Presque tout le monde a déjà essayé, envisagé ou entendu parler d’un régime pauvre en glucides. Cependant, les régimes pauvres en glucides peuvent avoir des significations très différentes selon les personnes. L’ancien régime pauvre en glucides consistait à manger du beurre et du bacon toute la journée. La plupart d’entre nous savent que ce n’est pas le moyen le plus rapide d’être en bonne santé, même si cette approche bien connue peut vous aider à perdre du poids à court terme.

Heureusement, les régimes pauvres en glucides ont aujourd’hui une signification bien différente. Ils sont généralement beaucoup plus sains et vous aident à éliminer les glucides les plus nocifs de votre assiette : les céréales raffinées (transformées), tous les sucres ajoutés et raffinés, les fast-foods et la malbouffe. La plupart des participants limitent également leur consommation de féculents et évitent les aliments tels que les pommes de terre ou le maïs.

Voici comment la réduction de votre consommation de glucides peut vous aider à atteindre vos objectifs en matière de santé et de poids et si vous devriez essayer.

Pourquoi essayer un régime pauvre en glucides ?

Il existe de nombreuses raisons d’adopter un régime pauvre en glucides. Pour ma part, j’ai suivi un régime pauvre en glucides au cours des dix dernières années. Au cours de cette période, ce régime m’a aidé à surmonter deux problèmes médicaux graves : l’acné chronique et l’addiction à la nourriture. Voici mon expérience d’un régime pauvre en glucides :

• Je ne compte pas les grammes par jour comme le suggèrent certains conseils diététiques.
• Je ne mange pas de bacon et de beurre (ni même de viande).
• Je mange des repas bien équilibrés, riches en protéines propres, avec de grandes quantités de légumes verts et tous les légumes que je veux.
• Je prévois toujours quelques graisses saines dans ma journée.
• J’apprécie les fruits et légumes sources de glucides comme les baies, les pommes vertes, les patates douces, la courge d’hiver et le potiron.
• Les aliments fermentés font également partie de mon quotidien pour une santé intestinale et une fonction de l’humeur optimales.
• Je consomme la plupart de mes aliments fermentés sous forme de kimchi, de choucroute, de yaourt grec nature (sans matière grasse), de kéfir de noix de coco et de chocolat noir à 100 % (oui, c’est un aliment riche en probiotiques !).

Qu’en est-il des céréales complètes et des fruits à coque ? En général, je mange même des céréales complètes sans gluten, comme l’avoine et le riz sauvage, si mon corps me dit qu’il en a envie ou qu’il en a besoin.

Ce mode d’alimentation peut vous aider à apprendre à avoir envie d’aliments plus sains et à réaliser à quel point votre corps se sent mieux avec de vrais aliments qu’avec du sucre et de la farine, quel que soit le jour. Vous constaterez également que votre glycémie est plus stable et que votre concentration au travail peut s’améliorer.

Comment un régime pauvre en glucides peut vous aider à améliorer votre santé et à perdre du poids

Diminution de la glycémie

Un régime pauvre en glucides peut réduire la quantité de sucre dans votre circulation sanguine, car les glucides se décomposent en sucres simples, qui se transforment en glucose sanguin pour votre métabolisme. Moins de glucides signifie moins de sucres, ce qui est plus bénéfique pour votre santé cardiaque et votre tour de taille.

Diminution du risque de diabète de type 2

Une alimentation saine pour le cœur, riche en fruits et légumes, en sources de protéines maigres et en sources de graisses saines pour le cœur (avec modération) peut prévenir l’apparition du diabète de type 2^[1].

Il peut également réduire les fluctuations d’insuline tout au long de la journée grâce à une meilleure glycémie, mais ne réduisez pas trop les glucides, car vous risquez de vous sentir étourdi et de ressentir des vertiges.

Perte de poids

Il peut vous aider à perdre du poids, soit temporairement, par le biais de l’eau, lorsque les niveaux de glycogène sont épuisés en raison d’une réduction des glucides, soit à long terme, lorsque le corps commence à brûler ses propres graisses en tant que carburant.

Se préparer à la réussite d’un régime pauvre en glucides

Lorsque vous décidez de commencer un régime pauvre en glucides, il est important de vous rappeler que vous devez réduire les glucides sur une période d’au moins quelques jours. Si vous réduisez trop les glucides (en particulier ceux provenant des fruits et légumes), vous risquez de ressentir des effets secondaires ressemblant à des symptômes grippaux, ce qui vous découragera immédiatement de votre nouveau régime. Il est préférable d’y aller doucement et d’éliminer les sucres ajoutés, les céréales raffinées, tous les aliments transformés et les fast-foods avant de se préoccuper des glucides contenus dans les baies et les légumes.

Lorsque vous ne mangez pas beaucoup de glucides, il est important de tenir compte de l’origine de vos calories. Vous mangerez naturellement plus de protéines et de graisses, mais il est important de ne pas en abuser, car cela peut également entraîner une prise de poids et une mauvaise santé au fil du temps.

Dès le début, veillez à boire suffisamment d’eau. Il se peut que votre soif augmente lorsque votre corps commencera à éliminer le sodium et l’eau par les reins. Il est essentiel de boire suffisamment d’eau pendant que le corps s’adapte.

Privilégiez les fruits et légumes, les protéines maigres et de petites quantités de graisses saines à chaque repas. Même si vous êtes végétarien ou végétalien, c’est assez simple à faire. Vous vous demandez peut-être ce qu’il en est des céréales complètes ? Les régimes modérés à faible teneur en glucides peuvent inclure de petites quantités de céréales complètes tout au long de la journée si votre organisme les tolère bien.

Certains grains entiers (en particulier les flocons d’avoine, le riz sauvage et le quinoa) présentent de nombreux avantages pour la santé, dont vous pouvez profiter si votre organisme les tolère. Ils sont également excellents pour abaisser la tension artérielle et sont riches en magnésium et en potassium, bons pour le cœur, et sont de bonnes sources de fer.

Toutefois, essayez d’en consommer des portions modérées (1/4 – 1/3 de tasse) une fois par jour au lieu d’en consommer à tous les repas.

Si vous ne savez pas par où commencer avec votre régime pauvre en glucides, jetez un coup d’œil à ces aliments et à ces recettes pauvres en glucides.

Conseils sur les suppléments

Ne vous fiez pas aux barres diététiques, aux shakes transformés à faible teneur en glucides et aux suppléments coûteux. Procurez-vous une bonne multivitamine d’une marque de qualité, un supplément de vitamine D3 et un probiotique pour soutenir votre santé intestinale. Prenez-les quotidiennement, et si vous avez des problèmes de constipation ou d’irrégularité, mangez plus de légumes et ajoutez des graines de chia ou de lin à votre routine (que vous devriez manger de toute façon puisqu’elles sont d’excellentes sources de graisses et de fibres !)

Le bilan

Lorsque vous décidez de franchir le pas et de commencer, optimisez les vrais aliments, éliminez le sucre et les aliments raffinés, et vous serez rapidement sur la voie d’un régime naturellement sain et pauvre en glucides. Bientôt, vous vous sentirez en meilleure santé, plus léger et plus énergique.

Autres conseils pour un régime pauvre en glucides

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• 10 en-cas géniaux, rassasiants et rapides à faible teneur en glucides
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Crédit photo : Brooke Lark via unsplash.com