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Photo : Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Dickey, Stylisme d’accessoires : Kay E Clarke
Simples et élégants, ces gâteaux en feuilles rapides et faciles à préparer sont le moyen idéal de
répondre aux besoins d’une foule
sans se ruiner (ou sans transpirer). Un moule à gâteau de 13 pouces sur 9 pouces est tout ce dont vous avez besoin pour
transformer une boîte de gâteau terne
en un luxueux gâteau d’anniversaire, un gâteau aux carottes très apprécié des fans ou un gâteau festif à base de baies. Apprenez l’ingrédient secret d’un parfait gâteau au chocolat (indice : vous pouvez trouver ce légume d’été populaire sur votre marché fermier local) ou charmez vos invités avec un riche gâteau texan aux noix (croyez-le ou non, cette collection comprend plusieurs variations de gâteau texan).
Les enfants et les adultes approuvent ces gâteaux ludiques. Que vous célébriez une remise de diplôme, un anniversaire ou que vous portiez simplement un toast à la vie, ces recettes de gâteaux en feuilles seront votre secret de
hôte facile et décontracté
. Alors, laissez tomber le gâteau acheté en magasin et optez pour l’une de ces recettes de gâteau en feuilles, simples mais impressionnantes, pour épater la galerie cette saison.
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Feuille de gâteau au citron et aux bleuets
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Jessica Furniss
Réservez ce magnifique gâteau pour votre prochain rassemblement printanier. Des myrtilles juteuses sont incorporées à la pâte aux agrumes pour ajouter une couche supplémentaire d’acidité. Le glaçage léger et citronné est naturellement coloré par une poignée de myrtilles réduites en purée.
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Gâteau farfelu
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Comme vous l’avez peut-être deviné d’après son nom, ce gâteau n’est pas conventionnel. Les ingrédients sont mélangés dans le moule et ne nécessitent ni œufs ni lait. Ce gâteau au chocolat simple utilise des produits de base du garde-manger et est facile à préparer.
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Gâteau au chocolat et aux courgettes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
La courgette est peut-être un ingrédient de gâteau peu conventionnel, mais c’est la clé de ce gâteau éponge super moelleux. Avec sa riche saveur de chocolat et son glaçage au beurre brun et aux pistaches, vos enfants ne se douteront même pas qu’ils mangent leurs légumes. Pour préparer le glaçage, il faut dorer le beurre, une technique de cuisine française qui nécessite environ 10 minutes de fonte du beurre à feu moyen-vif et une heure de refroidissement.
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Poke Cake rouge, blanc et bleu
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Jennifer Causey
Ce gâteau aux étoiles utilise la technique du poke cake qui permet à la génoise de s’imprégner de toute la saveur des deux garnitures aux fruits. Vous trouverez des éclats de fraises fraîches, de myrtilles et de crème à chaque bouchée. Une fois le gâteau refroidi, recouvrez-le d’un riche glaçage au mascarpone.
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Gâteau d’anniversaire classique
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Victor Protasio ; Food Stylist : Jennifer Wendorf
Vous ne pouvez pas vous tromper avec de la vanille et des paillettes arc-en-ciel. Aucune célébration d’anniversaire n’est complète sans la famille et les amis, et ce gâteau en feuille peut accueillir vos plus grandes foules. Cette recette fait appel à de l’extrait de vanille clair plutôt qu’à de l’extrait de vanille pur, ce qui a un impact sur la saveur.
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Pepper Texas Sheet Cake
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner
Le Dr. Pepper ajoute des épices parfumées à ce gâteau. Il rappelle le traditionnel Texas Sheet Cake avec ses arômes de noix de muscade, de cannelle et de clou de girofle. Les noix de pécan grillées et hachées ajoutent une texture idéale au riche glaçage au chocolat.
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Gâteau aux pommes fraîches
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Photo: Becky Luigart-Stayner
Thinly sliced apples create rich, moist layers of fruit within the cake. Top with your choice of Browned Butter Frosting, Cream Cheese Frosting, or Dark Chocolate Frosting. The batter will be thick, like cookie dough, so it might be challenging to add the apples.
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White Texas Sheet Cake
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Micah A. Leal
Sister to the classic chocolate Texas Sheet Cake and the Blond Texas Sheet Cake, this version is a homemade white cake covered in browned butter and toasted walnut frosting. Buttermilk makes this cake tender while adding vegetable oil moistens the cake. Browning the butter adds a nutty flavoring.
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Strawberries-and-Cream Sheet Cake
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Photo : Hector Sanchez
Faites-nous confiance. Ce simple gâteau en feuilles sera conservé dans votre boîte à recettes. Classez-le dans la catégorie « plaisir des foules au printemps ». Avec seulement 35 minutes de préparation, ce gâteau rose est magnifique sur n’importe quelle table de dessert. Garnissez-le de fraises fraîches.
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Gâteau Poke aux fraises et au gingembre
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Ce gâteau aux fraises fait maison vaut la peine d’être préparé. Garni d’une meringue à la vanille légère et moelleuse, c’est un dessert impressionnant pour n’importe quel événement.
