, parce que ça a vraiment le goût de la tomate ».

Ketchup biologique Good and Gather

Dans l’ensemble, les rédacteurs ont aimé ce ketchup de la marque Good and Gather de Target et l’ont classé parmi les meilleurs du groupe. Cependant, la plupart d’entre eux ont noté qu’il était plus sucré, mais qu’il restait un bon choix pour un ketchup classique. « Un peu sucré, mais c’est la saveur traditionnelle et ça marche », a déclaré un testeur.

Great Value Tomato Ketchup

Le ketchup à la tomate de Great Value, la marque de Walmart, s’est classé en milieu de peloton. Si certains testeurs l’ont trouvé trop fade, d’autres ont apprécié qu’il ne soit pas trop aromatisé. « Je peux vraiment sentir le goût de la tomate, ce que j’apprécie », a déclaré un rédacteur.

Ketchup de tomates bio de Great Value

La version biologique du ketchup de Great Value a été choisie par quelques rédacteurs comme leur préféré. De nombreux testeurs ont noté qu’il était très bien équilibré. « C’est un bon équilibre entre le sucré et le piquant », a écrit un dégustateur. Un autre a déclaré : « Celui-ci est un excellent équilibre entre la tomate, le piquant et le sucré ».

Whataburger Fancy Ketchup

Le Fancy Ketchup de Whataburger a reçu des commentaires élogieux de la part des testeurs en raison de sa saveur. Presque tous les testeurs ont noté à quel point il était savoureux et piquant, et beaucoup l’ont choisi comme leur préféré. « Ce n’est pas mon ketchup habituel, mais je l’adore », a déclaré un rédacteur. Et un testeur a même été en mesure de préciser de quelle marque il s’agissait. « Ce doit être Whataburger », a-t-il dit.

Publix Tomato Ketchup

Ce ketchup de marque de magasin était proche du sommet de la liste selon le classement, et quelques rédacteurs ont même choisi le ketchup aux tomates de Publix comme leur préféré. « J’ai apprécié ce ketchup aussi bien seul que sur des frites », a déclaré un testeur. Un autre a résumé la saveur en disant : « J’aime l’équilibre entre la tomate, le piquant et le sucré. »

Les résultats

Le gagnant

Dans l’ensemble, la plupart des rédacteurs ont choisi le Fancy Ketchup de Whataburger comme leur ketchup préféré. Les dégustateurs ont noté qu’il avait plus de goût que les autres ketchups du test et qu’il les avait convaincus pour cette raison. « Ce n’est pas mon plat préféré, mais c’est le plus acidulé qui s’équilibre avec la douceur de la tomate », a déclaré un testeur. « Il serait bon avec n’importe quoi.

Le deuxième

Pour ceux qui aiment un ketchup plus standard, Heinz était leur choix, et il s’est classé deuxième dans notre test de goût. Bien que Whataburger ait séduit nos rédacteurs pour son goût unique, beaucoup ont noté que Heinz était leur choix pour un ketchup classique avec une saveur plus traditionnelle.