Le brocoli regorge de vitamines, de fibres et d’autres nutriments qui en font un légume puissant. C’est également l’un des légumes les plus faciles à trouver dans les supermarchés tout au long de l’année. Ce puissant légume en forme d’arbre reçoit cependant des critiques mitigées de la part des convives. Alors que de nombreuses personnes adorent sa saveur légèrement amère et terreuse, d’autres s’enfuient de la table en hurlant lorsqu’il est servi ! L’astuce pour convaincre les mangeurs les plus difficiles de goûter au brocoli consiste à le préparer de manière irrésistible. C’est exactement ce que font ces recettes de brocoli.

1) Broccolini au pesto

Il suffit parfois d’un peu de pesto et d’épices pour que les brocolis aient un goût vraiment étonnant. L’avantage de cette recette de brocoli brésilien, c’est que vous pouvez augmenter le piment à votre guise.

2) Recette minceur de poulet à l’orange avec brocoli

Le poulet et le brocoli sont pratiquement considérés comme des âmes sœurs dans certaines parties du monde. Ajoutez-y la saveur délicieusement sucrée des oranges fraîches et vous obtiendrez un plat irrésistible qui fera des émules. La sauce Sriracha donne un coup de fouet à cette recette.

3. soupe au fromage et au brocoli

Le brocoli et le fromage vont ensemble comme, eh bien, le brocoli et le fromage ! Réchauffez-vous lors d’une soirée froide avec cette délicieuse recette de soupe qui marie ces deux saveurs en parfaite harmonie. Avec seulement quatre ingrédients, vous pouvez la préparer en un rien de temps !

4. galettes de brocoli rôti au fromage

Cette recette est un autre bel exemple de l’harmonie parfaite entre le brocoli et le fromage. Les galettes constituent un excellent plat d’accompagnement pour le dîner. Si vous préférez plus de fromage, ajoutez-y un peu plus que la ½ tasse de cheddar recommandée.

5. salade de brocolis à peine blanchis avec de la feta et des amandes frites

Blanchir le brocoli pendant exactement trois minutes permet de conserver la texture caractéristique du légume tout en lui permettant de mieux absorber la vinaigrette. Les amandes ajoutent du croquant à cette recette de brocoli, tandis que le fromage de chèvre Feta lui confère un léger contraste de saveurs.

6. macaroni au fromage gratiné au brocoli et au chou-fleur

Le plat réconfortant préféré de tous grandit avec cette délicieuse recette au brocoli. Conservez tous les bienfaits des pâtes et du fromage que vous aimez, tout en ajoutant les bienfaits du brocoli et du chou-fleur.

7. tresse de poulet et de brocoli

Poulet, brocoli et fromage sont réunis dans un délicieux pain. Chaque tranche contient un repas complet, ce qui en fait la recette de brocoli saine et délicieuse idéale pour les jours où vous n’avez pas le temps de vous asseoir à table pour un repas complet.

8. salade de brocoli au curry

Augmentez la chaleur et le croquant avec cette recette de salade de brocoli délicieuse et saine. Préparez-en un peu pour un déjeuner sain ou un grand bol pour les réunions de famille.

9. bœuf au brocoli

Oubliez la viande et les pommes de terre – le bœuf et le brocoli, c’est ce qu’il y a de mieux ! Ce plat classique sino-américain fait du brocoli la star et du bœuf et du riz ses choristes. Une poêle bien chaude est la clé pour que votre steak de flanc soit tendre et juteux.

10. cornichons au brocoli

Bien que les concombres soient généralement les vedettes du monde des cornichons, on peut en fait mariner à peu près n’importe quoi, y compris le brocoli. Cette recette est l’accompagnement parfait d’un nem et d’autres plats d’accompagnement dans une boîte Bento.

11. paratha au brocoli

Vous essayez d’éviter les pains, mais vous avez besoin de quelque chose à tremper dans votre recette préférée de houmous ou de sauce épicée ? Les Broccoli Paratha ressemblent à de petits pains pita verts sans les amidons.

12. pizza blanche au brocoli

Impossible de parler de recettes à base de brocoli sans évoquer la pizza blanche ! Bien que la pizza blanche soit délicieuse en soi, certains trouvent ce plat réconfortant sans sauce un peu fade à leur goût. Le brocoli ajoute juste ce qu’il faut de saveur pour faire ressortir le goût de la pâte et des fromages.

13. salade de brocolis et de fruits

La salade de fruits est un aliment de base pendant les mois les plus chauds et un favori des pique-niques familiaux. Cette recette de salade de brocolis et de fruits est si colorée qu’elle incite même les plus difficiles à manger à s’y plonger.

14. Mini quiche au brocoli

Ces mini-quiches sont faciles à préparer en petites quantités et constituent la recette idéale pour un brunch. La quiche peut être un plat intimidant pour les cuisiniers novices, mais la taille miniature rend ce plat moins intimidant.

15. smoothie vert au brocoli

Les smoothies « verts » font fureur en ce moment, et les amateurs de brocoli seront comblés avec cette recette. Elle est incroyablement simple à préparer au mixeur et suffisamment polyvalente pour que vous puissiez remplacer les ingrédients par ceux que vous avez sous la main.

Ajoutez ces délicieuses recettes de brocoli à vos dîners hebdomadaires et tout le monde adorera ce légume sain en un rien de temps !

Voir aussi : 11 bienfaits du brocoli pour convaincre n’importe qui d’en manger

Crédit photo : Beantown Baker via beantownbaker.com