Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, nous vivons dans un monde extrêmement soucieux de sa santé. Je pense que cette conscience de la santé est une bonne chose. De nos jours, les librairies regorgent de guides sur l’alimentation saine, d’innombrables sites web et blogs donnent des conseils sur la perte de poids et les régimes, il y a tellement d’informations que, bizarrement, il peut être difficile de trouver l’information simple, à savoir ce qui brûle les graisses et ce qui ne les brûle pas.

Peut-être faites-vous déjà de l’exercice, mais en raison de pressions à la maison ou au travail, vous avez du mal à faire un effort supplémentaire pour vous procurer des aliments qui brûlent les graisses. C’est une habitude à laquelle vous devez immédiatement renoncer si vous voulez améliorer votre santé. Certains aliments sont clairement mauvais pour la santé et vous devriez vous assurer de rester à l’écart de ces aliments malsains et de choisir plutôt les alternatives brûlant les graisses que nous suggérons ici.

Il est faux de croire qu’une alimentation très saine peut être difficile ou inutilement coûteuse. En fait, certains des aliments énumérés ci-dessous peuvent être trouvés facilement et sont bon marché.

Associez ces aliments à une bonne routine d’exercice (si vous brûlez plus de calories que vous n’en consommez, vous êtes déjà en train de perdre du poids), et vous êtes prêt à partir !

Ce qui rend ces aliments particulièrement bons, c’est qu’ils contribuent à stimuler et à accélérer votre métabolisme, le système de processus chimiques de votre corps qui vous maintient en vie. Comme ces processus nécessitent de l’énergie, ils doivent brûler des graisses. Un métabolisme plus rapide signifie donc que vous brûlez plus rapidement les graisses. Les exercices que vous prévoyez de faire ou que vous ferez seront donc beaucoup plus efficaces.

Viande et poisson

Je sais ce que vous pensez… la viande est grasse par nature. C’est vrai, et je ne vais certainement pas dire que le secret d’une alimentation saine consiste à manger un steak par jour (mais ne serait-ce pas quelque chose !) – mais la viande et le poisson peuvent tout de même être sains si vous les choisissez bien.

Saumon, hareng, thon et maquereau

Ces poissons sont très riches en acides gras oméga 3. Vous avez peut-être déjà lu des articles sur les oméga-3 et leurs bienfaits, et ils n’ont pas tort. Les oméga-3 ont été utilisés pour traiter diverses affections, dont la dépression et l’asthme. Mais que font-ils ici ?

Les oméga-3 sont également très utiles pour stimuler le métabolisme en réduisant le taux de sucre dans le sang et en diminuant l’inflammation. Des recherches ont également montré que les acides gras oméga 3 sont très utiles pour réguler le rythme cardiaque après l’exercice. Ces poissons, en particulier le saumon, contiennent des quantités de protéines qui contribuent à la formation des muscles.

Le saumon épicé accompagné d’une salade sucrée et piquante est un excellent repas riche en oméga 3 et en protéines. Il est vraiment rapide et facile à préparer.

Poulet et dinde

Maintenant, c’est plutôt ça. Le poulet et la dinde conviennent parfaitement. Ils contiennent tous deux d’énormes quantités de protéines qui, comme nous l’avons déjà mentionné, contribuent à la construction musculaire (et permettent de brûler beaucoup de calories).

Des études ont montré que le glucose que votre corps produit à partir des protéines demande deux fois plus d’efforts à l’organisme que lorsqu’il brûle des glucides pour les transformer en glucose. En outre, elles contiennent des quantités étonnamment faibles de graisses. En intégrant le poulet et la dinde à votre régime alimentaire, vous brûlerez des graisses sans en accumuler.

Jamie Oliver propose une recette saine à base de poulet : Firecracker Chicken Noodle Salad (salade de nouilles au poulet). Elle est assez rapide à préparer et a un vrai punch.

Légumes, fruits et haricots

Algues

Pour nous, occidentaux, les algues sont depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine asiatique.
Les algues contiennent d’énormes quantités d’iode, qui est en soi un micronutriment utile. Mais lorsqu’elles sont consommées, elles permettent à la thyroïde de produire des hormones qui aident à réguler le métabolisme.

