Vous avez bu hier soir ? Il peut être tentant de faire ce que vous faisiez à l’université, de vous tourner vers cette pizza rassise ou de vous resservir un verre comme remède typique à la gueule de bois. Mais au bout d’un certain temps, ces remèdes ne fonctionnent plus et vous feront vous sentir encore plus mal, que ce soit au niveau de la tête ou du corps. Maltraiter encore plus son corps après une beuverie, c’est s’exposer à des problèmes de santé, surtout si on le fait une fois de trop. Ce qu’il faut faire, c’est se désintoxiquer en mangeant des aliments spécifiques pour la gueule de bois.

Bonne nouvelle : Certains aliments peuvent aider à guérir la gueule de bois

L’humanité semble avoir cherché un remède à la gueule de bois depuis des millénaires. Pour l’instant, elle aime se réveiller avec une tête qui semble sur le point de tomber, une bouche pleine de coton (ou du moins c’est ce qu’il semble) et un cerveau tourbillonnant qui ne peut ni voir, ni penser, ni faire marcher son corps comme il faut. Il est surprenant de savoir que la science est loin d’être en mesure d’expliquer pourquoi la gueule de bois se produit – mais la plupart des scientifiques affirment qu’elle résulte d’un mélange de déshydratation et du fait que l’alcool perturbe l’équilibre chimique du corps de manière complexe ^[1].

Cela dit, il est clair que le seul moyen d’éviter la gueule de bois avec une garantie infaillible est de ne pas boire en excès ! Au cas où vous liriez ceci trop tard (c’est-à-dire avec une énorme gueule de bois), n’ayez crainte, car vous pouvez toujours manger de la nourriture pour une gueule de bois, afin de la guérir plus rapidement…

Nourriture pour la gueule de bois

Bien qu’il n’y ait pas de remède garanti contre la gueule de bois, et que même les scientifiques se grattent la tête à ce sujet, certains aliments contre la gueule de bois peuvent vous aider à vous sentir beaucoup mieux. Voici donc 15 aliments contre la gueule de bois, dont dix peuvent être utilisés pour guérir la gueule de bois et cinq autres, plus sournois, qui vous aideront à prévenir la gueule de bois.

Mangez les préventifs pendant que vous buvez, surtout si vous savez que vous allez passer une nuit de folie. Les dix autres peuvent être préparés la veille pour faire partie d’un petit-déjeuner anti-gueule de bois ou d’un brunch, selon l’heure à laquelle vous vous réveillez.

Nourriture pour la gueule de bois : Prévenir la gueule de bois

Noix salées à volonté

Les graisses saines tapissent l’estomac, ce qui en fait l’aliment idéal pour prévenir la gueule de bois, car elles empêchent l’absorption de l’alcool et vous protègent des effets d’une consommation excessive. Pensez aux amandes, aux noix et aux avocats ^[2]. Voici comment vous pouvez préparer vos propres noix salées.

Un burger sain, miam

Les aliments riches en glucides et en protéines tapissent également l’estomac comme des graisses saines et ralentissent l’absorption de l’alcool. Ainsi, manger une viande maigre, du poulet ou même un cheeseburger végétarien, c’est comme partir au combat avec une armure ! ^[3]. Voici quelques recettes de hamburgers sains à essayer.

Salades vertes à feuilles

Les salades vertes à feuilles comme les épinards sont les meilleurs aliments pour prévenir la gueule de bois, simplement parce qu’elles vous rassasient et que vous ne pouvez pas boire beaucoup avec un estomac plein ^[4]. Les graisses de la vinaigrette tapisseront également votre estomac et empêcheront l’absorption de l’alcool, c’est pourquoi voici quelques bonnes recettes de salades d’épinards.

Jus de pré-poire

Boire un verre de jus de poire ou croquer une poire avant de trinquer est un excellent moyen de réduire les risques de gueule de bois, surtout s’il s’agit d’une poire asiatique ou coréenne. Voici d’autres recettes de poires asiatiques.

Pack on Pickles

Les cornichons que vous adorez grignoter sont en fait emballés dans de la saumure ou tout autre liquide salé – ce que vous recherchez, c’est le sel, car il maintient vos électrolytes à un niveau élevé et vous rend légèrement plus résistant aux effets de l’alcool, puisque l’un des effets de l’alcool est de réduire votre taux de sodium ^[5]. Et vous pouvez toujours faire vos propres cornichons…

Nourriture pour la gueule de bois : Guérir la gueule de bois

Mangez des myrtilles

Avec 400 composés actifs qui renforcent l’immunité et la guérison, dont un assez magique appelé ptérostilbène qui réduit l’inflammation et améliore l’immunité, ce qui en fait un aliment idéal pour soigner la gueule de bois… ^[6]. Il y a tant de choses à faire avec les myrtilles.

Optez pour l’avoine

Les flocons d’avoine, ou tout autre petit-déjeuner à base de féculents et de bons glucides, vous aideront à augmenter votre taux d’hormones de bien-être, ce qui vous permettra de ne pas avoir la gueule de bois et de calmer votre estomac. Essayez ces recettes de flocons d’avoine saines.

