De plus en plus d’études scientifiques démontrent que c’est l ‘alimentation, et non l’exercice physique, qui est la clé de la perte et de la gestion du poids, et nous savons que nous devrions tous faire quelques substitutions saines dans notre alimentation. La bonne nouvelle, c’est que trouver des alternatives nutritives aux aliments riches en calories ne doit pas être difficile ni prendre beaucoup de temps.

Lorsque vous avez envie d’un énorme bol de crème glacée, essayez plutôt l’un de ces 15 desserts faciles et sains. Regorgeant de bienfaits nutritionnels, vous vous sentirez aussi bien après avoir mangé ces gâteries que pendant que vous les mangez.

1. smoothie à la brioche à la cannelle

Ingrédients nécessaires : bananes congelées, flocons d’avoine, dattes dénoyautées, lait, cannelle, extrait de vanille.

Mettre simplement tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Les flocons d’avoine de ce smoothie créent non seulement une texture épaisse et crémeuse, mais ils fournissent également une tonne de fibres saines. Des recherches ont également montré qu’une alimentation à base d’avoine entière peut réduire le taux de mauvais cholestérol.

2. le monstre vert coffifié

Ingrédients requis : épinards frais, café infusé, café instantané, banane congelée, protéines de chocolat en poudre, glace.

Mixer les ingrédients ensemble, en ajoutant plus ou moins de glace en fonction de la texture souhaitée.

Ce smoothie combine la caféine du café avec les vitamines, les minéraux et les fibres des épinards frais. L’un des super-aliments les plus riches en nutriments, les épinards contiennent beaucoup de fer et de vitamine K, deux minéraux qui favorisent une bonne fonction sanguine et la santé des os. Pour varier les plaisirs, ajoutez des protéines en poudre de la saveur de votre choix.

3. sucettes glacées au yaourt grec

Ingrédients nécessaires : Yogourt grec, miel, fruits congelés au choix

Ces popsicles sont faciles à préparer. Il suffit de passer le yaourt, le miel et les fruits congelés au mixeur. Versez le mélange dans un bac à glace, congelez et dégustez. Mixez des lots distincts de fruits congelés pour créer de belles couleurs, que vous pouvez utiliser pour obtenir un effet fantaisiste et superposé.

Le yaourt grec est une alternative crémeuse à la crème glacée. Bien qu’il soit riche en matières grasses, le yaourt grec est également riche en protéines, en calcium et en probiotiques qui favorisent la santé de l’intestin.

4. mousse au beurre de cacahuètes

Ingrédients nécessaires : tofu soyeux, beurre de cacahuète allégé, sucre en poudre, poudre de guimauve, cacahuètes pour la garniture.

Réduire en purée le tofu, le beurre de cacahuète et le sucre dans un mixeur. Verser la purée dans des plats de service et laisser refroidir au réfrigérateur. Garnir de mousse de guimauve et de cacahuètes hachées.

Cette mousse veloutée contient une portion de protéines végétales saines grâce aux cacahuètes et au tofu. Pour une variante encore plus saine, utilisez du beurre d’arachide ou d’amande fait maison (sans conservateur ni sucre) et sautez le sucre.

5. fraises au balsamique, au yaourt grec et à la menthe

Ingrédients nécessaires : menthe fraîche, yaourt grec, fraises, sirop d’érable véritable, poivre, miel.

Couper les fraises en tranches et les mélanger au sirop d’érable, au vinaigre balsamique et à un peu de poivre fraîchement moulu. Dans un autre bol, mélanger le yaourt grec et le miel. Recouvrir le yaourt avec les fraises et parsemer de menthe fraîche.

Ce dessert sucré-salé tire parti des nombreux bienfaits du yaourt grec pour la santé. C’est également un parfait remontant lorsque vous vous sentez mal, car certaines études ont montré que le miel peut supprimer la toux aussi bien qu’un médicament.

6. riz au lait à la citrouille

Ingrédients nécessaires : riz, lait, citrouille pure en conserve, miel, extrait de vanille, cannelle, noix de muscade, gingembre, sel.

Pendant que le riz cuit, faites chauffer le lait, le potiron, le miel et les épices sur la cuisinière. Ajoutez ce mélange au riz presque cuit et faites cuire le tout pendant environ 50 minutes. Laissez le pudding épaissir au réfrigérateur pendant une nuit avant de le servir.

Ce pudding au cœur donne une touche automnale au pudding de riz classique. L’ajout de la citrouille apporte non seulement une touche saisonnière, mais aussi des nutriments importants. Le potiron est riche en fibres et particulièrement riche en bêta-carotène et en vitamine A, qui contribuent à une vision saine, à un système immunitaire plus fort et à une peau plus jeune.

7. smoothie Pina Colada

Ingrédients nécessaires : banane congelée, ananas congelé, lait de coco, extrait de vanille.

Il suffit de mélanger le tout et de garnir de noix de coco râpée et d’ananas.

Ce smoothie tropical donne toute la saveur de la pina colada sans les calories du sucre ou de l’alcool ajoutés. Bien que le lait de coco soit riche en graisses saturées, une grande partie de ces graisses se présente sous la forme d’acide laurique, que l’organisme convertit en un composé qui combat les virus et les bactéries.

8. pudding au chia et à la pistache

Ingrédients nécessaires : lait de pistache, graines de chia, extrait de vanille, cardamome, sirop d’érable.

