La mijoteuse ne sert pas uniquement à préparer des rôtis ; c’est l’outil idéal, en particulier pour ceux qui ont un emploi du temps serré. Il y a cent et une choses à préparer dans une mijoteuse, et des aliments très sains (et faciles) qui pourraient s’intégrer à votre routine quotidienne.
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De nos jours, il n’y a vraiment plus d’excuses pour ne pas bien manger. Tout est à portée de main. Des produits frais, des livres de cuisine, des recettes et de formidables outils de cuisine qui nous facilitent grandement la tâche. Lorsque nous préparons nos propres aliments, nous savons ce que nous mettons dans notre corps. Nous pouvons utiliser des ingrédients sains et comprendre ce que nous consommons et en quelle quantité. Nous sommes maîtres de notre santé. Nous pouvons également adapter ce que nous préparons à nos propres désirs. Vous avez besoin de plus de verdure dans votre alimentation ? Allez-y. Vous êtes intolérant au gluten ? Laissez tomber. Il existe une infinité de plats délicieux et sains que l’on peut préparer dans une mijoteuse, et la plupart d’entre eux pourraient bien vous surprendre…
Curry de légumes et de pois chiches
Vous voyez, ce n’est pas seulement pour les morceaux de viande ! Ce curry est
- Délicieux et facile
- riche en protéines
- Plein de légumes qui regorgent de nutriments et de vitamines.
- Faire chauffer l’oignon et les carottes dans l’huile et ajouter le curry, l’ail, le gingembre et un peu de sucre.
- Placez ce mélange dans la mijoteuse avec des haricots verts, des carottes, des pois chiches et des poivrons coupés en morceaux – et choisissez entre une pomme de terre normale ou une patate douce si vous la préférez plus sucrée.
- Cuire pendant 6 heures jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Saumon poché aux herbes fraîches et au citron
- Riche en oméga 3
- Riche en protéines
- Dans la mijoteuse, préparez un bouillon avec quelques tasses d’eau, du vin blanc, quelques tranches de citron, une échalote, une feuille de laurier et quelques brins d’aneth ou d’autres herbes de votre choix.
- Laissez cuire le poisson pendant une demi-heure (en le surveillant) et vous obtiendrez un délicieux filet de saumon moelleux en un rien de temps !
Bœuf à la cubaine
- Faible teneur en calories
- Riche en protéines
- Riche en vitamines B
- Frotter une partie du bœuf avec du cumin, de l’origan, du sel et du poivre.
- Faire rôtir la viande et la transférer dans une mijoteuse.
- Faire cuire les oignons, les poivrons, l’ail, l’eau, le sel et le poivre avec les tomates concassées à feu doux pendant environ 4 minutes, puis les transférer dans la mijoteuse.
- Cuire pendant 10 heures jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Soupe à la courge musquée et aux haricots blancs
- Riche en potassium
- Riche en nutriments
- Plein de vitamines
- Placer la courge, les pois chiches et tous les légumes d’hiver souhaités dans une mijoteuse avec du sel, du poivre et du bouillon de légumes.
- Cuire pendant 6 heures et servir avec du pain croustillant et la garniture de votre choix. Trop facile.
Tagine de poulet
- Très riche en protéines
- Riche en vitamines
- Les épices favorisent le fonctionnement des glandes surrénales
- Réchauffe le corps pendant les mois d’hiver
- Mettre la courge musquée, les carottes, l’oignon, l’ail, les haricots, les tomates, le bouillon et les raisins secs dans une mijoteuse de 6 pintes.
- Frotter le poulet avec les épices et le placer sur les légumes.
- Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 8 heures.
Soupe de patates douces
- Bourré de potassium
- Riche en vitamine C
- Riche en calcium
- Dans une mijoteuse de 5 à 6 litres, mélanger les oignons, les pommes de terre, l’ail, le curry, la cannelle, 6 tasses d’eau, le sel et le poivre jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
- Réduire la soupe en purée dans un mixeur
- Servir avec du yaourt et des amandes effilées.
Chilli de bœuf aux chipotles
- Riche en fer
- Riche en protéines
- Riche en potassium
- Riche en vitamines B
- Il suffit d’ajouter le bœuf, les piments chipotle, l’oignon, le piment en poudre, l’ail, le sel, le cumin, la purée de tomates et le bouillon de bœuf dans la mijoteuse.
- Couvrir et laisser reposer pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
- Ajouter de la coriandre au moment de servir si vous le souhaitez.
Pois et carottes au beurre de miel
- Riche en vitamines A, C et K
- Riche en fibres
- Haute teneur en manganèse
- Mettre les carottes, les oignons, les gousses d’ail, les petits pois, le beurre, le sel, le poivre et un peu d’eau dans la mijoteuse.
- Cela ne prendra qu’environ 20 minutes, il suffit donc de vérifier que les légumes sont tendres et prêts à être servis.
Tacos au porc
- Riche en protéines
- Contient des oméga 6
- Placer le porc dans la mijoteuse
- Dans un autre bol, mélanger la salsa de tomates, la poudre de piment, un peu d’ail, le poivre de Cayenne, le cumin et la cassonade.
- Verser la salsa sur le porc.
- Faire cuire à feu doux pendant 8 heures et effilocher le porc lorsqu’il est tendre.
- Servir dans des tortillas à la farine avec du maïs et de l’avocat, ou avec toutes les options saines que vous souhaitez !