Les œufs sont un aliment de petit-déjeuner riche en protéines, en nutriments et abordable qui peut vous aider à être en forme et en bonne santé sans vous ruiner. Voici 10 faits étonnants sur les œufs que vous devez connaître.
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1. Coquilles brunes ou blanches
La couleur de la coquille d’un œuf n’indique pas la qualité ou la valeur nutritionnelle de l’œuf, mais plutôt la race de la poule qui l’a pondu. Les poules à plumes blanches ont tendance à pondre des œufs blancs et les poules à plumes rouges des œufs bruns.
2. Signification de la couleur du jaune d’œuf
La couleur du jaune d’œuf est déterminée par le régime alimentaire de la poule. Comme la couleur de la coquille, elle n’a rien à voir avec la valeur nutritionnelle de l’œuf. Si vous ouvrez votre œuf et que vous découvrez un jaune foncé, la poule a probablement été nourrie de légumes verts. Un jaune moyen indique une alimentation à base de maïs et de luzerne, tandis qu’un jaune clair peut être le résultat d’une alimentation à base de blé et d’orge.
3. Longue durée de conservation
La prochaine fois que vous achèterez une boîte d’œufs, remarquez que l’emballage porte une date limite de vente plutôt qu’une date de péremption. Vos œufs devraient être comestibles pendant 3 à 4 semaines après cette date, alors ne les jetez pas à la poubelle avant. Si vous n’êtes pas sûr qu’un œuf soit encore bon, reniflez-le après l’avoir cassé. Votre nez sera offusqué par une odeur désagréable si l’œuf n’est pas bon.
4. Une demande très élevée
L’Américain moyen mange 250 œufs par an, ce qui correspond à une consommation annuelle totale de 76,5 milliards d’œufs aux États-Unis. Je mange une omelette aux trois œufs tous les matins, ce qui signifie que je mange environ 1 095 œufs par an(ouf ! ).
5. Traduire l’étiquette
Sans cage – Ces poules ne sont pas enfermées dans une cage, mais cela ne signifie pas qu’elles gambadent dans un champ en plein air avec le soleil au-dessus de la tête. Le plus souvent, elles sont libres de se déplacer dans une grange ou un entrepôt, mais leurs conditions de vie peuvent varier considérablement.
Naturel – N’importe qui peut utiliser le terme « naturel » pour décrire ses œufs, cela ne veut donc rien dire.
Libre – Cela signifie que les poules sont libres de se promener en plein air à un moment donné, mais aucune réglementation ne précise la durée nécessaire, de sorte qu’il n’y a aucun moyen de savoir combien de temps les poules passent réellement en plein air.
Certifié biologique – Les poules ont accès à l’extérieur et sont nourries avec un régime végétarien biologique qui exclut tout pesticide, sous-produit animal ou aliment génétiquement modifié.
6. oublier le cholestérol
Un œuf contient 2/3 de l’apport recommandé en cholestérol, mais ce n’est pas grave. Des études montrent que la consommation régulière d’œufs n’augmente pas le risque de maladie cardiaque.
7. Beaucoup d’avantages nutritionnels pour peu d’argent
Les œufs contiennent une forte dose de protéines(qui vous aident à développer vos muscles) et de graisses saines(qui vous aident à vous sentir rassasié et satisfait) à un faible coût calorique. Vous bénéficierez également d’antioxydants qui luttent contre le cancer et réduisent les effets du vieillissement.
8. options de cuisson illimitées
La seule limite à la cuisson d’un œuf est votre imagination. Vous pouvez faire des œufs brouillés pour un petit-déjeuner sain, rapide et facile. Vous pouvez passer à une omelette en hachant des légumes et en ajoutant de la mozzarella avec un soupçon de sauce piquante. Vous pouvez également préparer un sandwich aux œufs avec des épinards et des tomates. Vous pouvez également faire bouillir quelques œufs, les saupoudrer d’un peu de sel et de poivre et les couper pour les ajouter à votre salade.
9. Pourquoi n’éclosent-ils pas ?
Une poule doit s’accoupler avec un coq pour féconder un œuf. Pour des raisons évidentes, les œufs des épiceries sont pondus par des poules qui ne se sont pas accouplées.
10. Quel œuf !
En 2010, la poule Harriet a pondu le plus gros œuf du monde, d’un diamètre de 9,1 pouces.