Le chocolat a-t-il remplacé la pomme par jour ? Il existe peut-être un nouveau billet d’or pour votre santé, mais il n’implique pas la visite d’une usine effrayante avec des créatures orange qui courent dans tous les sens. Et je ne parle pas de Snooki, même si Jersey Shore n’est plus diffusé depuis des années. Quels sont les bienfaits du chocolat pour la santé et de quel type de chocolat s’agit-il ?
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Finies les barres chocolatées
Lorsque nous parlons de chocolat et de ses bienfaits potentiels pour la santé, nous ne faisons pas référence aux tablettes de chocolat que vous pouvez trouver à la caisse d’une épicerie ou d’une supérette, mais au véritable chocolat noir. Ce type de chocolat se distingue nettement de ses équivalents « chocolatés ».
Le chocolat noir doit contenir au moins 70 % de cacao et idéalement 90 %. Si vous avez mangé des barres Hershey toute votre vie, l’adaptation peut être difficile car le chocolat noir a un goût plus profond, plus riche et plus amer. Cependant, lorsque vous commencez à en manger régulièrement, vous en développez le goût et vous ne reviendrez plus aux barres chocolatées remplies de sucre.
Lorsque vous commencez à manger du chocolat noir, vous pouvez vous attendre à bénéficier d’avantages considérables pour votre santé. Voici 5 avantages liés à la consommation de chocolat noir.
1. Le chocolat noir a une très forte teneur en minéraux
Lorsque vous consommez du chocolat noir, vous consommez des quantités naturelles de.. :
- Fibre
- Le fer
- Magnésium
- Cuivre
- Manganèse
- Potassium
- Zinc
- Sélénium Gomez .
2. Le chocolat noir peut faire baisser la tension artérielle
Des études menées en Allemagne ont observé pendant 18 semaines des personnes par ailleurs en bonne santé et dont la tension artérielle était supérieure à la normale. L’ajout de petites portions de chocolat noir à leur régime alimentaire a permis de réduire efficacement leur tension artérielle.
3. Le chocolat noir peut aider à gérer et à réduire la glycémie
Cela a tendance à surprendre les gens, car lorsqu’on pense au chocolat, on a tendance à penser au sucre. Dans le cas du chocolat noir, il y a un peu de sucre, mais il est principalement constitué de graisses. Le chocolat noir, quant à lui, est composé de bonnes graisses comme l’acide oléique que l’on trouve dans l’huile d’olive. La teneur élevée en graisses permet de maintenir l’indice glycémique à un niveau bas, ce qui contribue à maintenir le taux de sucre dans le sang à un niveau peu élevé. Les polyphénols contenus dans le chocolat noir, parmi leurs nombreux bienfaits, favoriseraient la santé vasculaire et le contrôle de la glycémie.
4. Le chocolat noir est riche en antioxydants
C’est pour moi le meilleur argument de vente de ce produit. Une petite leçon sur les antioxydants : ils aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres dans le corps et les radicaux libres se forment lorsque l’oxygène interagit avec certaines molécules. L’oxydation des cellules peut être comparée à la rouille. Les antioxydants aident donc à prévenir les dommages causés par l’oxydation des cellules, notamment le vieillissement prématuré, les lésions de l’ADN et certains types de cancer. Des chercheurs italiens ont découvert que la teneur en antioxydants du chocolat noir permettait de lutter contre les effets négatifs des dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme.
5. Le chocolat noir peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires
Le pouvoir antioxydant se manifeste à nouveau sous la forme de ces excellents polyphénols, mais aussi de flavonoïdes. Vous pensez peut-être que les flavonoïdes sont l’enfant chéri de Flavor Flav et du Noid de Dominos, mais on pense qu’ils ont des effets protecteurs sur le cœur.
Des recherches menées en Australie ont montré qu’une petite consommation quotidienne de chocolat noir pouvait potentiellement éviter 70 événements cardiovasculaires non mortels et 15 événements cardiovasculaires mortels pour 10 000 personnes traitées sur une période de 10 ans.
Pour conclure
Cela signifie-t-il que vous pouvez commencer à manger du chocolat noir par pelletées ? Eh bien, il va falloir ralentir vos chevaux. Le chocolat noir contient toujours beaucoup de calories en raison de sa teneur élevée en matières grasses, mais l’avantage est qu’il suffit de quelques carrés pour satisfaire cette envie de sucre et de chocolat.
Si vous remarquez les études, elles mentionnent toutes de PETITES quantités de chocolat noir qui ont produit des résultats. Mais un carré (ou deux) par jour est un excellent moyen de se faire plaisir tout en bénéficiant d’énormes avantages pour la santé.
Si vous êtes novice en matière de chocolat noir, commencez par une version à 50 % de cacao, puis augmentez progressivement. Lorsque vous atteindrez 90 % de cacao, les qualités inférieures qui vous semblaient trop amères ne vous paraîtront plus trop sucrées.
Quant aux barres chocolatées au lait, vous ne voudrez plus jamais les revoir.
Tout comme Snooki…