Êtes-vous du genre à vous lever le matin ?

Ou est-ce que se lever le matin dure plus longtemps que les deux derniers films du Hobbit (venez à moi, fans de LOTR, vous savez que c’est vrai).

Vous avez peut-être l’habitude de prendre une tasse de café, mais l’accompagner d’un beignet ou d’une pâtisserie n’est peut-être pas le meilleur moyen de vous mettre en route dès le matin et de conserver votre énergie.

Voici 10 des meilleurs aliments du matin qui vous feront bouger plus vite que le maire de Toronto, Rob Ford, au dernier appel.

1. L’eau

Attendez, l’eau n’est pas un aliment ? C’est vrai, mais c’est le macro-nutriment le plus important. Nous avons besoin d’eau, nous sommes de l’eau. Plus des deux tiers de notre corps sont constitués d’eau et celle-ci est essentielle à l’équilibre des fluides corporels. Ces fluides sont notamment nécessaires pour :

• digestion
• absorption
• circulation
• le transport des nutriments
• l’équilibre de la température corporelle

Après 6 à 8 heures sans boire, il est conseillé de boire un peu d’eau pour aider le processus de nettoyage et de désintoxication de votre corps. Avant de prendre votre petit-déjeuner, votre thé ou votre café, commencez par boire un grand verre ou deux au réveil. Ne buvez pas à grandes gorgées, mais buvez lentement.

2. Les citrons

Pendant que vous utilisez l’eau, vous pouvez essayer d’y presser du citron frais. Les citrons aident à nettoyer le foie et facilitent la digestion. Les citrons sont également une excellente source de :

• vitamine C
• le calcium
• magnésium
• potassium

Essayez de presser un demi-citron dans votre eau chaque matin pour obtenir un apport en minéraux et en antioxydants.

3. Gingembre

Vous consommez déjà de l’eau purifiée au citron pour vous donner de l’énergie, vous nettoyer et vous désintoxiquer dès le matin, alors pourquoi ne pas y ajouter quelque chose de plus. Tout le monde connaît l’effet anti-nasal du gingembre, mais il peut aussi aider à.. :

• soulager les douleurs musculaires
• améliorer la circulation
• éliminer l’inflammation
• peut aider à réduire la douleur de la migraine
• agit comme un antihistaminique et un décongestionnant
• renforce le système immunitaire

Les hommes utilisent le gingembre depuis plus de 4 000 ans, ce qui signifie que de nombreuses recherches ont été effectuées au fil du temps. Râpez un morceau de gingembre pelé de la taille d’un pouce et pressez-en le jus dans votre eau citronnée pour obtenir une boisson matinale piquante et nourrissante.

4. Les myrtilles

Probablement le roi des fruits, la petite baie fournit de grandes quantités de fibres, d’antioxydants et de phytonutriments. Ces phytonutriments jouent un rôle clé dans la prévention des maladies et le fonctionnement normal de l’organisme. Ils sont parfaits pour commencer la journée :

• des niveaux élevés de vitamine C
• propriétés anticancéreuses
• améliorer la santé cardiaque
• stimuler les fonctions cérébrales et la santé cognitive

5. Graines de chia

Oui, le produit de cette publicité fait son retour…

En réalité, les graines de chia sont utilisées par les Aztèques et les Mayas depuis des millénaires. Elles contiennent de grandes quantités d’oméga-3 ainsi que des fibres solubles. Elles peuvent équilibrer la glycémie et sont une protéine complète permettant une énergie plus durable. Elles contiennent également des minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium et le zinc. Cette minuscule graine est très riche en nutriments et en bienfaits pour la santé.

6. Les bananes

La banane, portable et consistante, reste un choix de premier ordre pour l’énergie et un classique du petit-déjeuner. Grâce à Gwen Stefani, nous n’aurons plus jamais à nous soucier des fautes d’orthographe.

