8 recettes de pain faciles et délicieuses

1. pain de glace

Ingrédients

2 tasses de glace

1 1/2 tasse de farine auto-levante

Tous les extras que vous souhaitez !

Étapes

1. Sortez votre glace du congélateur et laissez-la décongeler jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse. Vous pouvez utiliser n’importe quel parfum de glace !
2. Préchauffer le four à 350°F.
3. Placer la crème glacée décongelée dans un bol et ajouter la farine auto-levante. Si vous n’avez pas de farine auto-levante, ajoutez simplement 1 1/2 cuillère à café de levure chimique à la farine ordinaire.
4. Mélanger les ingrédients et les verser dans un moule à pain.
5. Mettre au four et cuire pendant 40-45 minutes.

Vous pouvez décorer ce pain comme vous le souhaitez, en y ajoutant des paillettes, des fruits ou des gouttes de chocolat !

L’heure

50-55 minutes

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2. pain au chocolat et à la mangue

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cannelle

1/4 à 1/3 de tasse de sucre brun

1/2 tasse d’eau tiède

2 cuillères à café de levure

1 tasse de purée de mangue

5 cuillères à soupe de beurre fondu

3/4 de tasse de pépites de chocolat

sucre glace pour saupoudrer – facultatif !

Les étapes

1. Mélanger la farine, le sel, la cannelle et le sucre dans un saladier.
2. Faire un puits au milieu, ajouter l’eau tiède et saupoudrer la levure. Remuer et laisser reposer jusqu’à ce que la levure se dissolve et que des bulles commencent à apparaître.
3. Incorporer lentement la purée de mangue.
4. Ajouter le beurre fondu et pétrir pendant environ 2 à 3 minutes.
5. Incorporer les pépites de chocolat.
6. Retirer la pâte du bol, la placer dans un bol propre et graissé, la couvrir et la laisser à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Cela peut prendre entre 1 heure et demie et 2 heures et demie.
7. Façonner la pâte en forme de bûche et la placer sur une plaque à pâtisserie.
8. Couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 45 minutes à une heure. Préchauffer le four à 425°F.
9. Cuire pendant 35-40 minutes.
10. Bonne lecture !

L’heure

1 3/4 heures-2 3/4 heures de préparation

35-45 minutes de cuisson

3. pain aux raisins Mennonite Cinnamon Swirl

Ingrédients

Pain :

1 2/3 tasse d’eau très chaude

1 paquet de levure

1/2 tasse de sucre

1 12 cuillère à café de sel

1/2 tasse d’huile

3-4 tasses de farine

Tourbillon de cannelle :

1/4 de tasse de sucre roux

2 cuillères à soupe de cannelle

1 cuillère à soupe de beurre fondu

1/4 de tasse de raisins secs dorés

Glaçage :

4 tasses de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de beurre fondu

1/4 de tasse de sirop de karo

1/2 cuillère à café de vanille

2-3 cuillères à soupe de lait

Les étapes

1. Dans un grand bol, mélanger au fouet l’eau chaude et la levure. Ajouter le sucre, le sel et l’huile.
2. Incorporer la farine. Pétrir la pâte pendant environ quatre minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne élastique. Continuez à ajouter de la farine si nécessaire pour éviter qu’elle ne devienne trop collante.
3. Couvrir d’une serviette propre et placer dans un endroit chaud pendant 1 1/2 heure.
4. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte en un grand rectangle d’environ 5 pouces de large, 12 pouces de long et 1 1/2 pouce d’épaisseur.
5. Mélangez la cassonade, la cannelle et le beurre dans un petit bol séparé. Saupoudrez-en le centre de votre pâte, en laissant les bords libres.
6. Saupoudrer le dessus de raisins secs et rouler la pâte fermement en pinçant les bords.
7. Mettre la pâte dans un grand moule à pain vaporisé d’un spray de cuisson antiadhésif. Laisser le pain lever pendant encore 45 minutes à 1 heure avant de le cuire.
8. Préchauffer le four à 350 degrés.
9. Cuire le pain au four chaud pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le pain prenne une couleur dorée et profonde.
10. Retirer du four et laisser refroidir pendant quelques heures.
11. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le glaçage. Battre tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un glaçage épais. Étalez le glaçage sur le pain refroidi et laissez-le prendre pendant encore une heure.

