Le mot « salade » fait gémir la plupart des gens, qui imaginent les feuilles de laitue molles, les tomates détrempées et les concombres desséchés servis dans la plupart des restaurants d’aujourd’hui. Si vous pensez que vous n’aimez pas les salades parce que vous achetez des salades préemballées au magasin, il est temps d’essayer de nouvelles salades ce printemps et cet été.
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Les salades peuvent constituer des repas faciles et extrêmement rassasiants, qui peuvent être préparés à l’avance ou en quelques minutes. Mais avant de vous jeter sur les salades iceberg et les carottes râpées, essayez d’abord les 29 recettes ci-dessous. Elles sont non seulement pleines de saveurs pour une foule variée et des préférences alimentaires variées, mais elles sont également rassasiantes et savoureuses !
1. Salade grecque
Avec des protéines maigres, des graisses saines apportées par les olives et beaucoup de fibres apportées par les légumes frais, cette salade grecque vous rassasiera à coup sûr tout au long de la journée !
2. salade Cobb à l’avocat et à la dinde
Pour un plat simple qui peut être dégusté au déjeuner ou au dîner, essayez cette salade Cobb à l’avocat et à la dinde. C’est une excellente source de protéines maigres, de fibres et de graisses saines qui vous permettra d’avoir moins faim et de satisfaire vos papilles gustatives !
3. Salade de poulet au citron vert et à la coriandre et salsa à la mangue
Les tomates ne sont pas la seule façon d’apprécier la salsa ; les mangues sont également un excellent ingrédient de la salsa et une bonne source de vitamine C dont le corps a besoin pour réparer les muscles après une séance d’entraînement intense et pour améliorer l’immunité. Les légumes verts frais et les protéines maigres complètent ce repas en apportant beaucoup de fibres et d’acides aminés pour stabiliser le taux de sucre dans le sang. Obtenez la recette sur CafeDelites.com
4. Salade César mince au poulet et au poulet à l’avocat
La plupart des salades César que vous trouverez sont bourrées de graisses transformées qui ne sont pas de bonnes options pour votre cœur – ni pour votre tour de taille ! Mais cette salade César mince au poulet et à l’avocat utilise de vrais ingrédients, des graisses saines provenant de l’avocat, des protéines maigres et des légumes frais dont vous avez besoin pour gérer votre faim et nourrir votre corps.
5. Super salade estivale détox
Si vous envisagez de faire une cure de désintoxication pour le printemps, c’est une excellente idée. Cependant, il n’est pas nécessaire de s’affamer pour faire une cure de désintoxication. La suppression des sucres transformés, de la plupart des huiles et de toutes les formes de produits animaux conventionnels peut être un moyen simple et efficace de se désintoxiquer. Ajoutez ensuite des sources de protéines propres et des nutriments frais comme ceux que l’on trouve dans cette salade détox super estivale qui est pleine de fibres, de protéines, de vrais aliments et qui regorge de nutriments pour vous donner de l’énergie et vous sentir tout neuf !
6. Salade végétalienne épicée au chou frisé et au quinoa
Si vous êtes végétalien ou végétarien, vous adorerez cette recette de salade riche en nutriments proposée par The Glowing Fridge, qui contient des haricots noirs riches en antioxydants et en fibres, qui constituent la plus grande source de protéines parmi tous les haricots. Cette salade contient également du chou frisé, un super aliment qui est une merveilleuse source d’acides aminés, de fer et de vitamines A et C.
7. Salade de pêches blanches avec vinaigrette crémeuse aux noix de cajou, à la carotte et au gingembre
Pour une salade légère composée d’ingrédients frais, cette salade de pêches blanches avec vinaigrette crémeuse aux noix de cajou, à la carotte et au gingembre est une excellente option à essayer ! Cette salade est également végétalienne et comprend des noix de cajou riches en protéines et en fer, ainsi que des pêches fraîches et juteuses qui sont une excellente source de vitamine C et de fibres.
8. Salade de pois chiches écrasés
Pour une alternative végétale à la salade de thon ou de poulet, essayez cette salade de pois chiches écrasés qui, étonnamment, constitue une option unique qui ressemble au goût et à la texture d’une salade de poulet ou de thon. De plus, les pois chiches sont une excellente source de protéines végétaliennes, de fibres, de vitamines B, de fer et de zinc.
9. Salade du coucher de soleil californien
Pour un repas rassasiant que vous pouvez déguster pour un petit déjeuner ou un grand dîner, préparez cette salade California Sunset qui contient du riz noir riche en antioxydants (qui contient plus de protéines que le riz brun), des avocats bons pour le cœur et du chou frisé riche en nutriments qui contient également des protéines et des fibres, ainsi que des antioxydants. Vous serez rassasié pendant des heures et vous vous sentirez en pleine forme !
10. Salade de quinoa au saumon et aux épinards
La salade de saumon et de quinoa aux épinards regorge de légumes, de légumes verts feuillus, de protéines maigres, d’acides gras oméga-3 et de glucides complexes qui vous permettent de rester rassasié. Pour plus de protéines et de fibres, des haricots noirs sont ajoutés, ce qui augmente la teneur en antioxydants !
11. Salade de shawarma aux pois chiches
Les pois chiches sont une fois de plus l’ingrédient vedette de cette salade de shawarma aux pois chiches de Minimalist Baker, qui comprend également des herbes fraîches, des légumes verts et des tonnes de saveur provenant de l’oignon, du paprika, de l’ail et du curcuma. Le secret pour que cette recette soit saine pour le cœur et satisfaisante est l’utilisation de graisses saines provenant de l’huile d’olive et du houmous !
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12. Salade d’asperges
L’asperge est un ingrédient printanier merveilleux à utiliser et c’est aussi une source de protéines souvent négligée avec 5 grammes par tasse, hachée. Cette salade d’asperges contient également beaucoup plus de protéines et de fibres grâce à l’avocat, aux amandes, aux haricots et aux légumes verts frais. Le secret pour faire briller cette recette ? Griller les asperges avant de les préparer !
13. Salade de saumon grillé à la mexicaine avec vinaigrette au yogourt et au ranch à l’avocat
Les amateurs de fruits de mer adoreront cette recette de saumon grillé à la mexicaine , qui propose du poisson comme source de protéines et des légumes d’été frais comme le maïs, les tomates et les légumes verts. Elle utilise également une vinaigrette au yogourt grec au lieu d’une vinaigrette à base d’huile, mais vous pouvez opter pour un yogourt sans produits laitiers si vous êtes intolérant au lactose ou si vous évitez les produits laitiers. Quoi qu’il en soit, cette salade est riche en éléments nutritifs et vous permettra de vous sentir en pleine forme !
14. Bowl printanier de super-aliments avec vinaigrette aux myrtilles et au gingembre
Vous voulez ajouter plus de super-aliments à votre régime alimentaire ? Ce bol de super-aliments printanier avec vinaigrette aux myrtilles et au gingembre est fait pour vous ! Il comprend du quinoa riche en protéines et en fibres, des graisses mono-insaturées et des protéines de l’avocat, des myrtilles saines pour le cœur et pauvres en sucre, des pois chiches pour les protéines et les fibres, ainsi que du gingembre pour faciliter la digestion et donner du peps à votre démarche !
15. Salade de haricots noirs rapide et facile
Pour un déjeuner rapide ou un accompagnement au dîner, essayez cette salade de haricots noirs rapide et facile qui offre des protéines, des fibres, des vitamines, des minéraux et beaucoup de saveur grâce à la coriandre, au citron et même à un soupçon de moutarde pour un coup de fouet épicé ! Ajoutez vos légumes verts préférés pour la rendre encore plus nourrissante et le tour est joué !
16. Salade de saumon Power Bowls
Pour une autre option utilisant du saumon sain pour le cœur, essayez ces Salad Power Bowls au saumon. Ils contiennent des matières grasses bonnes pour le cœur, des fibres, des protéines maigres et une multitude de saveurs qui satisferont vos papilles gustatives tout en vous permettant de garder la ligne !
17. salade de tacos aux crevettes et à l’avocat
Cette salade de tacos aux crevettes et à l’avocat est bien plus saine que celles que vous trouverez dans les restaurants. Sans vinaigrette ni huile, cette salade contient des graisses saines, des fibres, des protéines et une variété de vitamines et de minéraux pour nourrir votre corps !
18. Salade de poulet avec pommes de terre et roquette
Cette salade de poulet nutritive avec pommes de terre et roquette est destinée à ceux qui aiment les recettes simples et propres, car elle contient du poulet maigre et effiloché, des pommes de terre bouillies et de la roquette épicée, riche en nutriments, pour une touche de verdure et de saveur. Préparez ce plat à l’avance le dimanche et utilisez les restes tout au long de la semaine pour des repas faciles à préparer qui apportent des protéines, des fibres provenant de glucides sains et des graisses saines.
19. Salade Cobb de la récolte
Les salades Cobb sont une excellente option pour l’été car elles sont remplies d’ingrédients frais. Cette salade Cobb de la récolte est une option rassasiante à essayer puisqu’elle contient des protéines, des fibres et des graisses saines provenant des noix de pécan, ainsi que de la vitamine C et des fibres provenant des légumes verts et des fruits frais.
20. Salade d’asperges de printemps
La salade d’asperges de printemps est remplie d’ingrédients frais, parfaits pour un déjeuner ou un dîner en plein air qui ne manquera pas de vous satisfaire à chaque fois. Avec de la feta, du couscous et des olives, cette salade végétarienne est pleine de saveurs et de nutriments !
21. Salade de chou frisé haché et vinaigrette crémeuse aux amandes et au gingembre
Si vous recherchez un plat simple, satisfaisant et sain, cette recette de salade de chou frisé haché et de vinaigrette crémeuse aux amandes et au gingembre est une option fantastique. Remplie d’ingrédients parmi les plus riches en nutriments, comme l’avocat, le chou frisé, les amandes, les courgettes, le quinoa et les pois chiches, cette salade vous rassasiera pendant des heures !
22. Salade d’herbes et de riz avec chips de betterave
Si vous en avez assez des ingrédients habituels de vos salades, vous devez essayer cette salade de riz et d’herbes avec des chips de betterave qui contient des betteraves juteuses, des carottes sucrées, du riz complet, des herbes fraîches de printemps et des graines de citrouille riches en protéines ! Elle contient même du miso pour des probiotiques sains, et elle est pleine de saveur grâce à une variété d’herbes et d’épices.
23. Salade détox au chou frisé et à la noix de coco
Ne vous laissez pas tromper par le nom de cette recette ! Même si elle est connue comme une salade détox, elle regorge de saveurs et d’ingrédients rassasiants. La salade détox au chou frisé et à la noix de coc o contient des amandes, des edamames, de la noix de coco, du chou frisé et une vinaigrette savoureuse à base de vrais ingrédients frais. Essayez-la pour le déjeuner ou le dîner et vous obtiendrez quelque chose de nouveau et de différent !
24. Salade d’avocat et de poulet grillé avec vinaigrette mince à la lime et aux chipotles
Voici une excellente recette de salade qui allie les saveurs de l’été à une touche de santé ! Avec des épices chipotle, des avocats crémeux et du poulet maigre, vous serez rassasié et satisfait pendant des heures après avoir préparé cette recette de salade d’avocats et de poulet grillé avec vinaigrette mince au chipotle et à la lime!
25. Salade Mason Jar à la courge musquée et au quinoa
Pour ceux qui ont besoin de quelque chose de rassasiant pour un déjeuner à emporter ou une option de dîner portable, cette salade Mason Jar à la courge butternut et au quinoa est quelque chose que vous aimeriez essayer. Ou, si vous travaillez à la maison et que vous avez du mal à trouver le temps de préparer votre repas, préparez quelques salades en bocal comme celle-ci. Vous n’aurez qu’à prendre votre repas, ajouter votre vinaigrette, secouer et savourer !
26. Salade hachée au poulet Caprese et à l’avocat
Le basilic, les tomates, la mozzarella fraîche, le miel et l’ail ajoutent une touche de saveur à une recette typique de salade de poulet dans cette salade hachée au poulet et à l’avocat Caprese. Si vous préparez votre poulet à l’avance, cette salade sera prête en quelques minutes, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine occupés ou les dîners de fête.
27. Salade de cinq haricots avec vinaigrette au paprika fumé
Cette salade de cinq haricots avec vinaigrette au paprika fumé est une excellente option pour une salade à base de plantes, riche en saveurs, qui vous rassasie et satisfait vos papilles gustatives. Composée de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux provenant d’aliments simples, elle convient également aux budgets serrés puisque les haricots sont une source de protéines bon marché.
28. Salade de thon à l’avocat
La salade de thon est une recette classique que de nombreuses personnes apprécient tout au long de l’année pour son côté rassasiant, mais elle est généralement bourrée de mayo industrielle. Pour une option plus saine pour le cœur et faite à partir de vrais aliments, cette salade de thon saine à l’avocat est une excellente option, mais elle est également rassasiante. En prime ? Cette recette est accompagnée de trois options savoureuses qui permettent de la déguster de différentes façons !
29. Salade d’été à la niçoise avec poisson grillé
Le flétan est l’un des poissons blancs les plus sains pour le cœur et l’une des options protéiniques les plus maigres que vous puissiez choisir, mais c’est aussi l’un des plus savoureux, ce qui en fait un véritable trésor de la mer ! Savourez-le chaque fois que vous le pouvez et optez pour une recette saine à base de légumes frais et de verdure, comme cette salade d’été à la niçoise avec du poisson grillé.
Vous voyez, la salade n’a pas à être ennuyeuse, n’est-ce pas ? Pour des options plus savoureuses et plus rassasiantes, ces salades d’été pourraient vous intéresser aussi !
Crédit photo : Kurman Communications/Flickr via flic.kr