Avez-vous déjà essayé de vous concentrer sur quelque chose au point d’en souffrir ? Vous avez peut-être essayé une série de stratégies différentes, comme désactiver votre compte Facebook, éteindre l’ordinateur ou même utiliser des bouchons d’oreille, mais en vain. La vérité, c’est que même s’il semble que les facteurs qui entravent notre concentration et notre mémoire sont externes, beaucoup d’entre eux sont en fait plus internes que nous ne le pensons… littéralement ! La prochaine fois que vous vous sentirez léthargique, flou et sans énergie, pensez au dernier repas que vous avez pris, car croyez-le ou non, ce que vous mettez dans votre corps a un effet direct sur ce que vous êtes mentalement capable d’accomplir ! Les aliments que nous mangeons ont un impact direct sur le sang (et l’oxygène) qui irrigue notre cerveau, ainsi que sur nos niveaux d’énergie et la rapidité avec laquelle cette énergie s’épuise. C’est pourquoi nos choix alimentaires influent non seulement sur notre niveau d’énergie, mais aussi sur la durée de notre concentration et sur le fonctionnement de notre mémoire. Il est important de comprendre que, même si vous en avez l’impression, vous n’êtes pas impuissant dans la bataille que vous menez avec votre esprit pour vous concentrer. Vous contrôlez votre corps par ce que vous y mettez ! Même si la plupart d’entre nous n’associent pas les repas délicieux aux aliments sains, la liste suivante des 10 meilleurs aliments pour le cerveau vous montrera que ce n’est pas forcément le cas. Chaque aliment est accompagné de recettes alléchantes qui sont aussi saines que délicieuses !
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1. Les myrtilles
Les myrtilles sont l’une des baies les plus saines. Les myrtilles sont non seulement très agréables à manger, mais ce sont aussi des aliments riches en antioxydants, en vitamines C et K, ainsi qu’en minéraux essentiels tels que le potassium. La teneur élevée en acide gallique des myrtilles signifie également qu’elles sont particulièrement utiles pour protéger nos cellules cérébrales des effets négatifs du stress et de l’anxiété, pour favoriser la communication entre les neurones et pour améliorer nos fonctions cognitives. Suggestions de plats : Les myrtilles peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et salés, des tartes aux myrtilles avec des croûtes aux noix à la salade de pâtes au poulet et aux myrtilles.
2. Les avocats
Ne vous laissez pas décourager par la teneur élevée en graisses des avocats : ils contiennent des graisses monosaturées, qui sont en fait bonnes pour vous ! Grâce à leur teneur élevée en vitamines C, K et B, ainsi qu’en folates, les avocats peuvent vous aider à prévenir la formation de caillots sanguins dans votre cerveau en améliorant le flux d’oxygène vers ce dernier, augmentant ainsi votre capacité de concentration ! Plats suggérés : Alors que la plupart d’entre nous associent les avocats au guacamole et à diverses salades, les avocats sont en fait des fruits incroyablement diversifiés ! Élargissez l’horizon de vos papilles gustatives et essayez ces frites d’avocat saines. Ou, si vous vous sentez moins expérimenté, cette recette de toast aux œufs frits et à l’avocat peut être une excellente façon de commencer la matinée !
3. Poissons gras
La truite, le maquereau, le thon et surtout le saumon sont les poissons gras les plus populaires. Remplis de DHA (acides docosahexaénoïques) et d’acides gras oméga-3, il n’est pas étonnant que ces poissons soient recommandés à tous ceux qui souhaitent améliorer leur mémoire, leur puissance cérébrale et leur concentration. Suggestions de plats : Essayez cette recette de truite en poche aux herbes fraîches et à l’ail. Si vous préférez le saumon, cette salade de saumon et de roquette est absolument fantastique !
4. Les graines de lin
Ces graines sont la meilleure source d’ALA (acide alpha-linolénique), une graisse saine qui fait des merveilles pour votre cortex cérébral, le maintenant en bonne santé et pleinement fonctionnel. Le cortex cérébral a pour fonction de traiter les informations sensorielles (vue, goût, toucher, etc.) ; il fait donc partie intégrante de votre capacité à vous concentrer sur les informations et à les comprendre. Les graines de lin contiennent également du zinc, un minéral qui contribue à aiguiser la mémoire. Suggestions de plats : Les graines de lin ont un goût relativement subtil et peuvent être ajoutées à presque tous les plats, comme ces barres de petit-déjeuner saines ou ces mini-pains aux canneberges et aux noix.
