Votre nouvelle salade de concombres préférée commence avec un bocal de cornichons vide

par
Temps d’activité :
15 minutes

Durée totale :
1 h 15 minutes

Portions :
4

Il s’agit peut-être de la salade de concombre la plus facile à préparer. Au lieu de vous embarrasser d’une vinaigrette compliquée, les restes de saumure de cornichons apportent beaucoup de saveur avec un minimum d’effort. Il suffit d’ajouter une pincée de sucre et de poivre pour équilibrer la salinité et l’acidité de la saumure. Vous obtiendrez ainsi une salade croquante et pleine de piquant. Veillez à hacher les tomates, car pendant que la salade marine, le jus des tomates coupées en quartiers se mêle à la saumure des cornichons pour ajouter une douceur agréable qui transforme vraiment les restes du liquide en quelque chose de nouveau.

pickle jar cucumber tomato salad - Southern Living

Robby Lozano ; styliste culinaire : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen


Ingrédients


  • 3/4


    tasse


    restes de saumure de cornichons à l’aneth

    (de 1 bocal de [32 oz.])


  • 1/4


    tasse


    eau courante


  • 1 1/2


    tsp.


    sucre granulé


  • 1/4


    tsp.


    poivre noir


  • 1


    moyen

    (10 oz.)

    concombre

    , pelé et finement tranché en demi-lunes (environ 2 tasses)


  • 1


    cup

    (5 oz.)

    tomates cerises

    , en quartiers


  • 1/2


    tasse


    oignon rouge tranché

    (de 1 petit [6 oz] oignon)


  • 1/3


    tasse


    céleri tranché

    (de 1 côte moyenne [1 oz.])  ;


  • 1/4


    tasse


    mélange d’aneth et de persil frais hachés

    .

Instructions


  1. Créez une nouvelle saumure pour cornichons :

    Mélanger la saumure, l’eau, le sucre et le poivre noir dans un bocal (32 oz). Fermer le bocal et agiter jusqu’à ce que le sucre soit dissous, environ 1 minute.

    Southern Living Pickle Jar Tomato Cucumber Salad making the dressing in the jar

    Hannah Hufham ; Styliste culinaire : Nicole Hopper ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel



  2. Ajoutez des légumes dans le bocal à cornichons :

    Mettre le concombre, les tomates, l’oignon, le céleri, l’aneth et le persil dans le bocal. Fermer le bocal et secouer jusqu’à ce que la saumure recouvre uniformément les légumes.

    Southern Living Pickle Jar Tomato Cucumber Salad packing the ingredients in the jar

    Hannah Hufham ; styliste culinaire : Nicole Hopper ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel



  3. Salade froide :

    Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 24 heures, en retournant le bocal de temps en temps pour s’assurer que les légumes marinent uniformément.

    Southern Living Pickle Jar Tomato Cucumber Salad shaking up the salad in the jar

    Hannah Hufham ; styliste culinaire : Nicole Hopper ; Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel



  4. Servir :

    Transférer la salade dans un bol et servir à l’aide d’une cuillère à trous ou d’une pince. Servir frais.  ;

    pickle jar tomato-cucumber salad - Southern Living

    Robby Lozano ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen