Depuis Adam et Eve, la pomme est considérée comme un fruit séduisant. C’est vraiment le fruit numéro un qui doit figurer sur votre liste d’achats hebdomadaires. Savoureuse, délicieuse, polyvalente et pratique à manger sur le pouce ne sont que quelques-unes de ses qualités exquises, mais il y a bien d’autres raisons pour lesquelles vous devriez intégrer une pomme par jour à votre routine quotidienne.
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5 avantages de la pomme
1. Les pommes réduisent le cholestérol
La combinaison de l’acide ursolique, de la pectine et de l’acide D-glucarique dans les pommes contribue à éponger et à excréter le cholestérol de l’organisme. Cela contribue à diminuer le risque de maladie coronarienne. Les fibres solubles produisent un gel semblable à de la gomme qui absorbe le cholestérol LDL (le mauvais) et l’évacue de l’organisme. Les fibres solubles contenues dans une pomme se lient aux graisses dans l’intestin, ce qui se traduit par une baisse du taux de cholestérol et une meilleure santé.
2. Les pommes améliorent la mémoire et les fonctions cérébrales
Les pommes à la peau rouge contiennent des anthocyanes dans leur pelure. En ce qui concerne les fonctions cognitives, la recherche suggère que les flavonoïdes, y compris les anthocyanes, ont la capacité d’améliorer la mémoire et d’aider à prévenir le déclin des fonctions mentales lié à l’âge. Les flavonoïdes présents dans les pommes rouges peuvent contribuer à améliorer la mémoire et à ralentir le déclin des fonctions cognitives lié à l’âge.
3. Les pommes aident à renforcer les os
Les pommes contiennent des oligo-éléments tels que le bore et la phloridzine. Le bore contribue à réduire le risque d’ostéoporose en aidant l’organisme à absorber le calcium grâce à ses interactions avec le magnésium et la vitamine D. La phloridzine contribue également à la formation d’os solides et protège contre l’ostéoporose, tout en augmentant la densité osseuse.
4. Les pommes sont riches en fibres
La pectine est l’une des meilleures caractéristiques des pommes. La peau des pommes est particulièrement riche en cette fibre soluble, qui contribue à réduire le cholestérol. Plusieurs études ont montré que l’augmentation de la teneur en pectine des aliments dans le régime alimentaire entraînait une baisse du cholestérol sanguin. La pectine contribue également à stabiliser le taux de sucre dans le sang en se transformant en un gel collant lorsqu’elle est mouillée dans l’estomac, ce qui ralentit l’absorption du sucre naturel, le fructose, que contiennent les pommes. Le résultat est que ce sucre sera lentement absorbé dans votre circulation sanguine et, au lieu de vous donner une poussée de sucre comme c’est souvent le cas lorsque vous mangez des aliments riches en sucre tels que le chocolat, le sucre sera lentement absorbé dans votre circulation sanguine, ce qui maintiendra le taux de sucre dans le sang stable.
5. La pomme aide à éliminer les bouffées de chaleur
La recherche a maintenant montré que la supplémentation en bore chez les femmes ménopausées augmentait sensiblement le taux sanguin de la forme la plus active de l’œstrogène, le 17-bêta-œstradiol, pour atteindre le niveau observé chez les femmes sous traitement de substitution œstrogénique. Les taux sanguins de testostérone ont également augmenté. Certaines femmes souffrent de bouffées de chaleur pendant la périménopause parce que les niveaux d’œstrogènes sont trop élevés et la progestérone trop faible, et peuvent donc craindre d’utiliser du bore. Cependant, rien ne prouve que le bore augmente le taux d’œstrogènes au-delà des niveaux normaux et sains.
Les 5 meilleures recettes à base de pommes
Pommes au four à la cannelle
Vous pouvez choisir d’utiliser des variétés de pommes douces telles que Pink Lady ou Fuji et, par conséquent, diminuer la quantité de sucre utilisée.
Salade de chou facile aux pommes
Il s’agit d’une salade délicieusement rafraîchissante qui fait toujours fureur lors des chaudes journées d’été !
Croustillant aux pommes
Cette recette diffère de l’habituel crumble aux pommes.
Crumble aux pommes sans céréales et sans farine
Cette recette est facile et rapide et vous serez surpris par sa saveur. Délicieux chaud ou froid, avec de la crème ou du yaourt grec, ou tout seul !
Bouchées de muffins aux pommes et à la cannelle sans cuisson
La chair tendre de la pomme contient des fibres solubles qui attirent l’eau dans l’intestin, ralentissant ainsi la digestion et forçant les aliments à rester dans l’estomac. Vous vous sentez ainsi rassasié plus longtemps, ce qui vous empêche de manger davantage, ce qui en fait l’en-cas idéal ou un coupe-faim en cas d’urgence.
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