L’heure

4-4 1/2 heures de préparation

40-45 temps de cuisson

4. pain aux bananes au fromage à la crème

Ingrédients

Pain :

1 gros œuf

1/2 tasse de cassonade légère

1/4 de tasse de sucre cristallisé

1/4 de tasse d’huile de coco liquide

1/4 de tasse de crème fraîche

2 cuillères à café d’extrait de vanille

1 tasse de bananes mûres écrasées (environ 2 grosses bananes)

1 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Une pincée de sel selon votre goût !

Garniture au fromage à la crème :

1 gros œuf

4 onces de fromage à la crème ramolli de type brique)

1/4 de tasse de sucre cristallisé

3 cuillères à soupe de farine tout usage
Marche à suivre

1. Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un moule à pain avec un spray de cuisson fariné.
2. Dans un grand bol, ajouter l’œuf, les sucres, l’huile de coco, la crème fraîche, la vanille et mélanger au fouet .
3. Ajouter 1 tasse de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel facultatif, et plier avec une spatule ou remuer délicatement avec une cuillère jusqu’à ce que le tout soit combiné.
4. Verser environ deux tiers de la pâte dans le moule préparé, en lissant légèrement le dessus à l’aide d’une spatule et en poussant la pâte dans les coins.
5. Pour la garniture au fromage frais, ajouter tous les ingrédients et mélanger au fouet dans un grand bol.
6. Verser uniformément le mélange de garniture sur le pain, en lissant légèrement le dessus à l’aide d’une spatule.
7. Recouvrir avec le reste de la pâte.
8. Cuire au four pendant 48 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bombé et doré et que le centre soit pris.
9. Laisser le pain refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes avant de le retourner sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant d’être tranché et servi.

L’heure

10 minutes de préparation

48-50 minutes temps de cuisson

5. Pain à tirer aux pêches caramélisées

Ingrédients

Pain :

1/4 de tasse d’eau chaude

2-1/4 cuillères à café de levure sèche active

4 cuillères à soupe de beurre fondu

1/3 de tasse de lait

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 3/4 tasses de farine tout usage (plus 1/4 de tasse ou plus, si nécessaire)

1/4 de tasse de sucre

1/2 cuillère à café de sel

2 œufs

Garniture :

3/4 de tasse de sucre roux

2 cuillères à café de cannelle

une pincée de sel

3 cuillères à soupe de beurre fondu

3-4 petites pêches mûres, finement hachées

Glaçage :

2 cuillères à soupe de beurre

1/2 tasse de sucre brun

2 cuillères à soupe de lait

Les étapes

1. Mélanger l’eau chaude et la levure.
2. Faire fondre le beurre dans un plat à micro-ondes. Incorporer le lait et la vanille.
3. Ajouter la farine, le sucre et le sel au mélange eau/levure dans le saladier.
4. Mettre le batteur à faible régime, ajouter les œufs, puis incorporer lentement le lait, le beurre et la vanille jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
5. Ajouter la farine par cuillères à soupe jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol et forme une boule. Mettre le batteur à vitesse moyenne et pétrir pendant 3 minutes.
6. Couvrir et laisser lever pendant 90 minutes.
7. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle et le sel pour la garniture.
8. Préparer les pêches et faire fondre le beurre, puis graisser le moule à pain.
9. Retourner la pâte levée sur une surface légèrement farinée et l’étaler en un grand rectangle avec une pâte assez fine.
10. Badigeonner la pâte de beurre fondu et saupoudrer le tout de votre mélange de sucre à la cannelle.
11. À l’aide d’une roulette à pizza, découper la pâte en longues bandes de taille égale, d’environ 3 à 4 pouces de large. Saupoudrer la première bande d’une petite quantité de pêches hachées. Poser la bande suivante sur la première. Continuez ainsi jusqu’à ce que toutes les bandes soient empilées les unes sur les autres.
12. Couper les bandes empilées en 4 à 6 piles égales de carrés (d’une taille d’environ 4 à 5 pouces). Empiler les carrés verticalement dans un moule à pain préparé. Couvrir et laisser lever 30-45 minutes. Préchauffer le four à 350°F.
13. Faire cuire le pain sur la grille centrale du four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
14. Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Préparer le glaçage en ajoutant le beurre, la cassonade et le lait dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition et cuire pendant 1 minute.
15. Retourner le pain sur une grille avec du papier sulfurisé en dessous. Arroser le pain avec le glaçage au caramel chaud.

