Tout le monde a besoin de fruits et de légumes dans le cadre d’une alimentation équilibrée, et les enfants ne font certainement pas exception. Le problème, c’est que les enfants peuvent être notoirement difficiles et qu’ils refusent parfois les repas nutritifs que vous leur proposez. Vous ne voulez pas vous rabattre sur la malbouffe ou supprimer complètement les légumes, mais en même temps, il est important de veiller à ce qu’ils apprécient leur nourriture. La solution ? Incorporez plus de légumes grâce aux conseils et astuces ci-dessous !
🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4
1. Spaghetti sournois
Crédit photo : Joshued/Pixabay
La plupart des enfants adorent les pâtes, alors pourquoi ne pas en profiter pour glisser quelques légumes dans une sauce de base ? Faites cuire 2 oignons et 4 gousses d’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez une boîte de tomates entières, une pincée d’origan et quelques carottes, courgettes et poivrons finement hachés. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez quelques poignées d’épinards vers la fin avant de servir avec des spaghettis de blé entier.
Avantages pour la santé: Les carottes et les poivrons sont riches en vitamine A, essentielle à une bonne vision.
2. Préparer un smoothie au chou frisé
Crédit photo : NGi/Pixabay
Les enfants adoreront la couleur vert vif de ce smoothie super sain. Il est si simple qu’ils peuvent aussi participer à sa préparation !
Dans un mixeur, mélangez 1/2 lait de coco, 1 banane mûre, 2 tasses d’ananas haché et 2 tasses de chou frisé haché jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Il est possible d’ajouter de l’eau pour obtenir une consistance lisse.
Avantages pour la santé: Le chou frisé est riche en fer, qui est essentiel au bon développement des cellules sanguines.
3. Gratin de pommes de terre au brocoli
Crédit photo : ImageParty/Pixabay
Étaler 1 grand brocoli et 1 grand chou-fleur, coupés en bouquets, dans un plat à gratin. Mélanger 1/2 tasse de lait, 1/4 de crème, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 2 tasses de gruyère et 3/4 de fromage Emmentaler et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange atteigne une texture lisse et épaisse. Verser ce mélange sur le chou-fleur et le brocoli. Saupoudrer légèrement de parmesan avant de faire cuire au four à 350°C pendant 40-50 minutes.
Avantages pour la santé: Le brocoli contient de la vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Le chou-fleur est une alternative saine, pauvre en graisses et en glucides au riz et aux pommes de terre.
4. Salade de courge butternut rôtie
Crédit photo : catherineford/Pixabay
La courge butternut a une saveur douce et une texture moelleuse qui plaît souvent aux enfants. Faites-en la base d’une salade avec cette recette simple : émincez une grosse courge butternut, quelques oignons rouges et quelques pêches. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et faites-les rôtir à 350°C pendant 15 à 20 minutes. Disposez la courge sur une assiette avant de la garnir de feta et des autres ingrédients rôtis. Ajouter quelques feuilles de salade fraîche pour plus de saveur.
Avantages pour la santé: La courge musquée est riche en fibres, essentielles au bon fonctionnement de l’intestin.
5. En cas de doute, faites de la soupe !
Crédit photo : Catkin/Pixabay
Faire ramollir 1/2 tasse de céleri, 1/2 tasse d’oignons et 3 gousses d’ail dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant. Incorporer 1 boîte de tomates, 2 tasses de bouillon de légumes, du poivre, du sel et une pincée de sucre. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Enfin, retirez la casserole du feu et ajoutez 2 tasses de cheddar, 1 cuillère à soupe de beurre et 1/4 de tasse de lait évaporé.
Avantages pour la santé: Cette soupe contient de grandes quantités de lycopène, un antioxydant qui peut améliorer la capacité de la peau à résister aux rayons UV. Cela peut, à son tour, réduire les dommages cutanés et le risque de vieillissement prématuré.
6. Tremper dans l’eau
Crédit photo : bhuman34/Pixabay
Prenez 1 tasse de fromage à la crème et mélangez-y une pincée de sel, une pincée de poivre rouge, 1 cuillère à café d’ail, 1 tasse d’épinards, 2 tasses de cœurs d’artichauts, 1/2 tasse de yaourt nature, 1/2 tasse de parmesan râpé et 1/4 de tasse de crème aigre.
Avantages pour la santé: Les épinards sont une excellente source de vitamine K, qui contribue à la santé des os et du sang. L’artichaut est riche en fibres.
Crédit photo : Chip Griffin/Flickr via flickr.com