Toutefois, lorsque vous mangez des algues, veillez à ne pas en consommer trop, car cela peut entraîner un empoisonnement à l’iode.

Une salade d’ algues rapide est une excellente façon de consommer des algues. Les flocons d’algues se prêtent bien à un certain nombre de plats.

Céleri

Le céleri est extrêmement pauvre en calories. Certains ont dit que son nombre de calories était en fait négatif car il contient moins de calories qu’il n’en faut pour les brûler, ce qui n’est pas vraiment exact mais donne une idée de la faible teneur en calories du céleri.
Le céleri est principalement composé d’eau (qui est un fantastique stimulant du métabolisme, mais nous y reviendrons plus tard) et de cellulose, qui n’est pas digérée.

Lorsqu’il est consommé (comme tout autre aliment), il fait fonctionner votre système digestif qui, à son tour, brûle des calories. Ainsi, lorsque vous le mangez, il peut vous aider à vous rassasier sans peser sur le nombre de calories.

Le céleri peut être utilisé comme en-cas, mais aussi comme ingrédient dans les salades, les soupes et les ragoûts. Il peut même être mixé et utilisé dans des boissons.

Avocat

Il est vrai que les avocats contiennent de grandes quantités de graisses, mais les graisses qu’ils contiennent sont en fait considérées comme des graisses saines (cela ressemble à un oxymore, mais écoutez-moi bien), car les graisses mono-insaturées, que contiennent les avocats, aident à contrôler le rythme du métabolisme.

Pour savoir comment utiliser au mieux les avocats… il n’y a pas mieux qu’un bon guacamole. Utilisez-le comme trempette pour un bâton de céleri afin de montrer que vous ne faites pas n’importe quoi.

Poivrons et piments

Bien que la science derrière ce phénomène ne soit pas aussi simple que de dire que les aliments chauds brûlent les graisses, c’est tout de même ainsi qu’il fonctionne. Manger des piments peut stimuler votre métabolisme assez rapidement, dans les heures qui suivent la consommation. Avec le guacomole ci-dessus et les piments ici, il semble que la cuisine mexicaine soit la voie à suivre…

Les poivrons et les piments sont utilisés dans d’innombrables recettes. Une bonne recette pour stimuler le métabolisme est le poulet et le brocoli sautés avec des nouilles.

Des légumes verts riches en fibres : épinards, chou frisé, choux de Bruxelles et pois

On dirait que Popeye avait une base scientifique… Les fibres, bien qu’elles soient très utiles pour l’organisme et qu’elles facilitent la digestion, ne sont pas réellement consommées et utilisées par l’organisme. Pendant que l’organisme cherche à savoir quoi en faire, elles brûlent des calories, réduisent le taux de cholestérol et de glucose dans le sang.

Ces légumes verts sont extrêmement polyvalents et sont couramment utilisés dans les salades… bien que les choux de Bruxelles soient réputés pour être évités pendant les vacances.

Haricots, pois chiches et lentilles

Les haricots sont riches en fibres et en protéines maigres qui, comme nous l’avons vu, sont toutes deux d’une importance vitale pour stimuler votre métabolisme. En tant que type d’aliment contenant de grandes quantités de ces deux éléments, son utilisation pour stimuler le métabolisme est donc évidente.

Mais ce n’est pas tout, les haricots sont également une bonne source de fer, qui aide à transporter l’oxygène vers les muscles et, par extension, augmente leur efficacité et leur capacité à brûler les graisses.

Il y a beaucoup de choses à faire avec les haricots, par exemple un plat sain de beignets de patates douces aux haricots pinto fumés.

Pommes

J’ai déjà évoqué certains des avantages des fibres, et les pommes en sont une excellente source. Cependant, ce n’est pas le seul avantage des pommes pour le métabolisme. En effet, des recherches ont montré que la consommation de pommes réduit le risque de développer le syndrome métabolique.

