Les aliments surgelés ne sont pas toujours considérés comme appétissants. On associe souvent les aliments surgelés à un manque de fraîcheur, mais la vérité est que les aliments surgelés cachent la fraîcheur. L’utilisation de produits surgelés est très pratique, permet de gagner du temps et de préparer un repas dans l’urgence. Nous menons tous une vie active et exigeante, ce qui nous oblige parfois à réduire le temps consacré à la préparation des repas. Il faut beaucoup plus de temps pour préparer un repas sain avec des ingrédients frais qu’avec des produits surgelés. Cette liste sera exhaustive et vous présentera six aliments surgelés qui peuvent être un bon complément à n’importe quel repas.
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1. Les baies
Lorsque certaines baies ne sont pas de saison, elles peuvent être assez chères. En les achetant surgelées, vous économisez non seulement de l’argent, mais vous achetez également un produit chargé de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Les baies surgelées sont toujours fraîches et elles conservent leur goût et leurs propriétés sanitaires pendant le processus de congélation, mieux que si vous les achetiez cultivées hors saison. Ces baies peuvent être décongelées et utilisées comme en-cas ou ajoutées à un bol de flocons d’avoine. Elles peuvent être mixées dans un smoothie ou ajoutées comme garniture à votre dessert préféré.
2. Le brocoli
Trouver une belle tige verte de brocoli au supermarché peut s’avérer une tâche ardue. Vous ne savez pas combien de temps chaque tige est restée dans le rayon des fruits et légumes, et l’eau ne les garde pas aussi frais qu’ils l’étaient lorsqu’ils ont été mis en vente pour la première fois. C’est pourquoi les brocolis surgelés sont généralement meilleurs que les brocolis frais. Le produit que vous achetez est toujours le même. Le brocoli est une source élevée de vitamine C, faible en calories, riche en protéines et une bonne source de fibres.
3. Les mangues
Les mangues sont disponibles toute l’année en raison de leurs deux saisons qui se chevauchent, mais elles sont expédiées depuis différents endroits en fonction de la période de l’année. Ce facteur peut nuire à la qualité de la mangue que vous achetez. Au moins, si vous envisagez d’acheter des mangues congelées, vous obtiendrez un produit qui était à son apogée lorsqu’il a été congelé. Les mangues regorgent de vitamine C, sont une bonne source de vitamine A et contribuent à la réparation de la peau.
4. Pois
Ils peuvent être utilisés dans de nombreux plats pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En les achetant frais, vous limitez la quantité de pois ; il n’y a normalement que sept pois dans une cosse. Les petits pois surgelés ont un meilleur goût que ceux que l’on trouve dans les boîtes de conserve et contiennent moins de conservateurs parce qu’ils sont surgelés à l’état frais. Les petits pois sont une excellente source de protéines, de fibres et de vitamine C.
5. Edamame
Ce soja est riche en protéines, en fer et en calcium. L’edamame surgelé est un produit homogène car il est congelé dans les 24 heures suivant la récolte. Ces graines de soja peuvent être ajoutées à des plats de riz ou de pâtes, servies chaudes après avoir été décongelées ou même ajoutées à des wraps pour les rendre plus croquantes.
6. Légumes mélangés/sautés
Il existe de nombreux mélanges différents au rayon surgelé de votre supermarché. Trouvez celui qui vous convient et ajoutez-le à un plat sauté en cinq minutes. Ces légumes auront le même goût que si vous les aviez préparés vous-même. Cette méthode est également beaucoup plus économique, et si vous n’aimez pas cuisiner ou si vous n’avez pas de compétences culinaires, c’est une bonne alternative sur laquelle vous pouvez compter jour après jour.
Pour rendre ce plat plus sain, vous pouvez remplacer la cassonade par du sucre de coco et omettre l’huile en remplaçant la friture par de l’eau. Cela dépend entièrement de votre palais, mais il existe de nombreuses variantes que vous pouvez remplacer par d’autres si vous le souhaitez. Faites preuve de créativité et savourez ce moment de bonheur. La préparation et la cuisson de ce plat ne prennent que cinq minutes environ.
Crédit photo : Viktor Hanacek via allrecipes.com