5. Les noix
Les amandes et les noix, en particulier, sont idéales pour aiguiser votre mémoire et votre concentration. Elles sont riches en ALA, en antioxydants, ainsi qu’en vitamines B6 et E, qui maintiennent le système nerveux pleinement fonctionnel et protègent les cellules cérébrales contre les dommages potentiels qui pourraient entraîner un manque d’attention, de mémoire et de concentration. Plats suggérés : Que vous préfériez les desserts ou les en-cas salés, les fruits à coque sont suffisamment polyvalents pour être utilisés dans une grande variété de plats, selon les préférences de chacun. Essayez ce poulet en croûte d’amandes et d’orange et ce pain aux noix et aux sultanines.
6. Les betteraves
Les betteraves contiennent des nitrates naturels qui ouvrent les vaisseaux sanguins de votre corps et, ce faisant, améliorent la circulation du sang (et de l’oxygène) vers votre cerveau – inutile de dire que cela améliorera considérablement vos performances mentales et votre mémoire. Elles sont également pleines d’antioxydants qui aident à réduire les toxines dans le sang ! Plats suggérés : Bien que beaucoup d’entre nous aient des souvenirs d’enfance impliquant des repas désagréables avec de la betterave, lorsqu’elle est cuisinée de la bonne manière, elle peut ajouter un goût incroyablement unique à de nombreux plats différents. Les brownies à la better ave et cette étonnante salade de betteraves crues sont d’excellentes façons d’introduire la betterave dans votre régime alimentaire !
7. L’huile de coco
L’huile de coco est riche en TCM(triglycérides à chaîne moyenne) qui ont été associés à une amélioration de la mémoire et de la concentration, et dont les essais cliniques ont montré qu’ils amélioraient la mémoire chez les adultes âgés souffrant de troubles de la mémoire. Cette huile est également pleine d’agents anti-inflammatoires qui contribuent également à l’amélioration des fonctions cognitives. Plats suggérés : Ces craquelins aux graines d’huile de coco sont incroyablement rapides et faciles à préparer, tout comme ce délicieux granola à la noix de coco et à l’érable!
8. Le curcuma
La curcumine est l’agent spécial que l’on trouve dans le curcuma et qui rend cette épice étonnamment saine ! Le curcuma est rempli d’agents anti-inflammatoires qui aident à stimuler l’activité antioxydante dans notre corps et à améliorer le flux d’oxygène vers notre cerveau, ce qui nous rend alertes et concentrés, et améliore considérablement notre capacité de mémoire ! Plats suggérés : Ce thé sain au curcuma vous aidera à vous préparer à des heures de travail productives, tout comme cette succulente omelette au curcuma.
9. Le romarin
Le romarin contient beaucoup d’acide carnosique, qui aide à protéger le cerveau de divers facteurs négatifs liés à la maladie d’Alzheimer. Le romarin contribue également à ralentir les processus naturels de vieillissement du cerveau, ce qui nous aide à rester concentrés même sur les tâches les plus compliquées ! Plats suggérés : Ces sandwichs au poulet et aux amandes rôties au romarin sont rapides à préparer et constituent d’excellentes options pour le lunch !
10. Le chocolat noir
Le chocolat noir est plein de nutriments et de minéraux tels que le fer, le magnésium, le zinc et le potassium. En plus d’être une excellente source d’antioxydants, il améliore le flux sanguin vers le cerveau, ce qui stimule votre concentration et vous permet de rester alerte ! N’oubliez pas qu’il s’agit de chocolat noir, et non de la plupart des tablettes de chocolat au lait hautement transformé que nous connaissons si bien ! Suggestions de plats : Si vous n’aimez pas manger du chocolat noir nature, vous pouvez l’utiliser comme ingrédient principal dans plusieurs plats alléchants, mais sans culpabilité, comme ces abricots pistaches au chocolat noir et cette tarte au caramel salé et au chocolat! Nous prenons souvent des décisions calculées pour de nombreux aspects de notre vie, alors pourquoi ne pas le faire pour notre alimentation, qui est si cruciale pour notre productivité quotidienne et nos fonctions mentales ? Faites de vos choix alimentaires une partie du chemin stratégique pour atteindre vos objectifs dans la vie et émerveillez-vous des résultats instantanés !
Crédit photo : Ed Gregory via stokpic.com