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Photo :
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Nous comprenons qu’il est tout simplement difficile de battre les
biscuits maison bien-aimés
chauds de maman, mais avec ces
recettes de biscuits toutes étoiles
, nous sommes certainement à la hauteur de la tâche.
Le biscuit est l’aliment parfait pour le petit-déjeuner dans le Sud, prêt à être rempli de tout, des
œufs
et du bacon à la
confiture de fruits frais
. Avec la bonne recette de biscuits à portée de main, ces pains faits maison peuvent facilement passer du petit-déjeuner et du brunch au dîner.
Des ajouts astucieux et savoureux rendent ces biscuits encore plus délicieux : des petits pains à la cannelle sucrés aux biscuits au cheddar salés, impressionnez vos invités en préparant une fournée. Nous sommes peut-être partiaux, mais nous croyons fermement que ces savoureuses recettes de biscuits
doivent figurer sur toutes les tables du Sud
.
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Biscuits à 2 ingrédients
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Dotdash Meredith Food Studios
Lorsque l’envie de biscuits se fait sentir et que vous n’avez pas le temps de préparer la recette maison de votre grand-mère ou que vous n’avez pas de biscuits achetés en magasin sous la main, tournez-vous vers cette version à deux ingrédients. Il suffit de
farine auto-levante
, de crème fleurette épaisse et de 25 minutes pour obtenir une douzaine de biscuits fraîchement cuits.
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Cream Cheese Biscuits
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; styliste en accessoires : Claire Spollen
Le fromage à la crème ne se contente pas d’ajouter du piquant aux biscuits, il apporte également une combinaison unique d’humidité et de graisse qui crée des biscuits plus tendres et plus moelleux que ceux qui sont enrichis uniquement avec du beurre. C’est l’un des secrets les mieux gardés des biscuitiers.
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Biscuits à la cannelle et au raisin
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
La cannelle apporte une saveur chaleureuse. Les raisins secs sont juteux et acidulés. Les biscuits sont riches en beurre. Le tout est rehaussé d’un glaçage riche en vanille. Ce biscuit est la combinaison parfaite entre les épices et le sucré, le beurre et le feuilletage.
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Biscuits à la cuve
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Ivy Odom partage la recette de biscuits de sa famille. Leur style de biscuit ? Légèrement croustillant à l’extérieur, mais tendre et moelleux à l’intérieur. Du début à la fin, vous aurez des biscuits chauds sur la table en seulement 30 minutes.
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Nos biscuits au babeurre préférés
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Will Dickey
Ne cherchez pas plus loin. Après avoir essayé des centaines de recettes, ces biscuits au babeurre sans faille ont été désignés comme les meilleurs par notre cuisine d’essai. Chaque couche de beurre est une perfection.
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Biscuits en forme de goutte
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
En seulement 30 minutes, vous pouvez avoir une douzaine de biscuits chauds, tendres et légèrement croustillants sur la table. Utilisez du beurre froid pour obtenir la bonne consistance. Avec peu d’efforts mais une saveur savoureuse, nous savons que vous rêverez de ces biscuits qui ressemblent à des nuages pendant des jours.
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Tourte au poulet et aux biscuits
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Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Christina Brockman Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Nous adorons les tourtes à la croûte feuilletée, mais notre version garnie de biscuits est la plus facile à préparer. Oubliez le rouleau à pâtisserie et utilisez vos biscuits préférés achetés en magasin pour garnir ce plat facile à préparer en semaine.
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Egg In A Biscuit
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VICTOR PROTASIO ; STYLISME ALIMENTAIRE : RUTH BLACKBURN ; STYLISME PROP : LYDIA PURSELL
Les oeufs et le bacon viennent d’être améliorés grâce à cette amusante recette de biscuits. Découpez le centre de chaque biscuit avant de le faire cuire afin de créer un espace pour le bacon et l’œuf. Bonus : la pâte découpée permet de faire des mini-biscuits !
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Biscuits au babeurre
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Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Il y a plus d’une façon de faire des biscuits et ce n’est pas toujours ceux qui sont parfaitement coupés. Ces biscuits en forme de gouttes sont l’accompagnement savoureux idéal de tout repas.
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Biscuits à la patate douce
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
La combinaison de patates douces et de babeurre donne un biscuit moelleux difficile à battre qui est encore meilleur lorsqu’il est servi avec une généreuse quantité de miel et de beurre. Même si la recette prévoit 3/4 de tasse de patate douce, les biscuits n’ont qu’un soupçon de saveur, ce qui les rend aussi bons au petit déjeuner que dans la corbeille à pain du dîner.
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Petits pains sucrés au biscuit et à la cannelle
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Alison Miksch
Faites passer votre jeu de biscuits à la vitesse supérieure avec cette gâterie pour le petit déjeuner qui est meilleure que celle de la boulangerie. Cette recette vous permettra de préparer des roulés à la cannelle maison en moins d’une heure.
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Recette de la poêle à biscuits et sauce
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Jennifer Causey
Des biscuits et de la sauce, mais faites-en un repas à une seule poêle. Une sauce à la saucisse crémeuse et réconfortante forme le fond de ce plat, et des biscuits en forme d’oreiller se dressent sur le dessus.
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Biscuits aux myrtilles
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Alors que nous pensions que les biscuits au babeurre ne pouvaient pas être meilleurs, les myrtilles sont entrées en scène. Le fruit ajoute un soupçon de douceur et des éclats de saveur à chaque bouchée.
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Biscuits au jambon
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Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Suffisamment délicate pour fondre dans la bouche, mais assez solide pour contenir une montagne de charcuterie, cette recette peut être préparée et congelée jusqu’à deux semaines à l’avance.
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Casserole de biscuits et de sauce
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Southern Living
Cette casserole de biscuits et de sauce de style familial a rendu le petit déjeuner beaucoup plus facile. Utilisez vos biscuits préférés achetés en magasin ou préparez-en une fournée maison.
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Cobbler au poulet et aux biscuits
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Alison Miksch
Notre plat préféré recouvert de biscuits est complété par des biscuits au bacon chargés. Qu’il s’agisse d’un soir de semaine chargé ou d’un jour férié, ce dîner plaira à tout le monde.
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Casserole de sauce à la saucisse avec biscuits au cheddar et à la semoule de maïs
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Ce classique du petit-déjeuner vient d’être amélioré, et la star du spectacle, ce sont les biscuits au cheddar et à la farine de maïs. Des biscuits au cheddar et à la semoule de maïs. Mieux encore, ce plat est fait pour être congelé, de sorte que vous aurez toujours ce repas réconfortant sous la main.
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Biscuits des anges
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Emily Laurae
Si vous vous demandez comment cette recette a obtenu son nom, c’est parce qu’il s’agit d’une combinaison parfaite de petits pains légers et levés et de biscuits au babeurre feuilletés de grand-mère.
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Tourte au poulet avec biscuits au bacon et au cheddar
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Becky Luigart-Stayner ; Styling : Buffy Hargett
Ce dîner de semaine confortable donne une nouvelle dimension à la tarte au poulet. Les biscuits chargés de bacon et de cheddar forment la croûte parfaite.
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Cobbler au beurre de pomme avec des biscuits en forme de goutte d’eau
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Grâce aux biscuits en forme de goutte, votre nouveau cobbler d’automne préféré ne pouvait pas être plus facile. Pour une saveur optimale, utilisez un mélange de pommes acidulées et sucrées.
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Sauce à la saucisse et biscuits
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Southern Living
S’il y a un aliment de base du petit-déjeuner dans le Sud dont nous ne nous lasserons jamais, c’est bien une assiette remplie de biscuits classiques et de sauce.