Bien que l’automne soit le moment idéal pour déguster des aliments réconfortants, vous ne vous sentirez pas très à l’aise lorsque vous réaliserez que vous avez consommé 1 000 calories ou plus avec la plupart de ces désastres malsains. Heureusement, vous pouvez toujours savourer les aliments que vous aimez en profitant de ces recettes de rôtissage délicieuses et saines.
Poulet rôti à la française avec de l’ail entier via Taste of Home
Peu de plats sont plus satisfaisants qu’un délicieux poulet rôti. Ajoutez-y des herbes fraîches et de l’ail, un peu d’huile d’olive bonne pour le cœur et du jus de citron frais, et vous obtiendrez un dîner incroyablement savoureux et sain.
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Recette facile de carottes rôties via The Healthy Eating Guide
Il n’y a rien de plus facile (et de plus sain) que cela : cinq ingrédients entièrement naturels et 20 minutes de cuisson suffisent pour obtenir un plat d’accompagnement délicieusement simple.
Voici une délicieuse combinaison de sucré et de salé, parfaite pour l’automne. Il commence par des courges butternut et des pommes rôties, complétées par un riche bouillon de poulet agrémenté d’un soupçon de beurre et d’oignons sautés.
Chou-fleur rôti au four via Skinny Taste
L’une des meilleures façons d’ajouter une tonne de saveur aux recettes de rôtissage est d’y ajouter un peu de parmigiano-reggiano authentique. Un petit peu suffit pour obtenir une croûte salée et fromagère délicieuse qui se marie parfaitement avec des légumes rôtis comme le chou-fleur.
Longe de porc rôtie plus saine via All Recipes
Le porc n’est généralement pas réputé pour être « sain », mais la longe de porc est un morceau plus maigre et lorsque vous la rôtissez, vous économisez beaucoup de calories et de graisses car vous n’avez pas besoin d’autant de beurre et/ou d’huile. Cette recette est pleine de saveur grâce à la pléthore d’herbes fraîches et au fenouil. Recouvrez le tout avec le jus de cuisson, qui forme une sauce terreuse, savoureuse et à base de vin blanc.
Recette de Frittata aux légumes grillés via Fitness Magazine
Les frittatas ont la réputation d’être un plat malsain. Mais ce n’est pas le cas avec cette recette de frittata saine aux légumes grillés. Elle est remplie de légumes sains, notamment des poivrons, des oignons et des courgettes. De plus, les œufs de cette recette offrent un bon rendement nutritionnel.
Rôti de bœuf et légumes de base via Taste of Home
Le rôti de bœuf est un morceau de viande relativement maigre, et le fait de le rôtir lentement lui confère une saveur tendre et délicieuse. Cette recette utilise plus d’huile d’olive que de beurre, ce qui permet de bénéficier des propriétés bénéfiques de l’huile d’olive pour le cœur. Vous pouvez également l’accompagner d’épinards cuits à la vapeur ou de haricots verts pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Brocoli rôti avec sauce à l’ail et au tahini via New York Times
Le brocoli est l’un des aliments les plus sains que vous puissiez manger. Le brocoli est peut-être fade en soi, mais lorsqu’on l’associe à cette incroyable sauce au tahini, de belles choses se produisent. Ce plat regorge d’autres ingrédients sains comme le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail frais.
Chips de pommes de terre rôties saines via The Healthy Eating Guide
Bien sûr, manger régulièrement des chips n’est pas la meilleure façon de rester en bonne santé. Mais cette recette saine de chips rôties contient des ingrédients entièrement naturels, notamment des pommes de terre, des herbes fraîches, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est ce qu’on appelle une chips gagnante !
Recette de courge Delicata rôtie via Summer Tomato
Voici une recette de rôtissage simple et saine : de la courge délicate, de l’huile d’olive et du sel. C’est tout ! La cuisine se résume souvent à rester simple et à laisser les ingrédients briller, et c’est exactement ce que fait cette recette saine. Savourez-la avec la recette de poulet ou de porc rôti ci-dessus.
Tranches de chou rôties via Wellness Mama
Si vous n’avez jamais goûté au chou rôti, vous allez vous régaler. Vous obtiendrez des morceaux croquants et d’autres doux, grillés à la perfection. C’est la combinaison parfaite ! Cette recette utilise de l’huile de coco saine et des herbes fraîches, qui sont des garnitures complémentaires pour un chou rôti savoureux.