L’heure

2-2 1/2 heures de préparation

40-45 minutes de cuisson

6. Pain aux bananes

Ingrédients

1 tasse et quart de farine tout usage

2 gros œufs

1 tasse de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

3 bananes moyennes

8 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

1/3 de tasse de noix hachées (facultatif)

Étapes

1. Mélanger la crème, le sucre et le beurre.
2. Écraser les bananes et les ajouter au mélange.
3. Battre et ajouter les œufs.
4. Ajouter lentement la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Vous pouvez également incorporer quelques noix à ce stade.
5. Verser dans un moule à pain.
6. Cuire au four à 350 degrés F pendant 40 à 50 minutes.

L’heure

10-15 minutes de préparation

40-50 minutes de cuisson

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7. Pain d’ail au fromage

Ingrédients

500 g de farine blanche forte pour le pain

1 1/2 cuillère à café de levure à action rapide

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de miel clair

2 gousses d’ail écrasées

25 g de beurre doux

100 g de cheddar mûr râpé

une poignée de feuilles de thym

Étapes

1. Mesurer la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
2. Mélanger 300 ml d’eau chaude avec l’huile et le miel dans une cruche, puis verser dans le mélange sec en remuant constamment pour obtenir une pâte souple.
3. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée, puis pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante, en saupoudrant de farine au fur et à mesure des besoins.
4. L’étirer pour qu’il s’adapte au moule à petits pains.
5. Mélanger l’ail avec le beurre, puis en parsemer la pâte.
6. Saupoudrer le fromage et le thym.
7. Couvrir le pain d’un film alimentaire légèrement huilé, puis le laisser lever dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
8. Faire chauffer le four à 200°C. Retirer le film alimentaire, puis faire cuire le pain pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
9. Laisser refroidir le pain pendant 10 minutes, puis le couper en morceaux et le servir.

L’heure

20 minutes de préparation

30 minutes de cuisson

8. Pain au levain

Ingrédients

3 tasses de farine de pain

500 grammes de yaourt grec nature non sucré avec des cultures actives

1/2 à 1 tasse de crème fraîche

1 cuillère à café de sel, selon le goût

1 cuillère à café de levure sèche instantanée

Les étapes

1. Mélanger la farine, le yaourt grec, 1/2 tasse de crème fraîche, le sel et la levure à vitesse lente pendant 5 à 7 minutes environ, ou 10 minutes à la main.
2. Ajouter la crème fraîche jusqu’à ce que la pâte soit très humide.
3. Retirer la pâte du bol à mélanger, vaporiser un grand bol d’un spray de cuisson, former une boule avec la pâte, la placer dans le bol et la recouvrir légèrement d’huile. Couvrir le bol et laisser reposer pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Placer la pâte sur une surface farinée et la pétrir légèrement pendant 2 à 3 minutes.
5. Remettre la pâte dans le bol couvert pendant 1 à 2 heures.
6. Préchauffer le four à 450 °F et placer une poêle à fond épais dans le four et la laisser chauffer pendant environ 45 minutes.
7. Une fois que le pain est prêt, placer du papier sulfurisé sur la poêle – attention, elle sera très chaude – et poser le pain dessus. Mettre le couvercle et faire cuire pendant 30 minutes.
8. Au bout de 30 minutes, découvrir le pain et le laisser cuire à découvert pendant 5 à 10 minutes.
9. Retirer la poêle du four et retirer le pain de la poêle. Le placer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant d’être tranché.

L’heure

10 minutes de préparation, sans compter le temps de levée

35-40 minutes de cuisson