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Les bentos, ces plats préparés à la maison que les Japonais préparent tous les jours pour leur conjoint, leurs enfants ou eux-mêmes, sont devenus très à la mode dans le monde entier. Et, comme je le confirme depuis que j’ai commencé à préparer les miens, leur popularité mondiale n’est pas sans fondement. Voici six raisons pour lesquelles les bentos pourraient être bons pour vous :
Les bentos sont sains: En les préparant régulièrement, vous avez la certitude de manger des plats frais, sans additifs ni produits chimiques.
Les bentos sont équilibrés: Les bentos se composent traditionnellement de riz, de poisson ou de viande et de légumes marinés, crus ou cuits. Il suffit d’ajouter un fruit en guise de dessert pour manger tous les groupes d’aliments recommandés par les médecins.
Les bentos peuvent vous aider à perdre du poids: Les Bentos sont emballés dans des boîtes avec plusieurs compartiments qui vous éviteront de les remplir avec trop de nourriture. Il existe un large éventail de tailles de boîtes. Si vous avez besoin de perdre du poids (comme moi), choisissez simplement la boîte de bento, en appliquant la règle suivante : 1 millilitre cube équivaut à 1 calorie. Si votre objectif est de suivre un régime de 1 800 calories, achetez une boîte à bento de 600 millilitres, dans laquelle vous pourrez prendre vos trois repas quotidiens.
Les bentos sont agréables : La variété des boîtes à bento est pratiquement infinie. Il existe des formes, des styles, des couleurs, des matériaux et des thèmes différents. Il existe des boîtes à fleurs (boîtes à bento kimono) pour les femmes, des boîtes à thème samouraï pour les hommes et des boîtes en forme d’animaux pour les enfants. Certaines personnes ont même des collections de boîtes à bento.
Les bentos sont zen : Pour certaines personnes, la préparation d’un bento exige le même niveau de concentration et de dévouement que celui nécessaire pour façonner un bonsaï. Certains décorent leurs bentos comme des personnages de manga ou d’anime, ou avec des motifs saisonniers comme des feuilles ou des fleurs. La préparation d’un bento peut être une expérience paisible.
Les bentos sont savoureux : Vous pouvez utiliser vos épices préférées pour préparer vos bentos. Utilisez moins de sel et plus de poivre, de piment, de cannelle, de cumin ou de curry. Essayez des épices nouvelles et exotiques comme le furikake (une garniture japonaise pour le riz), l’ajipon (sauce soja assaisonnée au citron) ou la sauce teriyaki.
Les Bentos sont économiques : les Bentos ne sont pas seulement plus sains que les aliments servis dans les restaurants, ils sont aussi moins chers. Comme vous mangez moins, cela vous coûte moins cher.
Il existe de nombreux sites web consacrés aux bentos : J’ai trouvé mes recettes préférées et les adresses des supermarchés japonais en ligne. J’ai également acheté mes boîtes à bento en ligne.
Donnez une chance aux bentos et à votre santé. Vous ne le regretterez pas !