Pour de nombreuses personnes, les horaires de travail sont de plus en plus serrés. Cela signifie que la possibilité de s’asseoir pour dîner disparaît de plus en plus. Pourtant, plus de 50 % des Américains continuent de s’asseoir pour dîner ensemble. Cela signifie qu’il y a encore de l’espoir pour sauver cet art, même avec des emplois du temps chargés. La solution consiste à préparer des repas savoureux en moins de temps. Vous trouverez ci-dessous dix recettes rapides qui peuvent être préparées en une demi-heure ou moins.
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1. Sandwichs aux aubergines
Si vous êtes à la recherche d’un excellent dîner végétarien, qui soit également rassasiant, vous l’avez trouvé avec ce sandwich à l’aubergine. Découvert sur le campus de l’université de Californie à Irvine, cette idée de dîner peut facilement devenir végétalienne si vous remplacez la mayonnaise par une alternative végétalienne et si vous renoncez à la feta.
2. Filets de saumon glacés au balsamique
Il s’agit d’une merveilleuse recette de poisson qui est douce grâce au miel tout en étant légèrement piquante grâce à l’ajout de la moutarde de dijon. Il faut dix minutes pour préparer la marinade et 20 minutes pour terminer la cuisson. Lorsque vous aurez terminé, votre famille et/ou votre conjoint(e) vous adoreront pour ce repas. Ils penseront que vous avez passé des heures dans la cuisine, et pas seulement 30 minutes.
3. Poulet au curry vert
Ajoutez une touche indienne à votre soirée. Cette recette de poulet au curry vert de Jamie Oliver, accompagnée d’une salade de kimchee et de nouilles de riz, fera de votre dîner un moment unique. La recette prévoit la cuisson du poulet dans la sauce au curry pendant une vingtaine de minutes. Pendant que le poulet demande un peu d’attention, vous pouvez travailler sur la recette simple de la salade de kimchee. Complétez le poulet avec des nouilles de riz.
4. Agneau de printemps et légumes
Une autre recette de Jaime Oliver qui fera de cette soirée un succès est celle de l’agneau de printemps et des légumes. Une fois l’assaisonnement de l’agneau préparé et ajouté à la viande, il ne faut que 14 minutes pour obtenir une viande à point. La recette comprend une sauce à la menthe pour napper la viande. Les légumes et les pommes de terre bouillonnent pendant que vous préparez la fondue au chocolat au micro-ondes.
5. Burritos aux haricots noirs
Les burritos sont un excellent repas copieux qui peut être préparé en un clin d’œil. Cette recette est pleine de saveur, avec des piments jalapeño et de la coriandre. Les burritos sont couronnés d’une sauce tomate. Le meilleur atout de cette recette est qu’elle est prête à être servie en 25 minutes.
6. Tostachos
Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est qu’il s’agit d’un repas simple et ouvert, tout en étant plein de saveurs. Le bœuf haché, qui prend la majorité du temps de cuisson, est farci de poivrons, de fromage et de crème sure. Les tostachos sont le nouveau plat réconfortant Tex-Mex par excellence.
7. Haricots noirs et riz
Les haricots noirs et le riz constituent un repas simple mais copieux, très populaire dans divers pays d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Il est apprécié non seulement pour la simplicité des ingrédients de base (riz et haricots noirs), mais aussi pour la facilité avec laquelle la recette peut être modifiée. Ajoutez quelques poivrons par-ci, quelques épices par-là, et vous transformez ce repas en quelque chose d’extraordinaire ! Pourquoi ne pas préparer des bananes plantains pendant que vous y êtes ?
8. Steak à l’indienne
Voyagez en Inde avec cet incroyable dîner streak aux épinards et au Naan. Terminez ce repas à l’indienne par un dessert rafraîchissant à la mangue. La recette comprend également un dip au yaourt très simple et une sauce au curry qui peuvent compléter agréablement votre repas. Cette recette est un excellent moyen de s’écarter de la norme pour un dîner en famille, car elle ne nécessite que 30 minutes de cuisson.
9. Poulet à la moutarde
La recette suivante, et la dernière de Jaime Oliver, est un simple poulet à la moutarde accompagné de légumes verts et d’affogato. Le poulet ne nécessitant que dix-huit minutes, le reste du temps est consacré à l’affogato, aux blettes et aux épinards.
10. Cuisses de poulet au ragoût espagnol
Cette recette de ragoût de poulet à l’espagnole, proposée par Rachael Ray, ne nécessite que dix minutes de cuisson pour le poulet, qui ne demande que quelques minutes de préparation. Après avoir laissé cuire les légumes et le chorizo pendant moins de cinq minutes, le reste de la recette laisse mijoter les tomates et le poulet. Cette recette est très traditionnelle, servie dans une seule casserole, simple mais très savoureuse.
Crédit photo : Leapfrog via s7.leapfrog.com