1. Salade d’été facile avec des herbes fraîches, des pêches et du maïs
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Avec des tomates anciennes, des pêches et des herbes comme le basilic et la menthe fraîche, cette salade est une explosion rafraîchissante de couleurs et de saveurs saisonnières. Les ingrédients facilement accessibles et le temps de préparation minimal feront de cette salade d’été un habitué de votre menu.
2. Salade d’été à la grenade
Mélangée à une vinaigrette crémeuse, sucrée et légèrement acidulée, cette salade d’été parsemée de grenades a une touche grecque. Le fromage frit, les noix et les champignons ajoutent de la texture et du croquant.
3. Salade de jambon espagnol avec melons et figues
Fraîche, savoureuse et magnifique, cette salade estivale associe des figues noires, du melon charentais et du jambon espagnol. Saupoudrez quelques feuilles de basilic et arrosez de quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pour servir cette salade énergisante.
4. Polish Summer Soba Salad
Les nouilles japonaises soba sont fabriquées à partir de sarrasin. Dans cette salade d’été inventive, les nouilles soba sont associées à des betteraves rôties saupoudrées de graines de céleri, à des oignons verts, à des concombres anglais et à des noix rôties. Les haricots blancs cuits apportent une valeur nutritionnelle supplémentaire tout en garantissant que la salade constitue à elle seule un repas satisfaisant.
5. Salade de chou épicée
Les piments Habanero peuvent être utilisés pour relever cette savoureuse salade de choux de Savoie finement râpés, de carottes râpées et d’oignons rouges finement émincés. Les piments jalapeño sont la meilleure option pour une version plus douce.
6. Panzanella au fromage grillé et à la caillebotte
Des tomates héritières aromatisées à l’ail et au basilic, des cubes de pain croquants et du fromage en grains grillé se combinent pour former une salade étonnante.
7. La salsa rencontre la salade
Des avocats, des tomates cerises, des concombres anglais, des poivrons rouges et de la coriandre fraîche sont marinés toute la nuit dans du jus de citron vert, avec des haricots noirs et du maïs cuit. Une portion de cette salade contient moins de 300 calories.
8. Salade d’été avec vinaigrette aux herbes vertes
Des œufs durs, du saumon grillé croustillant, des morceaux de pain au levain grillés et des haricots verts cuits sont mélangés à une vinaigrette verte aromatique composée d’anchois, de tomates séchées au soleil, de feuilles de basilic, de persil, de ciboulette et d’ail.
9. Salade crémeuse de pâtes d’été
Idéale pour un repas léger ou pour accompagner un barbecue, cette salade de pâtes crémeuse et acidulée est composée de fleurettes de brocoli et d’olives noires tranchées. Le brocoli ne doit être cuit que le temps nécessaire pour qu’il devienne plus croquant et que sa couleur s’éclaircisse. Vous pouvez l’ajouter à l’eau bouillante des pâtes pendant les 30 dernières secondes ou le passer au micro-ondes pendant une minute.
10. Salade d’été à jolis carreaux
Une jolie salade colorée composée de cubes de pastèque, de tomates anciennes, de concombres, d’avocats et de radis, assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Garnissez-la de graines de coriandre et d’herbes fraîches hachées comme la coriandre, le basilic et la ciboulette.
11. Salade de crevettes d’été à l’avocat
Cette salade d’été saine et délicieuse est composée de laitue Iceberg croustillante, d’avocat, de crevettes et de pistaches. Il est recommandé d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge légèrement amère dans la vinaigrette pour équilibrer la douceur de l’avocat. Une portion de cette salade légère et croquante ne contient que 140 calories.
12. Salade de macaronis au thon
Une salade de macaronis ne devrait jamais être sèche. Cette salade crémeuse de macaronis coudés contient des œufs durs hachés, des miettes de thon, des dés de céleri, des cubes de poivron vert, des tranches d’oignon et de la mayonnaise. L’ajout de relish sucré et de relish à l’aneth ajoute une saveur étonnante à cette recette. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Le poivron, l’oignon et le céleri ajoutent un croquant agréable qui contraste avec l’onctuosité de la mayonnaise. Réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir. Les œufs et le thon font de cette salade une salade riche en protéines.
Crédit photo : barefeetinthekitchen.com via barefeetinthekitchen.com