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Gâteau céleste à la farine d’ange
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Photo : Beth Dreiling Hontzas
La texture riche et moelleuse de ce divin gâteau des anges ne ressemble à aucune autre. Préparez-le à partir de zéro en quelques minutes. Il est tartiné d’un
glaçage au fromage à la crème au citron
rêve de tout amateur de citron.
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Texas Sheet Cake with Fudge Icing
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Iain Bagwell
Ne vous fiez pas au Texas ! Ce gâteau emblématique du Texas est riche en saveurs chocolatées et noisettées. Versez le glaçage au fudge caractéristique juste après la sortie du four, pour obtenir un glaçage gluant et moelleux qui fond dans la bouche.
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Gâteau au chocolat et à la mayonnaise
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Hector Manuel Sanchez
La mayonnaise est le secret de la texture légère et moelleuse de ce gâteau au chocolat. Laissez refroidir complètement, au moins une heure, avant de garnir ce gâteau de
glaçage au fromage blanc et au chocolat
. Il s’agit d’un glaçage décadent qui reste incroyablement léger.
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Gâteau de boue du Mississippi
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Avec sa génoise moelleuse au chocolat et sa garniture de guimauves et de pacanes, ce gâteau classique est un hommage adulte aux s’mores de l’été. Avec un temps de préparation de 15 minutes, ce gâteau en feuille est un s’mores conçu pour nourrir une foule. Garnissez-le de mini-guimauves ou de pacanes hachées.
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Gâteau à la citrouille
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Jen Causey, styliste culinaire : Julian Hensarling, Prop Stylist : Julia Bayless
Préparez la garniture au potiron (semblable à la garniture pour tarte au potiron) dans un bol séparé, puis mélangez-la au mélange pour gâteau jaune et au beurre fondu avant d’enfourner ce gâteau. Ce gâteau est riche en beurre et en épices. Utilisez de la noix de muscade fraîchement râpée et de la crème fouettée en guise de garniture.
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Gâteau à la citrouille et aux épices
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Alison Miksch
Amateurs d’épices de citrouille, celui-ci est pour vous. Ce gâteau goûte l’automne à chaque bouchée, garni d’un glaçage au fromage à la crème épicé, de caramel et de morceaux de bonbons aux amandes. Utilisez un mélange à gâteau en boîte pour gagner du temps.
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Gâteau en feuilles au citron vert
Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Dickey, Stylisme d’accessoires : Kay E Clarke
Percez des trous après avoir ajouté la gélatine pour qu’elle s’infiltre dans le gâteau. Ce gâteau en feuilles produit des stries vert citron visibles à la découpe. Garnissez-le de fines tranches de citron vert et de menthe pour une apparence sans effort.
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Feuille de gâteau aux fraises
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Avec 30 minutes de cuisson active, le gâteau aux fraises est plus facile que jamais à déguster. Ce gâteau combine des biscuits au beurre, des baies juteuses et une crème fouettée au mascarpone acidulée. Garnissez-le de sucre croquant pour une texture étincelante et un goût sucré supplémentaire.
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Feuille de gâteau colibri
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones
Transformez ce dessert classique du Sud en un gâteau en feuille pour nourrir une foule. Le gâteau aux épices et à la cannelle, recouvert d’un glaçage au fromage à la crème, est agrémenté d’une délicieuse saveur tropicale provenant des ananas et des bananes. Décorez avec des anneaux d’ananas séchés pour une présentation sans effort.
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Gâteau au beurre de cacahuètes
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Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall
Combinez quelques produits de base du garde-manger pour préparer ce gâteau en feuilles, le babeurre étant l’ingrédient secret qui le rend ultra tendre. Recouvrez le gâteau d’un glaçage au fromage à la crème et au beurre de cacahuètes pour une finition légère. Avec un temps de cuisson pratique de seulement 25 minutes, ce gâteau est idéal pour les périodes chargées, mais il est assez grand pour nourrir une foule.
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Gâteau Poke au citron et à la lime
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Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer Styliste d’accessoires : Audrey Davis
Préparez ce gâteau avec des produits de base du garde-manger. Ce gâteau aux agrumes utilise du lait concentré sucré et du babeurre pour obtenir un mélange de crème pâtissière, semblable à la tarte au citron vert. Ajoutez une touche de couleur en le garnissant de tranches de citron et de citron vert.
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Dump Cake à l’ananas et aux cerises
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Avec seulement cinq ingrédients, ce dump cake est aussi simple que de le mélanger et de le faire cuire. Veillez à égoutter l’ananas avant de l’ajouter au mélange de cerises. Garnir d’amandes tranchées et de noix de pécan hachées pour une garniture croquante et riche en noix.
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Délice de chocolat
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Après avoir assemblé les couches de pouding à la vanille et au chocolat, réfrigérez-les pendant au moins deux heures avant de les déguster. Verser le mélange de pudding sur la couche de fromage à la crème avant d’ajouter la garniture fouettée. Arroser de sirop de chocolat pour la touche finale.
