8 recettes de gâteaux au café pour adoucir votre journée

Southern Living Christmas Morning Coffee Cake on a platter to serve


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Will Dickey, Styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Une bonne recette de gâteau au café est comme un vieil ami – vous serez heureux de le retrouver encore et encore. C’est non seulement une façon de commencer la journée ou d’égayer l’après-midi avec un peu de douceur, mais c’est aussi une raison de s’asseoir autour d’un café et de discuter avec un(e) ami(e). Si chacun a sa recette préférée de gâteau au café, il existe de nombreuses façons de le préparer et de l’aromatiser, et autant de raisons d’essayer quelque chose de nouveau.

Plus facile qu’un gâteau à étages, mais plus spécial qu’une miche de pain rapide, le gâteau au café est toujours un régal, quel que soit le moment de la journée où vous le dégustez. Ces délicieuses recettes sont suffisamment impressionnantes pour être utilisées lors de réceptions, mais elles peuvent également servir de collation quotidienne, de

petit-déjeuner facile

ou de dessert rapide. Quoi qu’il en soit, il est bon d’avoir un gâteau au café à portée de main, car les gens du Sud aiment toujours avoir un petit quelque chose de sucré, et on ne sait jamais qui peut passer nous voir. Découvrez nos meilleures recettes de gâteaux au café.


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Muffins au gâteau au café

Coffee Cake Muffins


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire Karen Rankin

Savourez les saveurs du gâteau au café en portions individuelles, sans avoir à les couper. Pour les rendre encore plus décadents, ajoutez une tasse de pépites de chocolat à la pâte.


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Gâteau au café à la crème sure

Southern Living Sour Cream Coffee Cake sliced on plates to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Ce gâteau au café ne se prive pas de streusel : Le mélange de noix de pécan et de cannelle est présent à la fois sur le dessus et à l’intérieur du gâteau. Le beurre du streusel est bruni, ce qui ajoute à la chaleur du gâteau.


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Gâteau au café à l’orange

Southern Living Orange Roll Coffee Cake sliced on a plate to serve with a cup of coffee

Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Préparez une cafetière. Cette recette est le mélange parfait de deux recettes classiques du Sud : les petits pains à l’orange et le gâteau au café, que l’on trouve dans la plupart des cafés du Sud. Comme son nom l’indique, le jus et le zeste d’orange sont les ingrédients de base de ce

petit-déjeuner

, ce qui lui donne un goût vif d’agrumes.


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Gâteau au café à la citrouille et aux pacanes

Pumpkin-Pecan Coffee Cake


Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely

Si vous aimez le

pumpkin bread

, vous adorerez ce gâteau au café. La citrouille garde le gâteau moelleux et une garniture riche en sucre brun et en épices ajoute un beau contraste de texture.


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Gâteau au café à la cannelle

Cinnamon Coffee Cake


Antonis Achilleos

Un ruban de sucre brun et de noix de pécan parcourt cette beauté recouverte de streusel. Préparez-le pour un repas-partage ou une vente de pâtisseries et regardez-le disparaître.


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Gâteau Sock It To Me

Sock It To Me Cake

Hannah Zimmerman / Southern Living


Populaire dans les années 1960 et 1970, ce gâteau classique est délicieux avec une tasse de café ou de thé. Il est généralement préparé avec un mélange à gâteau en boîte, mais notre version utilise des produits de base du garde-manger pour un goût plus frais et fait maison.


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Gâteau au café de fête

Southern Living Party Coffee Cake in a baking dish cut and ready to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Nous n’avons pas besoin d’excuse pour préparer un gâteau au café, mais cette recette est conçue pour être partagée et célébrée. Parfumée à la cannelle et au zeste de citron, elle est cuite dans un moule de 13 pouces par 9 pouces, ce qui permet de l’emporter facilement en voyage.


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Gâteau au café du matin de Noël

Southern Living Christmas Morning Coffee Cake on a platter to serve

Will Dickey, Styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Comme son nom l’indique, ce gâteau est une friandise idéale à préparer avant le matin de Noël. Rempli d’épices, de cerises séchées et de pistaches, il est tout aussi délicieux les autres matins de l’année.