Faut-il réfrigérer les oranges ?

Sucrées et juteuses, les

oranges

à l’acidité vive sont l’un de nos fruits préférés. Disponibles toute l’année, les oranges sont riches en vitamine C et ont une longue durée de vie si vous savez comment les conserver ;

Qu’elles soient pressées dans un jus d’orange fraîchement préparé le matin, ajoutées à des salades ou consommées seules, les oranges sont des fruits peu caloriques que l’on trouve facilement dans la plupart des pays du monde. Il existe tellement de recettes et d’astuces pour cuisiner avec des agrumes qu’il est intéressant de savoir comment conserver les fruits pour en avoir toujours sous la main.

Types d’oranges

Nous mangeons généralement des oranges douces, et il existe plusieurs variétés d’oranges douces qui sont excellentes comme en-cas ou utilisées dans des recettes :

• Tangerines
• Valence
• Clémentines
• Mandarine
• Séville
• Cara Cara
• Nombril

Faut-il réfrigérer les oranges ?

Les oranges, quel que soit

le type spécifique

, se conservent mieux au réfrigérateur.

Comment prolonger la fraîcheur des oranges

.

Conservez les oranges dans votre réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Les oranges achetées au sac sont souvent livrées dans un sac en filet qui peut être placé directement dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. Le sac en filet permet à l’air de circuler et aide à maintenir la fraîcheur des oranges.  ;

• 
  Les oranges se développent dans un environnement peu humide :
  
  Les oranges se portent mieux dans un environnement peu humide, alors vérifiez les réglages des tiroirs de votre réfrigérateur. Si vous n’avez qu’un seul
  
  crisper
  
  ou si vos deux tiroirs sont remplis de légumes qui nécessitent une humidité élevée (généralement des légumes qui ont tendance à flétrir), placez simplement les oranges dans la partie principale de votre réfrigérateur.
• 
  Séparer les oranges des légumes à forte humidité :
  
  Ils se porteront mieux seuls sur l’une des étagères principales et resteront frais plus longtemps que s’ils étaient placés avec le chou frisé, les asperges et les autres légumes verts à feuilles.

Avantages de la réfrigération

Les oranges préfèrent un endroit frais et sombre. Le réfrigérateur est donc l’endroit idéal pour conserver les oranges. La lumière du soleil et les températures chaudes accélèrent le mûrissement des oranges, ce qui réduit leur durée de conservation. Cela signifie que les oranges laissées sur le comptoir de la cuisine ou dans une coupe de fruits sur la table à manger ne se conserveront pas aussi longtemps que les oranges entières réfrigérées ;

De nombreuses personnes préfèrent également le goût des oranges lorsqu’elles sont fraîches ou froides à la sortie du réfrigérateur, par opposition aux oranges qui se sont réchauffées après avoir été stockées à l’extérieur du réfrigérateur ;

Si votre réfrigérateur est plein ou si vous ne préférez tout simplement pas une orange fraîche, vous pouvez laisser les oranges sur le comptoir jusqu’à cinq jours pour obtenir les meilleurs résultats. Mais si vous optez pour cette méthode de conservation, veillez à les laisser sur le comptoir et non à la lumière directe du soleil. Une partie sombre ou ombragée de votre cuisine est préférable si vous n’optez pas pour le rangement dans le réfrigérateur.

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L’impact de la réfrigération sur la durée de conservation

Les oranges conservées au réfrigérateur dans un tiroir à légumes à faible humidité peuvent rester fraîches jusqu’à un mois, parfois plus. La température idéale pour les oranges est de 41 à 42 degrés Fahrenheit ;

Peut-on congeler des oranges ?

Oui, les oranges peuvent également

être congelées

. Vous pouvez conserver les oranges entières, mais ce n’est pas la meilleure méthode.

Comment congeler des tranches d’orange

Il est préférable de couper les oranges en tranches avant de les congeler.

1. Placez les fruits tranchés en une seule couche sur un plateau recouvert de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
2. Une fois qu’elles sont complètement congelées, transférez-les dans un sac de congélation en plastique ou un récipient avec un couvercle hermétique et gardez-les congelées jusqu’à quatre mois.

Le goût et la valeur nutritionnelle peuvent diminuer légèrement, mais une orange décongelée peut être consommée en toute sécurité et peut être tout à fait délicieuse ;

En résumé, vous prolongerez la durée de conservation des oranges si vous les réfrigérez. Les oranges laissées sur le comptoir pendant plusieurs jours doivent être transférées au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées ;

Les oranges coupées ou les tranches d’orange doivent également être conservées au réfrigérateur. Ne comptez pas sur une conservation de plus d’une semaine pour les fruits coupés stockés dans un sac en plastique ou un autre récipient avec un couvercle hermétique, car une fois que le fruit est coupé, son exposition à l’air a un impact sur sa durée de conservation.