Les Grecs ont offert au monde de nombreux cadeaux, allant de la politique à la science en passant par l’architecture. Les Grecs ont été à l’origine de tant de domaines importants qui sont encore d’actualité aujourd’hui. Bien que toutes ces choses soient merveilleuses en soi, mettons Aristote de côté pour une seconde et parlons de la cuisine grecque.
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La cuisine grecque fait partie du régime méditerranéen, aujourd’hui très populaire. Le régime grec met l’accent sur la nutrition et les changements de mode de vie, tels que la pratique d’une activité physique, la prise de repas dans des situations sociales et la consommation d’une grande variété d’aliments. Les effets du régime méditerranéen ont fait l’objet de nombreuses études, ce qui a conduit le Comité consultatif des directives diététiques des États-Unis à l’approuver dans son rapport scientifique de 2015.
Comme le régime grec illustre de nombreux aspects du régime méditerranéen, j’ai réfléchi aux 8 choses que nous pouvons apprendre et apprécier du mode de vie et du régime grec.
1. Prendre ses repas dans un cadre social et lors de rassemblements
Ce n’est pas pour rien que My Big Fat Greek Wedding et Mamma Mia sont devenus de telles sensations culturelles. Qui pourrait résister à l’approche grecque de la nourriture dans ces films ? Bien que je ne sois allée qu’une seule fois en Grèce, ce que je retiens le plus de mon séjour là-bas, c’est le caractère social de leurs repas. En parcourant les petites villes, il était si courant de voir de grands groupes de personnes se réunir pour prendre leurs repas chaque jour.
2. Déguster du vin rouge (avec modération !)
Les Grecs ne s’y sont pas trompés. Le vin rouge est riche en phytonutriments, qui apportent toute une série de bienfaits cardiovasculaires et cognitifs. Plusieurs études ont montré qu’une consommation modérée avait des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Si vous consommez déjà du vin dans votre alimentation, sachez qu’un petit verre quelques fois par semaine est bénéfique pour votre santé globale.
3. Manger une variété d’aliments
Essayez de manger tous les fruits et légumes de l’arc-en-ciel ! Le régime grec met également l’accent sur les protéines provenant du poisson, des œufs et de la volaille, ainsi que des légumineuses. Pour les glucides, choisissez des céréales complètes comme le boulgour, le quinoa et l’orge. Les bonnes graisses proviennent de l’huile d’olive, des noix et des graines. Il a été démontré que l’adoption de ces aliments a des effets significatifs sur la santé.
4. Prenez des probiotiques
N’oubliez pas les probiotiques qui favorisent l’intestin et que l’on trouve dans le yaourt et les légumes cultivés. En outre, le passage au yaourt grec vous permettra non seulement d’obtenir vos probiotiques, mais aussi de bénéficier d’un apport supplémentaire en protéines dans votre alimentation.
5. Adopter des graisses saines
Les graisses saines vous aident à paraître en pleine forme en favorisant la santé des cheveux, de la peau et des ongles. En outre, les graisses saines favorisent la santé cardiaque. Une étude récente a montré qu’un régime méditerranéen complété par de l’huile d’olive ou des noix réduisait d’environ 30 % le risque combiné de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de décès dû à une maladie cardiovasculaire chez les personnes présentant un risque de problèmes cardiaques.
6. Ralentissez et appréciez vos repas
De nos jours, nous sommes tous en mouvement, ce qui a un impact direct sur notre alimentation. Nous engloutissons le petit-déjeuner pendant notre trajet matinal, nous déjeunons devant notre ordinateur, puis nous nous effondrons sur le canapé pour dîner devant la télévision. J’ai beaucoup de mal à m’éloigner de mon ordinateur et à savourer mon déjeuner au travail. Pourtant, c’est très important. En faisant attention à ce que vous mangez, vous éviterez d’engloutir ce paquet de chips en pleine conscience.
7. Pratiquer une activité physique modérée
Courir le matin ou se promener le soir sont des activités courantes en Grèce et dans le bassin méditerranéen en général. Il n’est pas trop difficile pour les habitants de cette région d’atteindre les 150 minutes d’activité physique recommandées. Si 150 minutes de cardio ou d’entraînement en résistance par semaine peuvent sembler insurmontables au premier abord, elles se résument à 30 minutes cinq fois par semaine. Ces 30 minutes vous semblent-elles un engagement trop important ? Ne vous inquiétez pas. Diverses études ont montré que même 5 ou 10 minutes ont des effets positifs sur la santé et le risque cardiovasculaire.
8. Avoir une relation saine avec la nourriture
Il semble que partout où l’on se tourne, il y a des discussions négatives sur l’alimentation, ce qui conduit à associer la peur et l’anxiété à la nourriture. Les régimes à la mode n’aident pas à développer une relation saine avec la nourriture, mais c’est justement ce qui est formidable avec l’approche grecque de l’alimentation. Le régime méditerranéen n’est pas un autre régime à la mode qui interdit certains groupes d’aliments ou encourage la consommation d’aliments spécifiques. Les régimes sans gluten ou à base de baies d’açaï, ça vous dit quelque chose ? Le régime méditerranéen est plutôt un mode de vie holistique qui encourage une relation saine avec la nourriture.
Dans ce cas, c’est vraiment « tout ce qui est grec pour moi » qu’il faut adopter. Adoptez l’approche grecque de l’alimentation et vous serez sur la voie d’une vie plus saine.