Vous êtes-vous déjà rendu dans un restaurant qui propose des plats particulièrement épicés ? Bien sûr. Et quand vous y allez, voyez-vous toujours un type assis dans un coin, la sueur dégoulinant sur son visage alors qu’il essaie de se remettre d’une aile de poulet trempée dans une sauce au piment fantôme brûlante ?

Vous vous demandez peut-être « pourquoi il fait ça ? » ou « quel est l’intérêt de s’infliger ce genre de torture ? ». Les amateurs de plats épicés vous diront qu’ils sont accros à la saveur et à la sensation, mais je soupçonne que quelque chose d’autre les attire : le fait que ce soit incroyablement sain pour vous.

En effet, le vieil adage « on n’a rien sans rien » n’a jamais semblé aussi approprié. Accrochez-vous bien et je vous raconterai toutes les bonnes choses que les aliments brûlants peuvent faire pour vous !

1. Il vous aide à brûler des calories.

Il s’avère que toute cette transpiration que vous produisez en mangeant des plats épicés a une réelle utilité. Selon une étude publiée dans le New York Times, la consommation d’un plat épicé augmente de 8 % la vitesse à laquelle votre corps brûle des calories. En d’autres termes, toute cette chaleur fait fonctionner votre métabolisme plus rapidement.

D’autres études ont montré que les personnes qui mangent des hors-d’œuvre épicés consomment moins de calories à l’arrivée du plat principal. Si vous souhaitez perdre quelques kilos, vous pouvez donc envisager d’ajouter des aliments épicés à votre régime alimentaire !

2. Il protège le cœur.

De nombreuses études ont montré que les personnes vivant dans des pays où l’alimentation est plus épicée ont tendance à avoir beaucoup moins d’infarctus que celles vivant dans des régions où l’alimentation est plus douce.

La raison ? La consommation de piments semble annuler les effets du mauvais cholestérol (également connu sous le nom de LDL). En outre, la capsaïcine, la substance chimique responsable de l’effet de brûlure que les aliments épicés créent dans la bouche, aide à lutter contre l’inflammation (qui est l’un des facteurs pouvant entraîner une crise cardiaque).

3. Il peut soulager la douleur.

L’explication scientifique est un peu compliquée, mais pour faire simple, la capsaïcine est capable d’inhiber certains signaux envoyés par les cellules nerveuses au cerveau, ce qui atténue toute sensation de douleur.

C’est pourquoi la capsaïcine est souvent utilisée comme ingrédient dans les crèmes et les patchs anti-douleur – la sensation de brûlure permet d’éliminer la douleur à sa source.

4. Il vous maintiendra en vie plus longtemps.

Une vaste étude menée en Chine (sur près de 500 000 personnes) a révélé que les personnes qui mangent des plats épicés presque tous les jours peuvent réduire leur risque de décès de 14 %.

Les responsables de l’étude affirment qu’il est trop tôt pour établir un lien direct entre les aliments épicés et l’allongement de la durée de vie, mais les résultats semblent encourageants. Compte tenu de tous les bienfaits des aliments épicés pour la santé, il n’est pas surprenant que leur consommation fréquente puisse prolonger la vie d’un an ou deux.

5. Il est riche en nutriments.

La consommation quotidienne de piments vous permettra d’atteindre plus facilement l’apport journalier recommandé en un certain nombre de nutriments. Il s’agit notamment de plusieurs vitamines, comme A et C, ainsi que d’une poignée de minéraux vitaux.

6. Il peut vous rendre plus heureux.

La consommation d’aliments épicés entraîne la production par le cerveau d’hormones « heureuses », comme la sérotonine, ce qui vous permet de mieux gérer la dépression, l’anxiété, la colère et le stress.

Cela pourrait expliquer pourquoi les personnes qui mangent des aliments très épicés ont toujours l’air si heureuses, même lorsqu’elles transpirent à grosses gouttes et pleurent de douleur !

7. Il pourrait prévenir le cancer.

Selon certains professionnels de la santé et les dernières recherches, la capsaïcine a le même effet sur certaines cellules cancéreuses que les médicaments anticancéreux les plus puissants. Apparemment, le produit chimique est si puissant qu’il peut potentiellement tuer les cellules leucémiques et ralentir la croissance de tumeurs mortelles.

C’est pourquoi je propose que nous achetions tous une bouteille de la sauce piquante la plus épicée que nous puissions trouver et que nous l’utilisions sur tout ce que nous mangeons !

8. Cela pourrait soulager vos maux d’estomac.

Qu’est-ce que c’est ? Les aliments épicés peuvent calmer l’estomac ? C’est exact. De nouvelles recherches suggèrent que la consommation d’aliments épicés peut réduire la quantité d’acide gastrique que vous produisez, diminuer les saignements d’estomac que vous pourriez avoir et réduire de 53 % le risque de contracter un ulcère gastroduodénal.

Ce n’est pas une mauvaise affaire pour avoir mangé quelques piments !

Cet article a-t-il changé votre position sur les plats épicés ? Vous a-t-il convaincu d’aller jusqu’au bout de la sueur et des larmes ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous, et n’hésitez pas à partager vos recettes de plats épicés pendant que vous y êtes !

Crédit photo : 重庆辣子鸡 Chongqing Spicy Chicken/Alpha via flic.kr