Mangez du soja

Un acide aminé appelé cystéine s’avère aujourd’hui bénéfique pour protéger le foie de l’acétaldéhyde, un sous-produit de l’alcool, ce qui permet d’éviter la gueule de bois ^[7]. Essayez de préparer tous ces délicieux plats avec du lait de soja plutôt qu’avec des produits laitiers.

Siroter des agrumes

Les agrumes regorgent d’antioxydants, de vitamine C et d’une autre substance appelée dé-limonène, qui est en fait une substance puissante car elle stimule les enzymes du foie et élimine les toxines du corps, y compris celles produites par l’alcool ^[8]. Voici tout ce que vous pouvez faire avec des citrons.

Les bananes

Une gueule de bois est synonyme de déséquilibre électrolytique et l’un des aliments pour guérir la gueule de bois est la banane qui regorge de potassium et de sodium et qui aide à calmer l’estomac ^[9]. Vous n’êtes pas fan des bananes ? Voici d’autres façons de les déguster.

Lancez les asperges

Vous avez envie d’une grande friteuse pour soigner votre gueule de bois. Attendez et commandez plutôt des asperges sautées à l’huile d’olive. Des études ont montré que les asperges peuvent atténuer les symptômes de la gueule de bois, ce qui en fait un aliment idéal pour soigner la gueule de bois, en raison de sa teneur en minéraux et en acides aminés ^[10]. Voici quelques nouvelles idées pour servir les asperges.

Thé au gingembre

Ce qui fonctionne pour le mal des transports, les maux d’estomac et même les nausées (c’est-à-dire les nausées matinales) devrait donc aussi fonctionner pour la gueule de bois, n’est-ce pas ? C’est vrai. En cas de besoin, faites appel aux propriétés anti-flatulence et digestives du gingembre en en infusant une tasse chaude ^[11]. Voici une excellente recette de thé au gingembre à essayer.

Essayez le yaourt

Le yaourt possède donc d’excellentes propriétés pro-biotiques qui aident l’organisme à digérer et à maintenir l’équilibre idéal du pH, ce qui permet d’éviter les ballonnements et les problèmes de ventre liés à la gueule de bois. Vous pouvez toujours y ajouter des fruits pour le sucrer et augmenter votre apport en glucides ^[12]. Et voici quelques façons géniales de servir le yaourt pour vous inciter à la santé.

Saupoudrer de curcuma

Le curcuma est une épice asiatique à la saveur intense et à la couleur jaune. Il contient également un puissant antioxydant, la curcumine, qui est vraiment bénéfique pour le foie car il réduit l’inflammation qui peut être provoquée par une forte consommation d’alcool ^[13]. Voici quelques façons d’inclure le curcuma dans votre alimentation.

Fruits juteux

L’eau est donc un excellent anti-gueule de bois et plus vous buvez de ce liquide inodore, incolore et sans calories, plus votre système est rincé rapidement. Les fruits riches en eau, comme la pastèque, sont un bon moyen de s’hydrater davantage. La pastèque est également riche en potassium, en magnésium et en acides aminés qui détoxifient le foie, ce qui en fait l’aliment idéal pour soigner la gueule de bois. Voici une cure de smoothie…

Pourquoi votre nourriture contre la gueule de bois n’est pas un remède

Les gens ont eu recours à une myriade de « soi-disant » remèdes contre la gueule de bois, y compris boire davantage de l’alcool qui a provoqué la gueule de bois, boire beaucoup de café ou de thé chauds, prendre un petit-déjeuner gras, trop de jus de fruits sur un estomac vide, ou même trop d’œufs, ce qui vous fera vous sentir encore plus mal qu’avant. Vous devez penser à des glucides et des protéines saines avec juste un peu de graisse, plutôt que beaucoup de graisse ^[14].

Comment éviter la gueule de bois

La question à un million de dollars : comment boire sans avoir la gueule de bois ? Tout d’abord, il faut boire lentement et maintenir un faible taux d’alcool. Si vous devez boire quatre verres, transformez trois verres en quatre – il est important de boire modérément. ((Authority Nutrition: 7 Ways To Avoid A Hangover))

• Les alcools clairs (comme le gin, la vodka ou le rhum blanc) ne contiennent pas de congénères, des substances chimiques qui amplifient les effets de l’alcool et aggravent la gueule de bois. Les alcools colorés sont susceptibles d’aggraver votre gueule de bois matinale.
• Rincez votre système avec de l’eau avant de consommer de l’alcool, car c’est un diurétique et plus vous êtes déshydraté, plus vous vous sentirez mal le matin.
• Mangez en buvant, car l’absorption de l’alcool est pire lorsque l’estomac est vide, et n’oubliez pas de prendre un petit-déjeuner décent. Une hypoglycémie vous donnera la pire des gueules de bois.
• Dormez suffisamment, car l’alcool peut altérer ou affecter les habitudes de sommeil. Si vous prévoyez de boire pendant la nuit, assurez-vous de pouvoir dormir le lendemain matin.
• Faites le plein de thés verts anti-inflammatoires pour soigner votre gueule de bois, car le café n’est peut-être pas un si bon défouloir !

Enfin, n’oubliez pas de bien traiter votre corps – mangez sainement, dormez bien, faites de l’exercice et limitez votre consommation d’alcool – votre corps doit vous durer toute la vie !