Baies comme les fraises, les myrtilles et les mûres

Comme les légumes verts et les pommes mentionnés ci-dessus, les baies sont une excellente source de fibres. Une poignée de baies est extrêmement riche en fibres et peut facilement représenter environ 10 % de l’apport quotidien en fibres de 35 grammes pour les hommes et de 25 grammes pour les femmes.

Mélangez-les dans un délicieux smoothie.

Pamplemousse

Les pamplemousses sont des stimulants sensationnels du métabolisme. Ils contribuent à abaisser le taux d’insuline , ce qui, par extension, favorise grandement la perte de poids. Mais ils contiennent également des fibres (dont vous avez sûrement assez entendu parler) et de la vitamine C qui vous aide à garder votre système immunitaire en bonne santé.

Les pamplemousses constituent à eux seuls un petit-déjeuner convenable, mais lorsqu’ils sont pressés en jus, vous pouvez en consommer les bienfaits sous forme de boisson.

Produits laitiers

Yogourt à faible teneur en matières grasses

Le yaourt est un formidable stimulant du métabolisme. Il contient une grande source de calcium qui, entre autres, aide à réguler le stockage des graisses dans l’organisme.
Les produits laitiers contiennent également de grandes quantités de protéines. Toutefois, je privilégie les yaourts et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses, car les matières grasses entières sont bien… des matières grasses entières.

Liquides et boissons

L’eau

L’une des choses les plus importantes à consommer pour stimuler le métabolisme est le bon vieux H20. On a constaté qu’elle augmentait le taux métabolique de 30 %. Ce qui, en soi, en fait un excellent stimulant du métabolisme. En outre, l’eau est un puissant coupe-faim. Boire de l’eau permet donc non seulement de rester en bonne santé, mais aussi d’arrêter de manger inutilement.

Thé, thé vert et café (lire : caféine)

La caféine a sa part de problèmes, c’est vrai. Cependant, si vous cherchez un petit coup de pouce, une augmentation rapide de votre niveau d’énergie et de votre taux métabolique, c’est un bon choix. Surtout si l’alternative est une boisson énergétique super sucrée.

Je recommande un expresso ou un café normal plutôt qu’un cappuccino ou un café au lait, car les graisses contenues dans le lait risquent d’en neutraliser les effets bénéfiques.

Autres types d’aliments

Œufs

Les œufs sont extraordinaires et, de toute évidence, ils sont indispensables pour stimuler le métabolisme. Les œufs contiennent des oméga 3, des protéines, des acides aminés, de la vitamine B et du fer. De plus, ils sont pauvres en calories. Il n’y a donc pas grand-chose de mieux.

Les œufs sont très polyvalents, mais une bonne omelette est difficile à battre.

Chocolat

Avant que vous ne fassiez une razzia dans les magasins de bonbons pour trouver des stimulants du métabolisme, il convient d’être plus précis. Le chocolat est un aliment sucré, et il est donc préférable d’en consommer le moins possible. Cependant, le chocolat à forte teneur en cacao (donc le chocolat noir) peut très bien aider votre métabolisme.

Le cacao contient du magnésium qui aide à maintenir un bon niveau de glucose et augmente les niveaux de l’hormone adiponectine qui aide à brûler les graisses.

Riz brun, céréales complètes et quinoa

Les exemples ci-dessus sont tous des exemples de grains entiers. Il a été démontré que manger plus de céréales complètes peut avoir un impact direct sur le métabolisme et la perte de poids. Des études ont également montré que les céréales complètes augmentent les calories consommées au cours du processus de digestion et, par conséquent, ont un impact important sur la capacité de l’organisme à brûler les graisses.

Il existe de nombreuses façons d’intégrer les céréales complètes comme le riz brun dans votre alimentation. Un plat de riz brun frit au poulet à l’ail en est une idée.

Les aliments mentionnés ci-dessus ne sont qu’un échantillon des nombreux aliments qui brûlent les graisses et stimulent le métabolisme. En les intégrant à votre régime alimentaire et en adoptant un bon programme de remise en forme, vous obtiendrez bientôt la forme et la santé que vous souhaitez et méritez.

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