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La Saint-Patrick
ne se résume pas au corned-beef et au chou. Pour célébrer cette fête comme il se doit, vous aurez besoin d’un dessert festif pour terminer la soirée. Bien que certaines de nos recettes de desserts classiques soient toujours de bonnes options pour toute célébration spéciale, nous avons déniché quelques-unes de nos meilleures gâteries d’inspiration irlandaise à concocter. Qu’il s’agisse de sucreries à base de crème aigre, de desserts fruités aux pommes ou même de friandises au chocolat à la menthe, ces desserts de la Saint-Patrick vous donneront certainement un sentiment de chance. Des gâteaux aussi verts que la campagne irlandaise aux
desserts gourmands
qui sont exactement ce que le Leprechaun a commandé, vous aurez les desserts parfaits qui vous donneront l’impression d’avoir découvert la marmite d’or au bout de l’arc-en-ciel.
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Truffes à la menthe et à l’origan
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Jessica Furniss
Il suffit de quatre ingrédients pour préparer ces bouchées à la menthe. Parsemées de vert, elles sont faites pour la Saint-Patrick. Mieux encore, vous pouvez les préparer à l’avance. Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
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Gâteau aux pépites de chocolat à la menthe
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Southern Living
Ce magnifique gâteau à la menthe avec un goût profond de chocolat est exactement ce que le Leprechaun a commandé. Pour que le goût de la menthe soit bien présent, n’hésitez pas à masser votre menthe pour en faire ressortir les huiles.
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Scones Best-Ever
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Beth Dreiling Hontzas, Prop Styling : Buffy Hargett, Food Styling : Rebecca Kracke Gordon
De l’autre côté de l’Atlantique, nos amis irlandais adorent tremper leurs scones dans le thé. En général, leurs scones sont remplis de fruits de mer ou recouverts de clotted cream, de beurre ou de confiture, et nous avons rempli nos scones de délicieuses saveurs.
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Mini gâteaux Bundt au bourbon et au cola
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Iain Bagwell; Styling: Caroline M. Cunningham
Bourbon is American whiskey, which is a favorite Irish drink. These dainty cakes are a subtle nod to an Irish love of chocolate and whiskey.
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Pouding au rhum chaud et beurré
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Ce délicieux dessert est une façon chaude et réconfortante de terminer une journée de fête. Les raisins secs dorés et la crème rappellent une version décadente du pain de soude irlandais.
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Café irlandais
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Accompagnez le café irlandais de votre gâteau ou de votre biscuit préféré, ou dégustez-le seul en fin de repas. C’est l’apéritif parfait qui plaira à tous vos invités d’âge mûr.
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Cupcakes au sorbet au citron avec glaçage à la crème au beurre
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Hector Sanchez Styling : Heather Chadduck
Avec quelques ajustements, ce dessert printanier peut être transformé en l’ultime confiserie de la Saint-Patrick. Dans les cupcakes : Remplacer le zeste de citron vert par le zeste de citron et le jus de citron vert par le jus de citron. Pour le glaçage : remplacer le jus de citron vert par du jus de citron frais et remplacer le jaune par 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire liquide vert.
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Texas Sheet Cake with Fudge Icing
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Victor Protasio, styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Pour atteindre l’arc-en-ciel, il faut parfois passer par un peu de terre. Ce délicieux gâteau du Sud est un dessert bien plus délicieux, mais parfois un peu salissant, qui vous accompagnera tout au long des célébrations de la Saint-Patrick.
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Gâteau quatre-quarts à la crème sure de Grandby
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Cette recette est celle de Grandby Stanton, mère de Gary Stanton, du duo country Muscadine Bloodline. La texture légère et moelleuse de ce gâteau favori du Sud provient de la crème aigre utilisée dans la pâte. Ajoutez un peu de colorant alimentaire vert pour un gâteau encore plus chanceux.
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Biscuits sablés à la pistache
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Les biscuits sablés sont un autre favori des Irlandais, et ces biscuits sablés à la pistache ont juste la bonne touche festive que vous pouvez déguster avec une tasse de thé Irish Breakfast.
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Gâteau Bundt aux pommes et au fromage blanc
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Luca Trovato
La garniture au fromage à la crème et le glaçage praliné rendent cette friandise aux pommes indulgente et irrésistible. Accompagnez-la d’un verre de votre stout préférée pour une délicieuse gâterie.
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Crème glacée sans cuisson à la tarte au citron vert
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Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Le Key lime aux agrumes illuminera la journée. Déposez une cuillerée de cette crème glacée festive mouchetée de zeste de lime et agrémentée de biscuits graham émiettés pour plus de texture.
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Gâteau glacé aux pépites de chocolat à la menthe
Quelle meilleure façon de servir un dessert vert qu’avec de la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe lissée entre de succulentes couches de gâteau au chocolat ? Pour la garniture, utilisez des bonbons chocolat-menthe ou des Oreos à la menthe.
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Gâteau Poke au citron et à la lime
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Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer Styliste d’accessoires : Audrey Davis
Ce magnifique gâteau facile à réaliser est la façon la plus simple de montrer un peu de vert sans avoir recours au colorant alimentaire. Avec un mélange à gâteau en boîte, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
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Pain au lait aux pommes
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Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, Prop Stylist : Julia Bayless
Des pommes tendres cuites se nichent parmi des cubes de pain aux raisins et à la cannelle pour une gâterie ultra réconfortante. Un filet de sauce à l’eau-de-vie de pomme donne à ce dessert une finition élégante et riche.
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Gâteau au rhum de maman
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Peter Frank Edwards
Ce gâteau au rhum est une spécialité de Mildred « Mama Dip » Council, de la célèbre Mama Dip’s Kitchen en Caroline du Nord. Le gâteau est sirupeux et a juste la bonne dose de douceur.
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Gâteau au fromage au bourbon et à la praline
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Lydia Pursell
Servez ce gâteau au fromage garni de pralines à vos heureux invités. Une combinaison gluante de noix de pécan, de cassonade et de bourbon transforme le gâteau au fromage en une gâterie digne de toutes les occasions.
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Tarte aux sauterelles
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Passez au vert avec ce classique à l’ancienne qui se compose d’une croûte de biscuits au chocolat et d’une garniture à la menthe. Préparez ce dessert à l’avance et congelez-le pour les festivités.
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Gâteau à la margarita
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Southern Living
Oui, vous adorez une margarita par une chaude journée d’été, mais ce magnifique gâteau vert est tout simplement trop festif pour ne pas l’inclure dans vos desserts de la Saint-Patrick. Rempli d’arômes de citron vert et d’un sirop infusé à la tequila, c’est une pâtisserie que vos invités n’oublieront pas de sitôt.
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Gâteau au caramel à l’ancienne
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Courtney West
Oubliez le pot d’or – celui qui trouve ce gâteau au bout de l’arc-en-ciel est vraiment chanceux. Semblable à un quatre-quarts, ce classique a des notes de caramel dans les couches de gâteau et un glaçage maison crémeux.