Bien sûr, vous voulez préparer un dîner frais et chaud pour votre famille, mais à la fin d’une longue journée, c’est une tâche difficile à assumer. Non seulement vous devez préparer les aliments et cuire le repas, mais vous devez aussi nettoyer après ! Ne vous préoccupez pas du temps que cela peut prendre. Au lieu de cela, consultez ces dix conseils pour garder votre cuisine propre lorsque vous cuisinez. Si vous faites tout cela pendant que vous préparez le repas, vous pourrez vous détendre après !
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1. Un départ frais et net
Commencer par une cuisine propre permet de gagner du temps. Si vous avez déjà des taches sur le comptoir et de la vaisselle entassée dans l’évier, vous n’aurez pas vraiment envie de préparer un nouveau repas. Prenez le temps de nettoyer votre cuisine en profondeur un jour, afin de ne pas avoir à le faire à chaque fois que vous l’utilisez.
2. Choisir le bon endroit
Quel est le meilleur endroit pour cuisiner ? Avez-vous un îlot dans votre cuisine, afin de disposer d’un espace de travail dégagé pour tout préparer avant de vous retourner et de le jeter dans une casserole ? Vous pouvez aussi trancher et découper juste à côté de l’évier, afin de nettoyer les produits frais au fur et à mesure. Choisissez le bon endroit pour ne pas avoir à courir dans tous les sens. Ne préparez pas la moitié du repas d’un côté de la cuisine pour devoir traverser la pièce jusqu’à la cuisinière. Le fait de préparer à côté de votre espace de travail réduira également les éclaboussures que vous devrez nettoyer plus tard.
3. Préparer des repas plus simples
Vous vous prenez peut-être pour un fin gourmet, mais cherchez-vous à réaliser un chef-d’œuvre ou à nourrir votre famille ? Si vous essayez simplement de remplir le ventre de tout le monde, ne vous souciez pas trop de l’entrée, du plat principal et des trois accompagnements. Préparez suffisamment de nourriture pour que personne ne reparte affamé, mais ne vous souciez pas de faire des folies pour le dîner. Les repas simples sont tout aussi rassasiants que les repas gastronomiques !
4. Préparer à l’avance
Si vous pouvez préparer une partie de votre repas à l’avance, faites-le ! Faites cuire le pain le matin pendant que vous préparez les déjeuners, ou coupez les légumes en dés pendant que les enfants prennent leur goûter. Utilisez une mijoteuse pour rendre votre viande encore plus tendre pendant que vous êtes au travail toute la journée.
5. Essayez les conserves, les surgelés et les ingrédients secs.
Bien sûr, vous voulez les meilleurs ingrédients frais pour votre famille, mais ce n’est pas toujours possible – ni abordable ! N’hésitez pas à utiliser des ingrédients en conserve, surgelés ou secs. Ils permettent également de réduire le temps de préparation. Utiliser des épinards hachés surgelés est bien plus facile que de laver des feuilles fraîches et de les couper soi-même. Utilisez des mélanges secs au lieu d’essayer de mélanger toutes les épices vous-même. Le repas sera tout aussi bon et vous ne serez pas trop épuisé pour en profiter !
6. Utiliser moins de vaisselle et d’ustensiles
Planifiez à l’avance afin d’utiliser moins de vaisselle et d’ustensiles, ce qui signifie que vous aurez moins de choses à laver par la suite. Si vous utilisez une planche à découper pour couper l’oignon, rincez-la ainsi que le couteau pour l’utiliser à nouveau lors de la découpe du poulet, alors que les oignons sont déjà en train de mijoter. Si vous préparez beaucoup d’ingrédients similaires, essayez de les mélanger dans le même bol sans avoir à le laver entre-temps.
7. Ramasser les déchets au fur et à mesure
Lorsque vous sortez quelque chose de l’emballage, mettez-le dans la poubelle ou le bac de recyclage. Ce sera plus facile que de courir partout pour ramasser les déchets après le repas, et votre espace de cuisine paraîtra plus grand et moins encombré. Le fait de jeter les déchets au fur et à mesure peut contribuer à réduire les déversements, car certains ingrédients ou emballages peuvent commencer à suinter avec le temps.
8. Nettoyer immédiatement les déversements
Ne laissez pas les liquides renversés s’accumuler ! Ils deviennent collants et puants et, avant que vous ne vous en rendiez compte, vous avez placé un bol propre sur un dégât. Essuyez le liquide renversé dès que vous vous en apercevez afin de ne pas avoir à vous occuper d’un désordre potentiellement plus important par la suite.
9. Utiliser des chiffons
L’utilisation de chiffons pour nettoyer les liquides renversés et les surfaces est extrêmement utile. Cela permet de réduire les déchets, car vous pouvez utiliser un seul chiffon et le rincer au besoin, au lieu de déchirer une serviette en papier après l’autre et de la jeter après un seul essuyage. Vous pouvez accrocher le chiffon au robinet de votre évier, ce qui le met à l’abri des regards, au lieu d’avoir des piles de serviettes en papier usagées qui traînent sur vos comptoirs.
10. Multi-tâches
Pendant qu’une chose mijote sur la cuisinière, prenez de l’avance sur le nettoyage. Commencez à laver la vaisselle que vous avez terminée pour ne pas avoir à le faire plus tard. Assurez-vous d’être toujours occupé, soit à préparer l’étape suivante, soit à nettoyer pour ne pas avoir à le faire plus tard. Cela vous permettra d’optimiser le temps que vous passez dans la cuisine et de libérer le reste de la soirée.
Crédit photo : Jeff Kubina via flickr.com