Les cerises sont excellentes pour vous aider à vivre plus longtemps, à mieux dormir, à réduire les douleurs musculaires et peut-être même à prévenir le cancer. Lisez la suite pour en savoir plus sur ces bienfaits et d’autres encore.

Quel type de cerise ?

Vous pouvez opter pour la cerise douce, la cerise acide (prunus cerasus) ou le jus de cerise acide. Le Michigan est la patrie de la cerise acidulée, tandis que les États de Washington et de l’Oregon cultivent les cerises plus douces. Elles ont toutes des qualités similaires, bien que les cerises acidulées aient tendance à contenir plus d’antioxydants.

1. Réduire les douleurs musculaires

Les résultats surprenants d’une recherche menée par le département d’orthopédie de l’université Oregon Health & Science , à Portland, ont montré que le jus de cerise acidulée peut réduire les douleurs musculaires après la course.

Les participants devaient boire deux bouteilles de jus de cerises acidulées par jour pendant une semaine avant un marathon. Le groupe placebo a reçu un autre type de jus.

Les coureurs ayant consommé le jus de cerise ont rapporté moins de douleur que le groupe placebo. La douleur a été mesurée à l’aide de l’échelle visuelle analogique (EVA). Un résumé du rapport peut être lu dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition.

2. Diminuer la tension artérielle

Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent d’hypertension artérielle, les cerises peuvent être un complément sain à votre régime alimentaire. Elles pourraient également vous aider à réduire votre consommation de médicaments contre l’hypertension. Les cerises sont riches en potassium et en calcium, qui contribuent à réduire les taux de sodium et d’alcool. Ces éléments sont essentiels à la réduction de la tension artérielle.

3. Dormir mieux et plus longtemps

Des chercheurs des États-Unis, du Royaume-Uni et d’Afrique du Sud ont mené des essais sur un groupe de 20 volontaires. Pendant une semaine, ils ont reçu soit un placebo, soit du jus de cerise, et ont analysé la qualité de leur sommeil ainsi que le taux de mélatonine dans leur urine. Les résultats ont clairement montré que le groupe ayant consommé du jus de cerise tarte pouvait dormir plus longtemps (environ 40 minutes de plus) et que ses troubles du sommeil étaient considérablement réduits.

4. Prendre une collation saine à base de fruits

Si vous êtes préoccupé par la perte de poids, essayez d’éviter les en-cas sucrés et chocolatés. Un choix bien plus sain consiste à opter pour une tasse de cerises, qui ne contient que 100 calories. Si vous préférez un jus, c’est tout à fait possible. Vous pouvez même le faire vous-même si vous êtes assez patient. Une autre solution consiste à mélanger une tasse de cerises avec du yaourt.

5. Prévention du cancer

Saviez-vous que les éléments les plus précieux de l’humble cerise sont ses antioxydants, essentiels pour lutter contre les radicaux libres, qui sont les principaux protagonistes du cancer car ils ont tendance à endommager les cellules.

Les cerises contiennent les antioxydants suivants :

• Cyanidine
• Anthocyane
• Queritrine
• Acide ellagique

Selon l’Institut national du cancer, les meilleurs antioxydants alimentaires se trouvent dans les légumes et les fruits, en particulier les baies telles que les cerises et les myrtilles.

6. Soulagement de la douleur

La recherche montre aujourd’hui que l’humble cerise peut être aussi efficace pour soulager la douleur que l’aspirine ou l’ibuprofène ! Manger 20 cerises acidulées pour soulager la douleur, tel est le conseil surprenant du professeur Muralee Nair, du Collège d’agriculture et de ressources naturelles de l’université de l’État du Michigan, aussi efficace que la prise de deux analgésiques.

7. La maladie d’Alzheimer vous inquiète ?

La maladie d’Alzheimer est causée par la destruction progressive des neurones impliqués dans le traitement du cerveau. La recherche montre aujourd’hui que les phénols et les anthocyanes contenus dans les cerises peuvent ajouter un élément protecteur dans la prévention de cette maladie débilitante. La plupart des fruits contribuent à renforcer les connexions neuronales, mais les anthocyanes semblent être plus efficaces. Comme nous l’avons vu plus haut, les cerises en contiennent beaucoup.

8. Soulagement de l’arthrite et de la goutte

Plusieurs études ont montré que l’anthocyanine contenue dans les cerises peut aider les personnes souffrant d’arthrite grâce à sa capacité anti-inflammatoire. Le cas de la goutte est mieux documenté : le Boston University Medical Center a réalisé en 2012 une étude sur plus de 630 patients souffrant de cette affection douloureuse, en examinant le nombre de crises, leur fréquence et les considérations diététiques.

Le résultat fascinant est que lorsque 20 cerises (1 tasse) sont consommées avant une crise, les résultats montrent que la probabilité et la gravité sont réduites d’environ 35 %. L’explication médicale est que les cerises ont la capacité de réduire l’acide urique, ce qui est crucial dans le traitement de la goutte. D’autres études doivent être menées, mais il s’agit là d’un développement très encourageant.

9. Meilleure vue

Les fruits et légumes contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants précieux. En ce qui concerne le bêta-carotène (du mot latin pour carotte), cet antioxydant est vital car il se transforme en vitamine A. Celle-ci est essentielle pour notre vue. La bonne nouvelle, c’est que les cerises en contiennent environ 19 fois plus que les myrtilles. Maintenant, pourquoi ne pas me passer cette coupe de cerises ?

Crédit photo : Bowl of Cherries via basykes via Flickr