Les bananes sont techniquement des herbes géantes plutôt que des arbres et ont fait l’objet de nombreuses hybridations au cours des siècles. La banane originale n’est peut-être même pas reconnaissable en raison de sa petite taille, de sa couleur et de la grande quantité de graines qu’elle contient et qui la rendent presque immangeable. Les bananes telles que nous les connaissons sont toujours l’une des meilleures sources d’ énergie et de nutrition qui soient. Parmi ses nombreux bienfaits, citons

• riche en antioxydants
• peut soulager les brûlures d’estomac et les reflux acides
• riche en potassium
• peut agir comme un pré-biotique pour développer des bactéries saines
• abaisse la tension artérielle
• contiennent du tryptophane, un acide aminé qui stimule l’humeur

7. Amandes

Les amandes sont un autre aliment puissant :

• protéines
• vitamine E
• cuivre
• magnésium
• fibre

En plus de fournir de l’énergie, l’un de leurs principaux attraits est leur capacité à réduire le cholestérol ainsi que les risques de cancer et de maladies cardiaques. Il est intéressant de noter qu’une tasse d’amandes contient autant de calcium qu’une tasse de lait entier, écrémé ou faible en gras. Elles sont excellentes crues, sous forme de beurre d’amande ou de lait d’amande. Certaines personnes aiment faire tremper les amandes pendant la nuit ou jusqu’à 12 heures pour faciliter leur digestion.

8. Œufs

Les œufs ont toujours mauvaise réputation. Si vous pouvez vous procurer des œufs de poule frais, élevés en plein air et non traités aux hormones, vous disposerez d’un excellent aliment matinal pour faire le plein d’énergie. Si vous avez déjà vu un jaune d’œuf bio, vous avez certainement observé la différence de couleur par rapport à son homologue acheté dans le commerce. Les œufs sont pleins de :

• une source presque parfaite de protéines
• vitamine B2
• vitamine B12
• Vitamine A, D et E
• Calcium et fer (présents dans les jaunes d’œuf)

La teneur en cholestérol des œufs a toujours suscité des inquiétudes, mais de plus en plus d’études montrent qu’ils ne sont pas nécessairement à l’origine d’une augmentation du taux de cholestérol sérique dans l’organisme.

9. Flocons d’avoine

Un autre grand classique du petit-déjeuner, et ce pour de bonnes raisons. Il contient beaucoup de fibres solubles et de protéines, peut réduire le taux de cholestérol et aider à contrôler la tension artérielle.

Je dirais que c’est de loin le meilleur choix parmi toutes les céréales, mais si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, vous devriez quand même faire attention. Certaines personnes peuvent encore avoir des problèmes et de nombreux flocons d’avoine sont connus pour contenir des traces de blé, car ils sont généralement conditionnés dans les mêmes installations. Pour plus de sécurité, recherchez de l’avoine biologique totalement dépourvue de gluten.

10. Une combinaison de plusieurs de ces éléments

Puisque vous supportez les mauvaises blagues, voici une façon de combiner certaines de ces choses pour obtenir un repas parfait et énergisant le matin. Vous pouvez le préparer la veille pour qu’il soit prêt le matin.

• Dans un bol, écraser 1 banane puis ajouter 4 cuillères à soupe de graines de chia. Incorporer 1 tasse de lait d’amande, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure et une ou deux pincées de cannelle.
• Placer au réfrigérateur pendant une nuit pour faire épaissir le produit.
• le matin, ajouter des graines de chia pour épaissir ou du lait d’amande pour diluer, si nécessaire.
• ajouter une garniture de myrtilles et d’amandes crues ou, idéalement, d’amandes que vous avez fait tremper pendant la nuit.

Il existe donc un moyen idéal de commencer la journée par un repas plein d’énergie, dense sur le plan nutritionnel et stimulant sur le plan énergétique.

Je dois maintenant m’occuper du courrier haineux de Peter Jackson…

 

Crédit photo : Steve Jurvetson via flic.kr