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Will Dickey, Styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Une bonne recette de gâteau au café est comme un vieil ami – vous serez heureux de le retrouver encore et encore. C’est non seulement une façon de commencer la journée ou d’égayer l’après-midi avec un peu de douceur, mais c’est aussi une raison de s’asseoir autour d’un café et de discuter avec un(e) ami(e). Si chacun a sa recette préférée de gâteau au café, il existe de nombreuses façons de le préparer et de l’aromatiser, et autant de raisons d’essayer quelque chose de nouveau.
Plus facile qu’un gâteau à étages, mais plus spécial qu’une miche de pain rapide, le gâteau au café est toujours un régal, quel que soit le moment de la journée où vous le dégustez. Ces délicieuses recettes sont suffisamment impressionnantes pour être utilisées lors de réceptions, mais elles peuvent également servir de collation quotidienne, de
petit-déjeuner facile
ou de dessert rapide. Quoi qu’il en soit, il est bon d’avoir un gâteau au café à portée de main, car les gens du Sud aiment toujours avoir un petit quelque chose de sucré, et on ne sait jamais qui peut passer nous voir. Découvrez nos meilleures recettes de gâteaux au café.
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Muffins au gâteau au café
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Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire Karen Rankin
Savourez les saveurs du gâteau au café en portions individuelles, sans avoir à les couper. Pour les rendre encore plus décadents, ajoutez une tasse de pépites de chocolat à la pâte.
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Gâteau au café à la crème sure
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Ce gâteau au café ne se prive pas de streusel : Le mélange de noix de pécan et de cannelle est présent à la fois sur le dessus et à l’intérieur du gâteau. Le beurre du streusel est bruni, ce qui ajoute à la chaleur du gâteau.
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Gâteau au café à l’orange
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Préparez une cafetière. Cette recette est le mélange parfait de deux recettes classiques du Sud : les petits pains à l’orange et le gâteau au café, que l’on trouve dans la plupart des cafés du Sud. Comme son nom l’indique, le jus et le zeste d’orange sont les ingrédients de base de ce
petit-déjeuner
, ce qui lui donne un goût vif d’agrumes.
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Gâteau au café à la citrouille et aux pacanes
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Si vous aimez le
pumpkin bread
, vous adorerez ce gâteau au café. La citrouille garde le gâteau moelleux et une garniture riche en sucre brun et en épices ajoute un beau contraste de texture.
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Gâteau au café à la cannelle
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Antonis Achilleos
Un ruban de sucre brun et de noix de pécan parcourt cette beauté recouverte de streusel. Préparez-le pour un repas-partage ou une vente de pâtisseries et regardez-le disparaître.
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Gâteau Sock It To Me
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Hannah Zimmerman / Southern Living
Populaire dans les années 1960 et 1970, ce gâteau classique est délicieux avec une tasse de café ou de thé. Il est généralement préparé avec un mélange à gâteau en boîte, mais notre version utilise des produits de base du garde-manger pour un goût plus frais et fait maison.
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Gâteau au café de fête
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Nous n’avons pas besoin d’excuse pour préparer un gâteau au café, mais cette recette est conçue pour être partagée et célébrée. Parfumée à la cannelle et au zeste de citron, elle est cuite dans un moule de 13 pouces par 9 pouces, ce qui permet de l’emporter facilement en voyage.
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Gâteau au café du matin de Noël
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Will Dickey, Styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Comme son nom l’indique, ce gâteau est une friandise idéale à préparer avant le matin de Noël. Rempli d’épices, de cerises séchées et de pistaches, il est tout aussi délicieux les autres matins de l’année.