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Antonis Achilleos, styliste en accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Les figues sont incontournables au marché, surtout
en été
lorsqu’elles sont les plus douces, mûres et pleines de saveur dans toute leur gloire sucrée.
Qu’il s’agisse d’amuse-gueule ou de desserts sucrés, ces recettes donnent
de l’éclat aux figues fraîches
. Ne manquez pas d’aller chercher un bouquet de figues ce week-end ou la prochaine fois que vous irez au marché. Apprenez à cuisiner et à faire des gâteaux avec des figues fraîches.
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Gâteau de figues fraîches au citron et au romarin
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Antonis Achilleos, styliste en accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Présentez-vous au repas-partage de l’été avec ce gâteau moelleux et délicieux, garni des figues les plus fraîches de la saison.
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Compote de figues au miel et au balsamique
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Antonis Achilleos, styliste en accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Il n’y a rien de mieux qu’une crème glacée rafraîchissante pendant l’été. Lors de votre prochain dîner, pensez à servir à vos invités un bol de vanille garni de cette douce compote de figues.
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Bouchées aux figues, aux noix de pécan et au brie
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Prop Styling : Christine Keely
Les figues, les noix de pécan et le brie constituent un hors-d’œuvre gagnant pour toutes les saisons et toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un rassemblement estival, d’un match d’automne ou d’un cocktail de fin d’année.
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Gâteau à la confiture de figues d’Ocracoke avec glaçage au babeurre
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Alison Miksch ; Food Styling : Erin Merhar ; Stylisme d’accessoires : Prissy Lee
L’agréable piquant d’un simple glaçage au babeurre est la touche finale d’un dessert à la confiture de figues. Et bien que cette recette ne fasse pas appel à des figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues fraîches pour garnir ce dessert, pour une jolie présentation et un régal de figues fraîches.
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Gâteau aux figues
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Charles Walton ; Styling : Cindy Manning Barr
Pour un gâteau chaud et épicé qui met en valeur les figues, ne cherchez pas plus loin que ce magnifique gâteau. L’ajout de compote de pommes à la pâte rend la mie encore plus moelleuse et confère au gâteau une certaine saveur de pomme.
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Tarte aux figues
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Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Nous utilisons de la pâte à tarte du commerce pour faciliter la réalisation de ce dessert, mais n’hésitez pas à en faire vous-même pour ajouter une touche maison. Servez chaque tranche avec une généreuse cuillerée de crème fouettée.
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Pain plat aux figues
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Sur une fine croûte dorée se trouvent des couches d’oignons cuits, de fines tranches de figues et de fromage de chèvre, ainsi que de la roquette feuillue. Un glaçage balsamique est versé sur le plat à la fin pour donner du piquant à chaque bouchée.
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Crostata aux figues fraîches, aux noix de pécan et à l’orange
Antonis Achilleos, styliste en accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Vous êtes à la recherche d’un dessert de dernière minute qui impressionnera votre famille et vos amis ? Cette Crostata se prépare en 20 minutes et peut être dégustée à tout moment de la journée, grâce à la combinaison de fromage frais et de figues confites.