Ajoutez les ingrédients dans un récipient hermétique et secouez pour bien mélanger. Utilisez une cuillère pour remuer le mélange, laissez-le reposer pendant environ 10 minutes, puis secouez à nouveau pour obtenir une texture lisse. Réfrigérer et servir froid.

Ce pudding est une excellente alternative à la glace à la pistache. Il en imite la texture lisse et crémeuse, mais avec moins de calories et de matières grasses. Les graines de chia sont un super aliment riche en fibres et en acides gras oméga-3, qui améliorent les fonctions cérébrales essentielles.

9. fraises Cannoli

Ingrédients nécessaires : fromage ricotta, fraises, sucre en poudre, extrait de vanille, zeste de citron.

Passer la ricotta à travers une étamine au réfrigérateur, puis mélanger la ricotta filtrée avec le sucre, la vanille et le zeste de citron râpé. Creusez le centre des grosses fraises et remplissez-les du mélange de ricotta. Décorez les fraises cannoli avec du chocolat, des noix ou des fruits hachés.

Ces bouchées sont une alternative légère aux cannoli traditionnels, riches en crème épaisse et en sucres raffinés. La ricotta est pleine de bienfaits pour la santé, comme les protéines, le calcium et les minéraux tels que le phosphore. Utilisez de la ricotta légère ou écrémée pour une variété moins calorique.

10. smoothie au gâteau de carottes

Ingrédients nécessaires : banane, carottes en dés, lait d’amande, yaourt grec, sirop d’érable, cannelle, gingembre, noix de muscade.

Passer tous les ingrédients au mixeur et déguster ! Garnissez le gâteau de carottes avec des garnitures traditionnelles comme de la noix de coco, des noix ou des carottes râpées.

Cette recette est une véritable mine de nutriments ! Avec le calcium et les protéines du yaourt grec, le potassium et les fibres de la banane, et le bêta-carotène des carottes, ce smoothie vous rassasiera et vous donnera de l’énergie pour commencer la journée.

11. pudding au chocolat et au chia

Ingrédients requis : lait, chocolat mi-sucré, cacao en poudre, nectar d’agave, sel, graines de chia, extrait de vanille.

Faites chauffer lentement le lait, le chocolat, le cacao en poudre, le nectar d’agave et le sel, puis ajoutez les graines de chia et l’extrait de vanille. Laissez le pudding refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Servir froid.

Les graines de chia ajoutent une texture consistante à ce pudding au chocolat, tout en apportant des fibres et des oméga-3 bénéfiques pour la santé. Pour plus d’énergie, remplacez le chocolat mi-sucré par du chocolat noir, dont la science a prouvé qu’il réduisait le cholestérol et améliorait la circulation sanguine.

12. le yaourt glacé presque célèbre

Ingrédients nécessaires : yaourt au lait entier, yaourt grec, sucre extra-fin, sirop de maïs léger.

Mélanger tous les ingrédients, placer dans une machine à glace et préparer selon les instructions de la machine. Servir avec des fruits, du chocolat ou des noix en guise de garniture.

Cette recette est une alternative proche et saine à la crème glacée à la vanille. D’une texture satisfaisante et légère, ce yaourt glacé apporte le calcium, les protéines et les probiotiques du yaourt grec. Pour un résultat plus naturel, remplacez le sirop de maïs par du miel ou du nectar d’agave entièrement naturel.

13. fruits au sirop de citronnelle

Ingrédients nécessaires : litchis en conserve, citronnelle fraîche, sucre, fruits mélangés au choix.

Porter à ébullition le jus de litchi, le sucre et les tiges de citronnelle fraîche écrasées, puis laisser refroidir à température ambiante. Verser sur les fruits frais coupés.

Le sirop de citronnelle utilisé dans cette salade de fruits moderne confère un zeste unique aux fruits frais. Vous pouvez ajouter n’importe quel fruit à cette salade de fruits, mais pensez surtout à ajouter les fruits les plus bénéfiques pour la santé, comme le pamplemousse, la papaye et les mûres.

14. smoothie vert à la pâte à biscuits maison

Ingrédients nécessaires : lait, bananes, chou frisé, flocons d’avoine, beurre d’amande, dattes, cannelle, vanille, noix de muscade, jus de citron.

Ajoutez les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Parce qu’il est végétalien, cru, sans noix et sans gluten, ce smoothie peut s’adapter à tous les régimes. Contenant des super-aliments comme le chou frisé, les amandes et les dattes, ce savoureux dessert est plein de fibres, d’antioxydants, d’acide folique et de minéraux pour vous permettre de vous sentir rassasié et plein d’énergie.

15. sorbet aux myrtilles

Ingrédients nécessaires : myrtilles fraîches, jus de pomme concentré

Passer les myrtilles fraîches et le jus au mixeur jusqu’à l’obtention d’un liquide fin. Congeler le liquide dans un moule à pâtisserie pendant environ 2 heures, puis mixer à nouveau légèrement le mélange semi-congelé. Remettez le mélange au congélateur et servez-le lorsqu’il est entièrement congelé.

Cette recette en deux ingrédients offre le pouvoir antioxydant des myrtilles fraîches sans sucres ajoutés. Remplacez le concentré de jus de pomme par de l’orange fraîchement pressée pour ajouter de la vitamine C et des fibres pulpeuses.

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Crédit photo : Ken Hawkins via flickr.com