12 gâteaux presque oubliés, parfaits pour toutes les occasions

par
Southern Living Mahogany Cake sliced and ready to serve


Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox


Les tendances alimentaires vont et viennent, mais les

desserts classiques

résistent toujours à l’épreuve du temps. Nous avons fouillé dans la boîte à recettes de grand-mère pour ramener douze gâteaux que l’on oublie souvent, mais dont on devrait toujours se souvenir, quelle que soit l’occasion.



20 amuse-gueule presque oubliés pour les fêtes


01


de 12



Gâteau au babeurre

Southern Living Buttermilk Cake sliced on plates to serve

Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Julian Hensarling ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless


Le babeurre est le secret le mieux gardé des pâtissiers et il prend vie dans ce gâteau moelleux et tendre. Ce dessert facile à préparer ne nécessite que 15 minutes de travail.



obtenir la recette


02


de 12



Gâteau des anges à l’ananas

pineapple angel food cake wedge with whipped topping

Jessica Furniss


Un gâteau paradisiaque qui est souvent négligé pour les occasions spéciales. Le gâteau des anges est humide, moelleux et parfait pour tous les types de célébrations. Les ananas lui donnent le punch tropical qu’il mérite.



obtenir la recette


03


de 12



Gâteau au chocolat et aux courgettes

Chocolate-Zucchini Cake slice on a plate - Southern Living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Préparez-vous à tromper même les amoureux inconditionnels du chocolat. Si vous n’avez jamais fait de gâteau avec des courgettes (deux courgettes, en fait), c’est le moment de changer. Le glaçage au beurre brun et aux pistaches offre un équilibre sucré-salé idéal pour le riche gâteau au chocolat.



obtenir la recette


04


de 12



Gâteau d’acajou

Southern Living Mahogany Cake sliced and ready to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


C’est officiellement l’heure du retour. En une seule bouchée, ce gâteau à l’ancienne vous rappellera la maison de grand-mère. Bien que le gâteau soit moelleux et délicieux, c’est le glaçage qui est mémorable et dont toute la famille ne cessera de parler.



obtenir la recette


05


de 12



Délice de cerises

Southern Living Cherry Delight Sliced on plates to serve

Stacy K. Allen, styliste culinaire : Julian Hensarling, accessoiriste : Josh Hoggle


Voici la tarte nostalgique extra crémeuse qui est faite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une fête de fin d’études ou d’un repas-partage du 4 juillet. La crème fouettée se mêle à la crème acidulée pour équilibrer le goût sucré des cerises acidulées.



obtenir la recette


06


de 12



Gâteau à la crème fouettée

Southern Living Whipped Cream Cake sliced and ready to serve with whipped cream

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Prêt pour une véritable surprise boulangère ? Comptez sur la crème épaisse pour ajouter de la richesse et du moelleux à ce gâteau. Cette recette est plus légère et plus moelleuse qu’un quatre-quarts et est parfaite lorsqu’elle est servie avec des baies macérées et de la crème fouettée sur le dessus.



obtenir la recette


07


de 12



Cheesecake au velours rouge

Red Velvet Cheesecake

Lee Harrelson ; Styling : Jan Gautro


Le velours rouge rencontre le cheesecake dans cette recette décadente. Et la touche finale ultime ? La croûte au chocolat noir. Avis aux pâtissiers : cette recette nécessite un temps de refroidissement, il faut donc la préparer à l’avance.



obtenir la recette


08


de 12



Gâteau farfelu

Wacky Cake slices on blue plates


Will Dickey ; styliste en accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Ali Ramee

Bien que les avis divergent sur le nom de ce gâteau – gâteau fou, gâteau de guerre, gâteau farfelu, gâteau de dépression, gâteau à trois trous – tout le monde s’accorde à dire qu’il est délicieux. Il s’agit d’un dessert au chocolat simple, à l’ancienne, qui fait toujours mouche.



obtenir la recette


09


de 12



Gâteau à la cueillette des cochons

Pig Pickin' Cake on a blue plate

Jennifer Causey ; styliste culinaire : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Shell Royster


C’est un retour en arrière qui doit rester dans les mémoires. Des couches de gâteau jaune sont recouvertes d’un glaçage fruité composé de nappage fouetté, d’ananas, de pudding instantané et de noix de pécan. Bien que cette beauté en couches soit typiquement servie pendant l’été, nous pensons qu’elle serait parfaite pour terminer n’importe quelle célébration.



obtenir la recette


10


de 12



Gâteau au chocolat et à la mayonnaise

chocolate mayonnaise cake

Alison Miksch ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Mary-Claire Britton


Lorsque la famille demande le fameux gâteau au chocolat de grand-mère, c’est certainement à celui-ci qu’elle fait référence. Cette recette est très riche et contient un ingrédient surprise (la mayonnaise) qui ajoute de la tendreté et de l’humidité à cette création en couches.



obtenir la recette


11


de 12



Feuille de gâteau colibri

Southern Living Hummingbird Sheet Cake

Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones


Soyons honnêtes, le gâteau au colibri est une icône qui fait toujours son apparition lors des fêtes de famille et des vacances. Ce que l’on oublie souvent, ce sont toutes les variations de la recette classique qui peuvent transformer ce gâteau légendaire en un gâteau en feuille facile à servir.



obtenir la recette


12


de 12



Le gâteau Lane

Southern Living The Lane Cake on a cake plate to serve

Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, styliste d’accessoires : Claire Spollen


Bien que ce gâteau soit une icône, ce n’est pas un projet de cuisson simple – et chaque minute en vaut la peine. Débordant de saveurs robustes du Sud (noix de pécan grillées, flocons de noix de coco, pêches séchées), il est sûr d’être inoubliable.



obtenir la recette