En ajoutant le mot « diététique » à un produit, la plupart d’entre nous pensent qu’il est bon pour la santé – et c’est très souvent de cette manière que naissent les erreurs de langage. Il est tout à fait naturel de penser que les sodas diététiques sont une alternative plus saine aux sodas normaux, chargés de calories et de sucre. Malheureusement, une étude menée sur dix ans montre que ce n’est pas du tout le cas, tant pour le tour de taille que pour le cœur[1].
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L’étude de 10 ans sur les sodas diététiques chez les femmes
L’étude menée par l’université de l’Iowa, au cours de laquelle plus de 60 000 femmes ont été testées pendant près de dix ans, indique que les sodas light peuvent en fait augmenter le risque de maladie cardiaque chez les femmes[2].
Bien que l’étude ne l’ait pas prouvé de manière concluante, elle a mis en évidence une association, ce qui signifie essentiellement que d’autres études sont nécessaires dans ce sens. Les résultats de l’étude ont montré que, par rapport aux femmes qui ne consommaient que rarement ou jamais de soda diététique, celles qui buvaient régulièrement deux boissons diététiques ou plus par jour étaient 30 % plus susceptibles d’avoir un problème cardiaque et 50 % plus susceptibles de mourir d’un événement cardiovasculaire ou d’une maladie liée au cœur. La communauté scientifique est unanime pour qualifier ces résultats d’alarmants et pour dire qu’il est urgent de poursuivre les recherches, sous peine d’entrer dans la pandémie de maladies cardiaques causées par les sodas light.
En quoi les sodas sont-ils mauvais pour le cœur ?
Franchement, alors que le sucre est si souvent accusé d’être mauvais et malsain, le soda diététique semble être une alternative plus saine. Vous en avez le goût et le pétillement – sans le sucre et les calories. Un soda moyen ou une boisson sucrée contient environ 140 calories par portion. Les sodas et boissons diététiques remplacent le sucre par un ou plusieurs produits chimiques tels que l’aspartame, la saccharine ou le sucralose, ce qui rend la boisson diététique relativement dépourvue de calories. Mais quels sont les effets de ces substances chimiques une fois qu’elles sont consommées ?
- Les édulcorants artificiels ne contiennent pas de calories, mais ils déclenchent une poussée d’insuline dans l’organisme, ce qui a pour effet de faire stocker les graisses.
- Au niveau du goût, les édulcorants artificiels sont un peu trop sucrés, ce qui a pour effet d’étouffer les papilles gustatives « sucrées » et de nous faire consommer encore plus de sucre.
- Selon une étude de l’Université du Minnesota, les boissons gazeuses diététiques augmentent de plus de 30 % le risque de syndrome métabolique et de diabète de type 2[3].
Le terme « syndrome métabolique » désigne une série d’événements liés au mode de vie, tels que l’augmentation des taux de cholestérol et de triglycérides, l’élévation du taux de glucose et la baisse du taux d’insuline, l’augmentation de la tension artérielle et l’accroissement du tour de taille. Ces facteurs contribuent à leur tour à augmenter le risque de maladie cardiaque et/ou d’accident vasculaire cérébral à un âge avancé.
D’autres études vont-elles dans ce sens ?
De nombreuses études menées par divers organismes de recherche au cours des dernières années révèlent des associations plutôt alarmantes entre la consommation de sodas light et un risque accru de maladies cardiaques[4]. L’étude MESA montre que les personnes qui boivent quotidiennement des sodas light ont un risque accru de 36 % de développer le syndrome métabolique susmentionné et un risque accru de 67 % de développer un diabète.
Les hommes sont-ils également exposés ?
Si vous pensiez que votre sexe masculin vous autorisait à consommer tous les sodas light du monde, attendez un peu.
Une étude réalisée en 2015[5] en Suède a mis en évidence un risque accru de 23 % d’insuffisance cardiaque et de maladie chez les hommes qui buvaient régulièrement des boissons sucrées et artificiellement sucrées tous les jours.
Mais d’autres recherches présentées lors de la conférence internationale sur les accidents vasculaires cérébraux de l’American Heart Association démontrent que la consommation d’un seul soda diététique par jour peut augmenter votre risque de contracter une maladie cardiaque de 48 %[6].
Bien que toutes les études indiquent un lien entre un risque accru de maladie cardiaque et d’événements cardiovasculaires, aucune d’entre elles ne peut réellement prouver un lien indéniable, et d’autres études sont nécessaires pour le faire, et ce de manière assez urgente. En attendant, mieux vaut éviter de boire cette gorgée d’édulcorant !
Crédit photo : HuffPost via i.huffpost.com