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Gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et à l’érable
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones
Savourez ce gâteau rempli de raisins secs, de pacanes et de carottes râpées. Recouvrez-le du glaçage au fromage à la crème et à l’érable, composé de beurre ramolli, de fromage à la crème, de sirop d’érable, d’extrait de vanille et de sucre en poudre. Complétez le dessert en le garnissant d’amandes enrobées de bonbons orange ou de bonbons verts saupoudrés.
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Gâteau aux courgettes
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
La courgette est la vedette de ce gâteau incroyablement tendre. Elle est râpée et incorporée à la pâte avec de la farine, de la cannelle, de la noix de muscade et du piment de la Jamaïque (entre autres ingrédients), ce qui lui donne une merveilleuse profondeur de goût.
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Gâteau en feuilles à la limonade de Toomer
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Dailey
Les gâteaux à la limonade sont nombreux, mais celui-ci est l’un des meilleurs. Avec son gâteau acidulé (qui ajoute encore plus de saveur citronnée) et son glaçage décadent au fromage à la crème (avec encore plus de citron), vous voudrez garder cette recette à portée de main.
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Poke Cake de la Saint-Patrick
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Jessica Furniss
Peu de recettes de gâteaux sont aussi appréciées qu’un bon vieux poke cake. Celui-ci est conçu pour célébrer la Saint-Patrick, alors attendez-vous à ce qu’il y ait beaucoup de vert. Vous verrez la teinte joyeuse marbrée dans le gâteau et éparpillée sur le dessus. C’est grâce à une boîte de gélatine au citron vert, l’un des quatre ingrédients nécessaires à la préparation de cette gâterie.
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Gâteau aux fraises
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones
Une seule bouchée de ce gâteau et vous vous imaginerez disparaître dans un champ de fraises odorantes. Un rêve, n’est-ce pas ? Le gâteau est absolument charmant, en grande partie grâce à la couleur rose : vous la verrez dans toutes les parties du gâteau, y compris dans le glaçage succulent et les fraises tranchées utilisées pour décorer.
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Gâteau de poussin au chocolat
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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones
Lorsque le printemps arrive, le gâteau aux poussins au chocolat doit figurer sur la table des desserts. Il est également parfait pour Pâques grâce à l’ajout d’œufs en chocolat au lait enrobés de bonbons et de mini-poussins en chocolat sur le gâteau au chocolat décadent.
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Feuille de gâteau au chocolat S’mores
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Molly Bolton
Avec ce gâteau, vous obtenez tous les délices des s’mores sans le désordre du feu. Le gâteau associe une base de chocolat gluant à des couches de ganache au chocolat et de glaçage à la crème au beurre à la guimauve, avant d’être parsemé d’une garniture de biscuits Graham grillés. On entend le feu crépiter, pas vous ?
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Gâteau soleil à l’ananas
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Tout le monde a besoin d’une dose de soleil, et c’est exactement ce que propose ce gâteau à l’ananas. La pâte est tropicale et infusée d’ananas, avec du mélange à gâteau jaune et de l’ananas broyé. Le dessus est recouvert d’un pouding à la vanille et d’un glaçage au fromage à la crème.
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Gâteau Elvis Presley
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ce gâteau, avec sa base de lait, d’ananas et de mélange à gâteau jaune et son glaçage au fromage à la crème qui fait craquer, est un gâteau qu’Elvis lui-même apprécierait.
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Gâteau aux fraises
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Photographe : Alison Miksch / Styliste culinaire : Melissa Gray / Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Si vous avez besoin d’une autre recette de poke cake (et bien sûr vous en avez besoin, on n’en a jamais assez ?), celle-ci est un vrai classique. L’ajout de gélatine de fraise donne au mélange à gâteau un merveilleux effet marbré rose et jaune, et ajoute un rebondissement délicieux à la texture.
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Gâteau à la banane
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Micah A. Leal
Les amateurs de bananes vont adorer ce gâteau. Utilisez des bananes bien mûres et garnissez-les d’un glaçage décadent au fromage frais et de nombreuses noix concassées pour obtenir l’un des desserts à base de banane les plus satisfaisants qui soient.
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Gâteau drapeau
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Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Parfaitement patriotique et indéniablement festif, ce gâteau se compose d’un glaçage acidulé à la crème aigre et à la vanille et de baies fraîches bleues et rouges. Bien que le placement des baies soit facultatif, ce dessert permet de nourrir une foule lors des grands rassemblements estivaux du 4 juillet, du Memorial Day ou de la fête du Travail.
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Gâteau au beurre gluant
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Molly Bolton
Les invités ne sauront jamais qu’un mélange à gâteau est à la base de ce savoureux gâteau en feuilles. Ce gâteau étonnamment simple est composé de deux couches délicieuses : une couche de mélange à gâteau jaune et une couche de fromage à la crème succulente.
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Gâteau renversé à l’ananas
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Stacy K. Allen ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely
Cinq ingrédients et 15 minutes de préparation active suffisent pour créer ce délice à l’ananas digne d’une fête. C’est super sucré, joyeux et garanti pour plaire à la foule.