Il est recommandé d’intégrer cinq groupes d’aliments dans votre alimentation quotidienne, ce qui peut sembler difficile à équilibrer, surtout si vous n’êtes pas un grand amateur de légumes.
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Il n’est pas toujours facile d’intégrer des légumes à chaque repas, même s’il faut en consommer au moins deux tasses et demie par jour pour rester en bonne santé. De nombreuses personnes n’aiment pas le goût de certains légumes et ne savent pas toujours comment les cuisiner ou les incorporer dans des recettes de manière à ce qu’ils aient un meilleur goût.
Les épinards sont un légume facile et délicieux à ajouter et à incorporer dans une grande variété de recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les en-cas. Ils sont riches en vitamines K et A, essentielles à la santé des yeux et des os. Voici six recettes à base d’épinards que vous pouvez essayer cette saison.
1. Poêlée de petit-déjeuner aux épinards et au fromage
Réveillez-vous avec ce plat de petit-déjeuner à base d’épinards et d’œufs. Imaginez des œufs, du bacon et des pommes de terre rissolées mélangés dans une seule poêle avec des épinards. Il ne faut que 20 minutes pour préparer une portion, alors si c’est le meilleur plat que vous ayez jamais mangé, vous n’aurez même pas besoin de le partager.
2. Casserole d’épinards, de champignons et de fromage
Ce petit-déjeuner en cocotte est un peu plus long à préparer, mais il vaut vraiment la peine d’attendre. Si vous cherchez quelque chose de fromager, de crémeux et de savoureux pour bien commencer la journée, cette recette est faite pour vous. Vous viendrez pour le gruyère et le parmesan et resterez pour les épinards, les champignons et l’ail. C’est un peu comme une pizza pour le petit-déjeuner, les tomates en moins.
3. Soupe à la crème d’épinards
Avec l’arrivée de l’hiver, toutes les recettes réservées à la saison froide sortent. Bien qu’elle ne soit pas très attrayante à première vue, la soupe aux épinards est exactement le plat chaud et copieux dont vous avez besoin pour vous sentir à l’aise lorsque les températures chutent. Cette recette est composée d’épinards frais et d’ingrédients à faible teneur en sodium, ce qui en fait une option saine et délicieuse pour le déjeuner ou le dîner de demain.
4. Poitrine de poulet farcie aux épinards
Vous avez mangé beaucoup trop de poitrines de poulet ordinaires et ennuyeuses pour vos dîners de fin de soirée ces derniers temps ? Les épinards à la rescousse ! Habillez votre prochaine poitrine de poulet avec des épinards riches en nutriments cette saison. Cette recette enrobe votre poulet d’une sauce crémeuse aux épinards et à la crème aigre pour ajouter de la saveur et de la texture à l’entrée de votre prochain dîner. Vous pouvez même ajouter du bacon pour incorporer encore plus de saveur (fortement recommandé).
5. Trempette aux épinards et aux artichauts
Vous avez besoin de quelque chose de chaud et de savoureux, mais vous n’avez pas envie d’un repas complet ? Préparez cette trempette chaude aux épinards et aux artichauts et accompagnez-la d’un reste de pain français pour une collation parfaite à partager avec des amis. C’est la combinaison parfaite de tout ce que vous aimez – crème fraîche, fromage à la crème et, bien sûr, épinards. Si vous jouez avec les proportions, vous pouvez faire aussi peu ou autant de trempette que vous le souhaitez.
6. Chips d’épinards au four aux herbes italiennes
Lorsque vous avez besoin d’une collation rapide et salée, il est tentant d’attraper le paquet de chips le plus proche. C’est savoureux, mais pas très bon pour la santé. Il s’avère que vous pouvez préparer un en-cas sain à base d’épinards en moins de 10 minutes. C’est salé, c’est croustillant et c’est enrobé d’assaisonnement aux herbes italiennes. Que vous faut-il de plus ?
Vous ne voudrez certainement pas manquer ces recettes à base d’épinards que vous pourrez déguster à tout moment de la journée. Les épinards sont un aliment sain qui se marie bien avec de nombreux autres aliments que vous aimez probablement déjà. Ajoutez les épinards à votre petit-déjeuner, votre déjeuner et votre dîner pour rendre chaque repas et chaque collation un peu plus sains.
Crédit photo : Stewart Butterfield via flickr.com