8 plats abandonnés de Cracker Barrel que nous aimerions voir revenir au menu

Cracker Barrel, la combinaison d’un magasin de campagne et d’un restaurant familial, est un incontournable du Sud depuis sa création à Lebanon, dans le Tennessee, en 1969. Depuis des années, les gens se rendent en masse dans cette chaîne remplie d’antiquités pour déguster du poulet frit, de la casserole de pommes de terre rissolées et d’autres plats favoris, mais

à l’instar de Chick-fil-A

(et de pratiquement toutes les autres chaînes de restaurants), il arrive que Cracker Barrel supprime un plat, même si les clients l’adorent. « Nous supprimons de temps en temps des plats du menu pour faire de la place à de nouvelles signatures, des plats qui font envie et que nos clients adorent », a déclaré Cammie Spillyards-Schaefer, vice-présidente senior des opérations, à


Nation’s Restaurant News

dans un communiqué

après qu’ils aient réduit certaines options de la liste en 2020.

Bien que nous souhaitions qu’ils commencent à vendre de l’essence, comme ils le faisaient à l’époque, et que nous croyions ardemment qu’ils devraient rendre leur Friday Fish Fry disponible tout le temps, voici quelques

éléments du menu de Cracker Barrel

que nous voulons vraiment qu’ils ramènent, plus un

fait amusant

que vous ne connaissiez peut-être pas.

Foie de poulet frit

Bien qu’ils ne soient pas la tasse de thé de tout le monde, les foies de poulet frits de Cracker Barrel étaient les préférés des fans. Je suppose que ceux qui ont envie d’une dose de foie n’auront qu’à les préparer chez eux ou à trouver un endroit qui les sert. En revanche, si vous vous trouvez dans un Cracker Barrel et que vous ne pouvez pas vous empêcher de demander ce snack frit, les serveurs sont connus pour vérifier auprès de la cuisine si la demande peut être satisfaite.

Pain perdu aux fraises et à la crème

Il ne fait aucun doute que les fraises et la crème sont une combinaison délectable, et les ajouter à votre pain perdu est un coup de génie. Il n’est donc pas surprenant que le pain perdu aux fraises et à la crème de Cracker Barrel ait connu un grand succès.

Selon

Mashed


, ce petit-déjeuner n’est plus proposé depuis un certain temps – depuis 2015!- mais les gens continuent de le réclamer. Une autre option attrayante disponible depuis peu est le pain doré aux baies fraîches, qui contient à la fois des fraises et des myrtilles. Commandez ce pain pour bénéficier de deux fois plus de saveurs fruitées.

Sandwich à la salade de poulet

Si la disparition du sandwich au poulet et à la salade de Chick-fil-A a eu des répercussions dans tout le Sud, la version moins connue mais aussi très appréciée de Cracker Barrel a également disparu. Nous comprenons que le retrait de plats d’un menu permet de faire de la place à d’autres mets délicieux, mais était-ce vraiment nécessaire ? Mais il y a de bonnes nouvelles : Il suffit d’effectuer une recherche rapide sur Internet pour découvrir que de nombreuses personnes ont déjà essayé de recréer cette magie. Vous n’aurez pas à vous languir éternellement de cette savoureuse version de la salade de poulet si vous êtes prêt à la préparer vous-même. Vous pouvez aussi préparer une

salade de poulet maison

pour une version plus classique.

Boulette de pommes au four

La disparition de ce dessert nous a fait un peu de peine, car c’était la façon idéale de terminer un repas. Il avait le goût d’une tarte aux pommes, avec une double croûte croustillante enveloppant une pomme parfaitement cuite, le tout recouvert de crème glacée et d’un streusel aux noix de pécan. Je suppose que nous devrons noyer notre chagrin dans une délicieuse

Southern Living

recette :

Dumplings aux pommes

.

Saucisson à l’œil rouge

Selon

Mashed


, Cracker Barrel proposait autrefois de la sauce red-eye. Elle aurait été parfaite pour accompagner leur jambon de pays ou leurs côtelettes de porc frites. Étant donné que le jambon de pays et le café figurent sur le menu, qui sont les deux seuls ingrédients de cette savoureuse sauce, nous ne comprenons pas pourquoi ils ont pris la peine de la supprimer. Pour savourer ce que beaucoup considèrent comme un aliment de base du Sud, essayez

notre recette

.

Salade César au poulet

La salade César au poulet est un repas incontournable pour beaucoup d’entre nous, et la version de Cracker Barrel était un pilier de leur menu de midi. Mais à un moment donné, elle a disparu. Heureusement, certains ont trouvé le moyen de préparer chez eux la version du restaurant avec des carottes, des cornichons et un peu de crème aigre. Une simple recherche sur Internet vous fournira les ressources nécessaires pour la réaliser vous-même. Vous pouvez également préparer notre

salade de chou frisé haché avec chapelure grillée

pour une version plus légère de la César.

Crêpes à la patate douce

Le petit-déjeuner est l’un des trois meilleurs repas de la journée, mais ce n’est pas toujours le plus sain (je t’aime toujours,

Casserole de saucisses et de croissants

!) C’est pourquoi le fait de voir les pancakes à la patate douce sur le menu de Cracker Barrel était agréable ; cela semblait sain, au moins avant d’être recouvert de sirop et de beurre. Je suppose que nous devrons commencer à commander leurs pancakes aux noix de pécan à la place.

Mimosa à la prune

D’accord, nous savons que leur version saisonnière du mimosa pourrait être de retour à Noël, mais cette gâterie pétillante est si bonne qu’elle devrait figurer au menu tout au long de l’année. D’un autre côté, réfléchissons aux possibilités qu’offre le mimosa. Seriez-vous prêt à sacrifier votre envie de sucre pour un mimosa classique ? Laissez-vous séduire par notre version traditionnelle du

cocktail jus d’orange-Champagne

. Il est tout à fait approprié pour étancher votre soif.